Indholdsfortegnelse:
- Tahini - En oversigt
- Sundhedsmæssige fordele ved Tahini
- 1. Giver fremragende næringsværdi
- 2. Gør hjernen stærk
- 3. Øger hjertesundheden
- 4. Tilvejebringer antioxidanter
- 5. Understøtter immunsystemet
Leder du efter en ingrediens, der smager godt og samtidig er sund for dig? Så er tahini noget, du skal gå efter. Denne lækre pasta kommer med mange sundhedsmæssige fordele, som giver dig flere grunde til at elske den.
Vil du vide mere? Fortsæt med at læse dette indlæg.
Tahini - En oversigt
For de af jer, der ikke allerede ved, er tahini, lavet af malet sesamfrø, super alsidig og passer til både søde og salte retter. Du finder to typer tahini - afskallet og afskallet. Uhullet tahini er den mest populære og bedste, da den er lavet af sesamfrø, der er hele. Dette betyder, at frøens næringsværdi efterlades intakt.
Følgende er de sundhedsmæssige fordele ved tahini.
Sundhedsmæssige fordele ved Tahini
1. Giver fremragende næringsværdi
Tahini er rig på omega-3 og omega-6 fedtsyrer. Selvom fedtindholdet i sesam er højt, er 90 procent godt fedt. En spiseskefuld tahini pasta indeholder 85 kalorier, og 65 af disse kalorier er essentielle fedtstoffer. Denne lækre pasta er også rig på vitamin B1, jern, magnesium, fosfor, mangan og kobber. Du får 1 gram kostfibre og 3 gram protein med en spiseskefuld tahini. Med sin rigdom af essentielle vitaminer og andre næringsstoffer er tahini bestemt en mad, der giver dig store sundhedsmæssige fordele.
2. Gør hjernen stærk
Som nævnt tidligere er tahini fyldt med sunde omega-3 og omega-6 fedtsyrer. Disse fedtsyrer øger udviklingen af nervevæv i kroppen, hvilket igen hjælper med at forbedre hjernens sundhed. De hjælper også med at bremse udviklingen af Alzheimers sygdom. Tænkning og hukommelse forbedres, når omega 3 forbruges. Mangan forbedrer også nerve- og hjernefunktioner.
3. Øger hjertesundheden
Ifølge forskning sænker omega-3 fedtsyrer ikke kun niveauet af kolesterol i kroppen, men hjælper også med at behandle hjerte-kar-sygdomme, der er forårsaget af betændelse. Selvom der findes 8 gram fedt i hver teskefuld tahini, er 80 procent umættet, der ikke har nogen negativ indvirkning på hjertesundheden. Mens den nøjagtige mængde omega-3 ikke kan beregnes, foreslås det, at 4 spsk eller 1 ounce sesamfrø har et omega-3 fedtsyreindhold på 0,1 gram. Dette udgør mellem 6 og 9 procent af det daglige indtag, der anbefales.
4. Tilvejebringer antioxidanter
Et af de mange vigtige mineraler, du får fra tahini, er kobber. Det er kendt for sin evne til at lindre smerter og reducere hævelse. Det har antiinflammatoriske egenskaber, der er effektive til behandling af symptomerne på reumatoid arthritis. Det hjælper også med at udvide luftvejene hos astmapatienter. Enzymerne i immunsystemet tager også kobbers hjælp til at gøre brug af deres antioxidantegenskaber. Sesampasta har også fytonæringsstoffer, der forhindrer leverskader forårsaget af oxidation. Astmatiske patienter kan også drage fordel af tahini, da den indeholder magnesium, som hjælper med at lindre deres symptomer.
5. Understøtter immunsystemet
Tahini har fire vigtige næringsstoffer - jern, selen, zink og kobber. Disse giver den meget tiltrængte støtte til immunsystemet. Jern og kobber er inkluderet i enzymer, der understøtter immunforsvaret og også hjælper med produktionen af hvide blodlegemer. Zink hjælper med udviklingen af hvide blodlegemer og hjælper dem med deres funktion til at ødelægge bakterier. Selen hjælper enzymer med at udføre deres rolle, herunder at producere antioxidanter og antistoffer, såvel som at hjælpe immunsystemet med at fungere effektivt. Med 1 spiseskefuld tahini får du 9 til 12 procent af