7 fantastiske fordele ved gul te, ifølge videnskaben

Gul te kaldes huángchá på kinesisk. Det er en af ​​de mest luksuriøse og dyre teer, der findes i verden. Det har en lækker silkeagtig smag og en markant aroma - og var engang en drink kun beregnet til kongelige og eliten. Men i dag er te tilgængelig over hele verden og vinder hurtigt popularitet på grund af dens vidunderlige sundhedsmæssige fordele.

Hvad er gul te?

Gul te kommer fra de forarbejdede blade af planten Camellia sinensis . Dens forberedelsesproces svarer til den for grøn te - med et yderligere trin med indkapsling og dampning af drikken. Dette resulterer i en glattere smag end andre teer.

Det primære mål med at fremstille gul te er at fjerne den græsklædte lugt af grøn te og samtidig bevare de sundhedsmæssige egenskaber. Gul te fås i forskellige sorter, hvoraf de mest populære er:

• Junshan yinzhen
• Huoshan huangya
• Beigang maojian
• Da I ​​Qing
• Haimagong cha

Du kan vælge en hvilken som helst af sorterne. Alle disse indeholder polyphenoler og andre vigtige forbindelser, der fremmer sundhed ved at bekæmpe oxidativt stress og forbedre antioxidantforsvaret. Lad os se på fordelene detaljeret.

Hvordan kan gul te gavne dig?

Polyfenoler i gul te bekæmper oxidativt stress og beskytter dig mod hjertesygdomme og kræft. Specifikke polyphenoler kan også fremme forbedret blodsukkerkontrol og kan hjælpe diabetes. Dette er de vigtigste forbindelser af gul te - og det er grunden til, at du skal have det hver dag.

1. Fremmer hjertesundhed

Shutterstock

Gul te, som næsten alle tesorter, indeholder polyfenoler. Polyfenoler tilbyder beskyttelse mod hjerte-kar-sygdomme. De øger også antioxidantforsvaret af endotelcellerne, hvilket yderligere fremmer hjertesundheden (1).

Polyfenoler udviser også antiinflammatoriske egenskaber, der forbedrer hjertesundheden og forhindrer inflammationsrelaterede hjertesygdomme (som koronar hjertesygdom og myokardieinfarkt) (2).

Et andet vigtigt sæt forbindelser i gul te er flavanoler, som hjælper med at sænke dårlige kolesterolniveauer (3).

2. Kan forhindre kræft

Gul te indeholder mange bioaktive forbindelser, der bidrager til dets anticancereffekter. Disse forbindelser bekæmper oxidation og inflammation og reducerer dermed kræftrisikoen (4).

Polyfenolerne i te kan også have en beskyttende virkning mod kræft (5). Disse forbindelser fungerer ikke kun som antioxidanter, men påvirker også forskellige cellulære mekanismer positivt.

3. Aids Diabetesbehandling

Tilskud med gul te viste sig at lindre symptomer forbundet med type 2-diabetes (6).

De fleste af de gavnlige virkninger af teen kan tilskrives dens polyphenoler. Den væsentligste type polyphenoler i teen er catechiner - EGCG (epigallocatechin gallate) er den vigtigste af dem. Denne catechin viste sig at hjælpe med at bekæmpe fedme og metabolisk syndrom i musestudier (7).

Polyfenoler kan også påvirke blodsukkerniveauet og kontrollere (eller endda forhindre) diabeteskomplikationer (8).

4. Fremmer fordøjelsessundheden

Gul te polyfenoler spiller også en rolle i behandlingen af ​​mange gastrointestinale problemer. Nogle sådanne lidelser inkluderer inflammatorisk tarmsygdom, akut diarré, mavesår og kræft i fordøjelseskanalen (9).

Gul te antioxidanter hjælper også med at behandle gastrisk skade forårsaget af betændelse (10).

5. Kan hjælpe vægttab

Shutterstock

Gul teekstrakter (sammen med grøn te) viste sig at reducere kropsvægtstigningen og nedsætte kropsmasseindekset markant. Ekstrakterne kan også øge mæthed og energiforbrug under måltider hos overvægtige personer (6).

I en anden undersøgelse var polyphenolindtag omvendt forbundet med kropsvægt og fedme hos en ældre befolkning. Et større polyphenolindtag kan reducere kropsvægten og endda mindske risikoen for hjertesygdomme hos ældre (11).

6. Forbedrer leverens sundhed

Gul te kan forhindre dannelsen af ​​fedtlever.

Forskning viser også, at en polyphenolrig diæt kan betragtes som en potentiel ny tilgang til behandling af ikke-alkoholiske fedtleversygdomme (12).

Gnaverundersøgelser har afsløret, at polyphenoler kan reducere metabolismen af ​​fedt i leveren - og derved hjælpe med at behandle ikke-alkoholisk fedtleversygdom (13).

7. Hjælper med at forsinke aldring

Polyfenoler i gul te kan også give fordele med hensyn til ældning. Polyfenoler afledt af bladene af Camellia sinensis- planten menes at beskytte den menneskelige hud mod tegn på fotoalderen (14). I mange dyremodeller blev te-polyfenoler også fundet at hæmme UV-induceret hudskade (14).

Andre undersøgelser har også anerkendt de fotobeskyttende egenskaber ved te-polyphenoler - især dem, der kommer fra bladene af Camellia sinensis (15).

Te-polyfenoler bekæmper også oxidativ stress, hvilket er en anden vigtig bidragyder til hudens ældning (16).

Gul te bliver populær for dagen. Årsagerne, som vi diskuterede, er fordelene ved det. Dens høje polyphenolindhold gør det til et must-have. Men hvordan forbereder du det?

Sådan tilberedes gul te derhjemme

Brygning af gul te svarer til de fleste andre teer. Sørg for at bruge filtreret vand i processen.

Hvad du har brug for

• En tekande
• En tekop
• 1 tsk løse gule teblade
• En kedel

Kørselsvejledning

1. Varm tekoppen og tekanden med noget varmt vand. Drej vandet rundt og kassér det derefter fra beholderne.
2. Tilsæt tebladene til tekanden. Du kan tilføje en teskefuld teblade for hver 8 ounce vand.
3. Varm vand i kedlen, indtil den berører 167oF til 176oF. Husk ikke at bruge kogende vand - dette kan beskadige smagen af ​​de sarte blade.
4. Hæld det varme vand (sammen med tebladene) i tekanden og dæk med låget. Lad tebladene stejle i 2 til 3 minutter. Du kan smage te hvert 30. sekund for at kontrollere, om den har opnået den ønskede smag.
5. Hæld te gennem en si og hæld den i tekoppen. God fornøjelse!
6. Du kan bruge det samme sæt blade 3 til 5 gange, før du kasserer dem.

Konklusion

Gul te kommer fra samme familie som grøn te. Men det er langt mildere, og du kan nyde smagen mere. Det er gode nyheder - som nu kan du nyde fordelene ved te sammen med den rige, silkeagtige smag.

Men vær forsigtig med kosttilskud - nogle anekdotiske beviser tyder på, at kosttilskud til grøn te / gul te kan forårsage leverskade hos nogle individer. Kontakt din sundhedsudbyder, inden du tager kosttilskud.

Havde du gul te før? Hvordan kunne du lide det? Efterlad en kommentar i feltet nedenfor, og fortæl os dine tanker.

Referencer

1. “Polyfenoler, betændelse og hjerte-kar…” Aktuelle rapporter om åreforkalkning, US National Library of Medicine.
2. "Te og hjerte-kar-sygdom" Farmakologisk forskning, US National Library of Medicine.
3. "Bevis for en beskyttende virkning af…" Terapeutiske fremskridt inden for kronisk sygdom, US National Library of Medicine.
4. “Gul te, en lovende kinesisk te…” Food Research International, US National Library of Medicine.
5. “Te- og kræftkemoprævention: a…” Asian Pacific Journal of Cancer Prevention.
6. “Kosttilskud af stor gul te…” Næringsstoffer, US National Library of Medicine.
7. "Kosttilskud med grøn teekstrakt…" Ernæring og stofskifte, US National Library of Medicine.
8. “Polyfenoler og deres virkning på diabetes…” Medical Journal of the Islamic Republic of Iran, US National Library of Medicine.
9. "Polyfenoler og gastrointestinale sygdomme" Aktuel udtalelse om gastroenterologi, US National Library of Medicine.
10. “In vivo antioxidativ aktivitet af gul te…” Spandidos Publications, Experimental and Therapeutic Medicine.
11. “Polyfenolniveauer er omvendt korreleret med…” Næringsstoffer, US National Library of Medicine.
12. “Polyfenoler behandling hos patienter med…” Journal of Translational Internal Medicine, US National Library of Medicine.
13. “Grøn te-polyphenoler forbedrer ikke-alkoholiske…” World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine.
14. "Opdage forbindelsen mellem ernæring og hudens aldring" Dermatoendocrinology, US National Library of Medicine.
15. “Beskyttende mekanismer for grøn te…” Oxidativ medicin og cellulær levetid, US National Library of Medicine.
16. "Polyfenoler og aldring" Nuværende aldringsvidenskab, US National Library of Medicine.