22 Yummy olie

Snacks er blevet en vigtig del af den moderne diæt. I løbet af de sidste 30 år er det gennemsnitlige antal snacks, der indtages om dagen fordoblet (1), (2). I dag udgør snacks en væsentlig del af det samlede kalorieindtag og påvirker kostens samlede kvalitet. Derfor er det vigtigt at vælge de rigtige for at holde sig i form og sund. Det er her, oliefri snacks kan hjælpe. Her er 20 oliefri sunde snackopskrifter, som du kan forkæle dig med skyldfri.

22 Yummy Evening Snacks Opskrifter uden olie

1. Oliefri Besan mel-snack (Gujrati Khandvi)

Shutterstock

Forberedelsestid: 10 min; Tilberedningstid: 20 min. Samlet tid: 30 minutter; Serverer: 5

ingredienser

• 1 kop gram mel / garbanzo bønnemel / besan
• 1 kop yoghurt, helst sur
• 2 kopper vand
• 1/2 tsk heeng / asafoetida
• 1/2 tsk gurkemeje pulver / haldi
• Salt efter smag
• 2 spsk tørret frisk kokosnød
• 2 spsk strimlet gulerod (valgfrit)
• 2 spsk finhakket koriander / korianderblade

Til temperering

• 1/2 tsk heeng / asafoetida
• 1 tsk sennepsfrø
• 3 grønne chili: 2 chili delt og 1 chili meget finhakket

Sådan forberedes

1. For at fremstille oliefri khandvi har du brug for en tung bundpande og smørpapir, så dejen ikke klæber til panden.
2. Kombiner ostemasse og 1 ½ kop vand i en dyb skål og visp grundigt. Hold det til side.
3. Kombiner besan, ostemasse-vand blanding, asafoetida, citronsaft, gurkemeje pulver, ingefær-grøn chili pasta og salt i en dyb nonstick pande og pisk godt, indtil der ikke er nogen klumper, og du får en glat blanding.
4. Kog dejen på svag varme i 10 minutter. Kontroller dens tykkelse. Den skal hverken være for vandig eller meget tyk.
5. Spred skeer af dejen på den smørpapiremballerede pande og spred dem jævnt i tynde lag.
6. Lad dem køle af i 5-10 minutter, og rul dem tæt op.
7. Til temperering tørre stegt sennepsfrø sammen med en knivspids asafoetida.
8. Hæld hærdningen sammen med revet kokosnød, korianderblade og grønne chili over khandvis.

2. Broccoli bolde

Billede: Instagram

Forberedelsestid: 15 min; Tilberedningstid: 25 min. Samlet tid: 40 minutter; Serverer: 6

ingredienser

• 1 ½ kopper revet broccoli
• ½ kop finhakket løg
• ½ tsk tørret oregano
• 1 tsk tørret basilikum
• ¼ tsk malet sort peber
• ¼ tsk chipotle peber
• ½ tsk hvidløg
• 1 tsk chiafrø, gennemblødt i vand
• ½ kop brødkrummer
• ¼ kop mandelmel
• 1 spsk ernæringsgær
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Forvarm ovnen til 400 ^o F.
2. Sauter løgene.
3. Tilsæt revet broccoli og salt i gryden og kog indtil fugtigheden fordamper. Fjern fra varmen.
4. Tilsæt krydderier, brødkrummer og mandelmel. Rør grundigt.
5. Tilsæt de gennemblødte chiafrø og bland godt.
6. Del blandingen i 10-12 kugler.
7. Placer kuglerne på en foret bageplade og bag i 25 minutter.
8. Efter 15 minutter skal du vende bagepladen og bage i 10 minutter mere.

3. Savory Herb Whole Grain Crackers

Forberedelsestid: 15 min; Tilberedningstid: 15 min. Samlet tid: 30 minutter; Serverer: 6

ingredienser

• 1 kop fuld hvedemel
• 2 teskefulde sesamfrø
• 2 teskefulde blandede urter som oregano og basilikum

Sådan forberedes

1. Lav en stiv dej med ingredienserne og vandet.
2. Rul det ud i tynde chapatis og skær det i strimler.
3. Bages ved 450 ° F i 10-15 minutter, indtil de er sprøde.

4. Momos

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 20 minutter; Tilberedningstid: 30 min. Samlet tid: 50 min; Serverer: 6

ingredienser

• 1 kop mel
• Vand til at lave en dej
• Salt efter smag
• ½ tsk peber
• 1 hoved broccoli, finstrimlet
• 1 kop bønnespirer, hakket

Sådan forberedes

1. Lav en glat og smidig dej med mel og vand.
2. Rul det ud i små tynde chapatis.
3. Tilsæt fyldet ved at blande broccoli, bønnespirer, salt og peber. Bring kanterne sammen for at danne en lille pose.
4. Placer momos i en damper og damp, indtil de er kogte.

5. Daal Ki Chaat

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 20 minutter; Tilberedningstid: 5 min. Samlet tid: 25 minutter; Serverer: 6

ingredienser

• 1 kop gul moong dal, parboiled
• Salt efter smag
• 1/4 kop revet gulerod
• 1/4 kop granatæble
• 1/2 kop hakket rå mango
• En blanding af koriander og mynteblade, hakket
• Chaat masala efter behov
• 4 teskefulde citronsaft

Sådan forberedes

Bland og kast alle ingredienserne sammen til en lækker chaat / moong dal salat.

6. Bengal Gram Tangy Chatpata Snack

Billede: Instagram

Forberedelsestid: 25 min; Tilberedningstid: 5 min. Samlet tid: 30 minutter; Serverer: 3

ingredienser

• 1 kop Bengal gram gennemblødt natten over
• ¼ kop hakket løg
• ¼ kop hakket tomat
• ½ kop hakket agurk
• 2 spsk finhakket rå mango
• 3 spsk hakkede korianderblade
• 3 spsk limejuice
• ½ tsk lyserødt himalayasalt
• ½ tsk rød chilipulver
• ½ tsk hakket grøn chili
• ½ tsk spidskommen pulver

Sådan forberedes

Kast alle ingredienser sammen i en skål for at nyde en tangy og krydret snack.

7. Havre Og Palak Dhokla

Forberedelsestid: 20 minutter; Tilberedningstid: 20 min. Samlet tid: 40 minutter; Serverer: 4

ingredienser

• 1/2 kop hurtig madlavning af havregryn pulveriseret i mixen
• 1/2 kop semulje
• 1/4 kop frisk yoghurt
• 1/2 tsk grøn chilipasta
• 1/2 kop hakket spinat
• 1/2 tsk frugtsalt
• ¾ kop vand

Sådan forberedes

1. Lav en dej med havre, semulje, ostemasse, grøn chilipasta, salt og vand.
2. Tilsæt spinat og to spiseskefulde vand for en glat dej.
3. Tilsæt frugtsaltet lige før dampning og bland forsigtigt.
4. Hæld dejen i en thali og damp i 7-8 minutter.
5. Afkøl og skær i diamantformede stykker.

8. Hariyali Paneer-snacks uden olie (Paneer Tikka)

Shutterstock

Forberedelsestid: 15 min; Tilberedningstid: 20 min. Samlet tid: 35 min; Serverer: 4

ingredienser

• 200 g paneer / hytteost
• ¼ kop mynteblade
• ¼ kop korianderblade
• 1 grøn chili
• ¼ tsk ingefær hvidløgspasta
• 1 tsk citronsaft
• 5 spiseskefulde ostemasse
• Sæsonbestemte grøntsager
• ¼ tsk garam masala
• En knivspids sort salt
• En knivspids gurkemeje pulver
• Salt efter behov

Sådan forberedes

1. Forbered en fin pasta med grøn chili, koriander og mynteblade sammen med citronsaft uden tilsætning af vand.
2. I en skål tilsættes kubusrude sammen med den grønne pasta, ingefær hvidløgspasta, chaat masala, garam masala pulver, gurkemeje pulver, sort salt og tyk ostemasse.
3. Bland godt, så hver paneerterning er helt dækket af pastaen. Mariner terningerne i 4-6 timer i køleskabet.
4. Sæt hver rude i en bambusspyd efterfulgt af bagt grøntsagsterning, og grill på en non-stick tawa eller bageplade (180 ^° C i 15-20 minutter), og drej hver side.
5. Serveres med mynteyoghurtchutney eller sød tamarindchutney.

9. Oliefri hummus og gulerodspinde

Billede: Instagram

Forberedelsestid: 30 min; Tilberedningstid: 5 min. Samlet tid: 35 min; Serverer: 4

ingredienser

• 3 kopper kogte kikærter eller garbanzo bønner
• 6 teskefulde hakket hvidløg
• 3 teskefulde chilipulver
• 1 tsk spidskommen
• 2 ½ teskefulde dijonsennep
• 6 spsk limejuice
• ½ tsk peber
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Brug en fødevareprocessor til at blande alle ingredienserne.
2. Tilsæt 2-3 spiseskefulde vand og bland dem i en glat pasta.
3. Server det med gulerodspinde.

10. Kyllingepoppers

Billede: Instagram

Forberedelsestid: 30 min; Tilberedningstid: 10 min. Samlet tid: 40 minutter; Serverer: 4

ingredienser

• 2 kg udbenet kylling, i terninger
• 4 æg
• 1 spsk vand
• ½ tsk tørret oregano
• 2 kopper mel
• ½ tsk chilipulver
• 1 tsk paprika
• 8 kopper knust ris Krispies
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Pisk æggene med en spiseskefuld vand.
2. Bland mel, chilipulver, paprika, salt og tørret oregano i en lav skål.
3. Rul kyllingestykkerne i melet, dypp dem i ægblandingen, og rul dem i de knuste riskrispies.
4. Læg dem i luftfritøren og kog dem ved 180 ^° C i 10 minutter.

11. Rainbow Frugt Kebab

Billede: Instagram

Forberedelsestid: 20 minutter; Tilberedningstid: 5 min. Samlet tid: 25 minutter; Serverer: 2

ingredienser

• 6 tykke skiver kiwi
• 6 jordbær, halveret
• 8 sorte druer
• 8 terninger vandmelon
• 6 stykker fersken
• 4 blåbær
• 2 spsk yoghurt
• ¼ kop mandelmælk
• 1 tsk vanilleekstrakt
• ½ tsk chokoladepulver

Sådan forberedes

1. Bland yoghurt, mandelmælk, vanilleekstrakt og chokoladepulver i en skål.
2. Spyd frugterne.
3. Drys yoghurtdypen oven på frugtkebabstifterne.

12. Dampet Dahi Vada

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 4 timer; Tilberedningstid: 30 min. Samlet tid: 4 timer og 30 minutter; Serverer: 4

ingredienser

• 150 g urad daal, gennemblødt i 4 timer
• 150 g moong daal, gennemblødt i 4 timer
• 1 tommer ingefær, revet
• En knivspids asafoetida
• ½ tsk Eno
• Salt efter smag
• 500 g yoghurt
• ½ tsk lyserødt himalayasalt
• ½ tsk rød chilipulver
• 2 spsk korianderblade, finhakket
• 2 tsk ristet spidskommen pulver
• ½ tsk salt
• ½ kop sød tamarindchutney
• ½ kop dhaniya chutney
• Madlavningsspray

Sådan forberedes

1. Brug en fødevareprocessor til at male urad daal og moong daal.
2. Overfør blandingen til en skål og tilsæt asafoetida, ingefær, Eno og salt til den. Bland godt.
3. Smør en idli-maker med madlavningsspray.
4. Tag en ske af blandingen og spred den på et niveau i idli-stativet. Jævn blandingen med bagsiden af ​​en ske.
5. Placer idli-stativet i en trykkoger og kog i 10 minutter uden fløjten.
6. Lad vadas køle af. Anbring dem i fire skåle.
7. Tilsæt to til tre teskefulde yoghurt.
8. Top med korianderchutney og sød tamarindchutney.
9. Drys ristet spidskommen pulver på toppen.
10. Pynt med korianderblade.

13. Honning yoghurt fyldte hindbær

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 10 min; Tilberedningstid: 10 min. Samlet tid: 20 minutter; Serverer: 4

ingredienser

• 10-15 hindbær
• ½ kop yoghurt
• 2 spsk skat
• ½ tsk vanilleekstrakt
• En knivspids muskatnød

Sådan forberedes

1. Bland yoghurt, vanilleekstrakt, honning og muskatnød i en skål.
2. Overfør yoghurtblandingen til en rørpose og fastgør en tynd dyse.
3. Fyld hindbærgropene med yoghurtblanding og pop dem i munden.

14. Daalbaseret Pandoli

Forberedelsestid: 20 minutter; Tilberedningstid: 20 min. Samlet tid: 40 minutter; Serverer: 2

ingredienser

• 1 kop moong dal
• 1/4 kop frisk ostemasse ( dahi )
• 2 teskefulde pasta lavet med ingefær og grøn chili
• Salt efter behov
• 2 teskefulde frugtsalt som Eno (uden aroma)
• 2 teskefulde citronsaft

Sådan forberedes

1. Slib den gennemblødte dal med lidt vand for at få en glat pasta. Bland yoghurten og alle krydderierne ind.
2. Tilsæt frugtsalt lige før dampning og pisk godt.
3. Damp blandingen i idli-forme eller på en musselinsklud bundet over karret. Dæk dette med et låg. Damp dette i 5 til 8 minutter.
4. Serveres varm med chutney.

15. Æble chips krydrede

Forberedelsestid: 10 min; Tilberedningstid: 15 min. Samlet tid: 25 minutter; Serverer: 2

ingredienser

• 1 æble, tyndt skåret
• ¼ teskefuld chilipulver
• ½ tsk chaat masala
• En knivspids lyserødt himalayasalt

Sådan forberedes

1. Bland krydderierne med æblerne.
2. Bages i en ovn ved 450 ° F i 10-15 minutter.

16. Air Popped Cilantro Lime Popcorn

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 15 min; Tilberedningstid: 10 min. Samlet tid: 25 minutter; Serverer: 2

ingredienser

• ½ kop popcornkerner
• 2 teskefulde frisk limesaft
• ½ tsk cayennepeber
• Salt efter smag
• 2 spsk hakket koriander

Sådan forberedes

1. Anbring popcornkernerne i en trykkoger og dæk den med låget på hovedet. Du kan også bruge en mikrobølgeovn i stedet.
2. Overfør de poppede kerner til en stor skål.
3. Tilsæt limejuice, koriander, salt og cayennepeber.
4. Kast godt inden du spiser.

17. Glutenfri Portobello Svampesnack

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 30 min; Tilberedningstid: 20 min. Samlet tid: 50 min; Serverer: 4

ingredienser

• 4 portobello svampehætter
• ½ kop ildebrændte tomater, hakket
• ½ kop mozzarellaost
• ½ tsk oregano
• ½ tsk chili flager
• Salt efter smag
• Madlavningsspray

Sådan forberedes

1. Forvarm ovnen til 350 ^o F.
2. Sprøjt bagepladen med madlavningsspray.
3. Tilsæt en skefuld ildristede tomater til svampehætterne.
4. Top det med revet ost, oregano, chili-flager og lidt salt.
5. Bages i 20 minutter.

18. Kartoffelchips

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 10 min; Tilberedningstid: 20 min. Samlet tid: 30 minutter; Serverer: 2

ingredienser

• 1 tyndt skåret kartoffel
• ½ tsk knust sort peber
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Bland krydderierne med kartoflerne og bages i en mikrobølgeovn i intervaller på 30 sekunder, indtil de er ordentligt kogte.
2. Afkøl dem. Din sprøde snack er klar!

19. Krydret ananas

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 15 min; Tilberedningstid: 3 min. Samlet tid: 18 min; Serverer: 2

ingredienser

• 1 kop tynde skiver saftig ananas
• 2 spsk limejuice
• ½ tsk sort peber
• ½ tsk lyserødt himalayasalt
• ⅙ tsk kanel pulver

Sådan forberedes

Kast ananasskiverne med limejuice, sort peber, lyserødt Himalaya-salt og kanelpulver.

20. Oliefri Vada Pav

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 45 min; Tilberedningstid: 20 min. Samlet tid: 65 min; Serverer: 2

ingredienser

For Vadas

• 1 kop kogte kartofler
• 2 teskefulde ingefærgrøn chilipasta
• 1 spsk hakket koriander
• 2 teskefulde citronsaft
• Salt efter smag
• ¼ tsk gurkemeje pulver (haldi)
• 7-8 karryblade
• En knivspids asafoetida

Til belægning

• 1/3 kop gram mel
• ¼ tsk gurkemeje pulver
• ½ tsk chilipulver
• En knivspids asafetida
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Kombiner ingredienserne til vadaen og lav en blød dejlignende blanding.
2. Bland alle ingredienserne til belægningen i en lav skål.
3. Rul vadas i belægningsblandingen.
4. Steg dem i en luftfryser ved 180 ^oC i 15 minutter.
5. Server det med paves (bolle).

21. Veganske græskar havregryn firkanter

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 20 minutter; Tilberedningstid: 20 min. Samlet tid: 40 minutter; Serverer: 6

ingredienser

• ½ kop usødet dåse græskar
• ¾ kop kokosnødsukker
• 1 tsk hørfrø blandet med 3 spsk vand
• ½ tsk bagepulver
• ½ tsk lyserødt himalayasalt
• 1 ½ teskefuld kanelpulver
• 1 tsk vanilleekstrakt
• ½ tsk ingefærepulver
• ⅛ tsk muskatnødpulver
• ¾ kop glutenfri havre
• ¾ kop mandelmel
• ½ kop pekannødder, hakket
• 2 spsk chokoladechips
• 1 spsk arrowroot pulver

Sådan forberedes

1. Forvarm ovnen til 350 ^° F, og beklæd en bageplade med pergamentpapir.
2. Pisk græskar og sukker sammen.
3. Tilsæt vanilleekstrakt og gennemblødt hørfrøpulver og bland godt.
4. Tilsæt bagepulver, kanelpulver, salt, muskatnød og ingefær. Bland godt.
5. Tilsæt havremel, rullet havre, arrowroot, mandelmel og hakkede pecanødder. Kombiner ingredienserne sammen.
6. Spred denne blanding på bagepladen og drys chokoladechips ovenpå.
7. Bages i 15-18 minutter, indtil den bliver gyldenbrun.
8. Placer bakken på et køleholder i 10 minutter.
9. Brug en kniv til at skære firkantede søjler og nyd det!

22. Koriander Vadis

Forberedelsestid: 20 minutter; Tilberedningstid: 10 min. Samlet tid: 30 minutter; Serverer: 2

ingredienser

• 1 kop hakket koriander
• 1 kop gram mel
• ½ tsk chilipulver
• 1 tsk koriander-spidskommen pulver
• 1 tsk ingefærgrøn chilipasta
• 1 tsk yoghurt
• Sukker og salt efter smag

Sådan forberedes

1. Bland alle ingredienserne for at få en glat dej.
2. Form det til ruller og damp i 5-10 minutter på en damper.
3. Afkøles og skæres i skiver. Dine lækre vadis er klar!

Disse 22 oliefri opskrifter får dig til at gå over, hvor velsmagende mad kan være uden olie. Dog ikke overspise dem, da det igen vil få dig til at gå i vægt eller forårsage sundhedsmæssige problemer. Øv delskontrol og nyd noget af disse snacks med en kop af din yndlingsdrink.

2 kilder

Stylecraze har strenge sourcing-retningslinjer og er afhængige af peer-reviewed studier, akademiske forskningsinstitutioner og medicinske foreninger. Vi undgår at bruge tertiære referencer. Du kan lære mere om, hvordan vi sikrer, at vores indhold er nøjagtigt og aktuelt ved at læse vores redaktionelle politik.

• Snacking mønstre af amerikanske voksne, Food Surveys Research Group, US Department of Agriculture.

  www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400530/pdf/DBrief/4_adult_snacking_0708.pdf

• Snacking-mønstre fra amerikanske unge, Food Surveys Research Group, US Department of Agriculture.

  www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400530/pdf/DBrief/2_adolescents_snacking_0506.pdf