10 Smarte bytter af stegte fødevarer for at gøre dig sundere

Hvorfor skal alt velsmagende være usundt? Tag f.eks. Sagen om stegt mad. Den blotte omtale af stegt mad får vores mund til at vandre. Vi elsker alle at sluge på stegt mad, uden at være opmærksom på, at vi fylder vores kroppe med unødvendige kalorier, mættet fedt og transfedt. Fritering er en af ​​de usundeste metoder til madlavning. Selv de sunde ingredienser bliver frarøvet deres næringsstoffer, når de friteres i olie, smør eller ghee. Men der er ingen tilbageviser for, at stegt mad er behageligt for vores smagsløg, skadeligt som det måtte være for vores helbred. Sunde og nærende fødevarer menes på den anden side ofte at være kedelige. Men med et par tricks og vendinger kan selv sunde fødevarer gøres interessante og velsmagende nok til at erstatte stegte fødevarer. Lyder usandsynligt? Så skal du læse videre!

Top 10 smarte swaps af stegte fødevarer:

Nedenfor er nogle smarte bytter til stegte fødevarer med ubetydelige sundhedsmæssige konsekvenser. Få det bedste fra begge verdener med disse ideer - smag og ernæring!

1. Pommes frites:

Billede: Getty

Når vi taler om stegte fødevarer, er det første, vi tænker på, pommes frites. Disse er en af ​​de mest forbrugte stegte fødevarer på verdensplan og er fyldt med kalorier. En mellemstor mængde pommes frites fra Mc. Donald's indeholder 390 kalorier og 19 gram fedt. Nu ender du måske med at spørge, hvordan pommes frites kan være sunde. Selv pommes frites kan gøres sundere ved at bage dem. Alt du skal gøre er at smide de franske stegestrimler i rapsolie, hvidløgssalt, friskmalet peber og meget lidt kosher salt. Placer dem på en bageplade foret med papirhåndklæder og bag dem i 35 minutter, eller indtil de er gyldenbrune, og vend dem efter hvert 10. minut. Du får pommes frites, der er forholdsvis lavere i kalorier og alligevel har den samme smag.

2. Donuts:

Billede: Getty

De varme dybstegte donuts nydes af alle. De er dog også fyldt med kalorier og fedt. En enkelt glaseret doughnut indeholder ca. 250 kalorier og 13 gram fedt, mens dem med flødefyld indeholder 400 kalorier og 17 gram fedt. Gå i stedet for letbagte kaneldoughnuts. Du kan starte med at tilberede en creme med 1/3 kop margarine og en kop sukker. Tilsæt 1 ½ kop mel, 1 ½ kop bagepulver, ½ kop skummetmælk, ½ tsk salt og ¼ tsk muskatnød. Anbring denne blanding i mini-muffinsformer og bages ved 375 grader i 15 minutter. Drys donutkuglerne med smeltet smør og belæg dem med en blanding af ½ kop sukker og 2 spsk kanel. Du får de samme donuts med kun 50 kalorier og 3 gram fedt pr. Kugle.

3. Æbleskiver:

Billede: Getty

Dette kan komme som en overraskelse, men æbleskiver kan være en sund erstatning for stegt mad. Du kan bytte disse kiks med skarpe æbleskiver sammen med salte skarpe cheddar. En enkelt hvedekrakker indeholder ca. 40 mg natrium, hvilket naturligvis er ret usundt. Æbleskiver, udover at tilføje op til dit frugtforbrug, har få kalorier og indeholder ubetydelig mængde natrium.

4. Kartoffelchips:

Billede: Getty

Kartoffelchips er en populær snack, der kan nydes når som helst på dagen. Men ved du, at denne salte snack kan øge dit kalorieindtag med store mængder? Bare en enkelt kartoffelchip indeholder 10 kalorier, hvilket betyder, at en hel pakke kan fylde din krop med 300 kalorier ad gangen. En mellemstor kartoffel indeholder på den anden side kun 110 kalorier. Så du kan se forskellen. Hvis du har svært ved at opgive disse lækre kartoffelchips, kan du helt sikkert gøre dem sundere ved at bage dem i stedet for at stege. Du kan bruge en madlavningskniv til at skære kartoflerne i skiver med ensartet tykkelse. Gnid ca. ½ teskefuld olivenolie og hvidløgskage på bagepladen. Læg kartoffelskiverne drysset med salt og peber og bages ved 350 grader i ca. 10 minutter. Drej panden, bages i yderligere 10 minutter.Bliv ved med at vende chipsene, mens du bager dem. Afkøl dem på papirhåndklæder, og opbevar dem i en lufttæt beholder. Disse er sundere end de fedtede stegte versioner og tilfredsstiller dine udskæringer på samme måde.

5. Radiser:

Billede: Getty

Disse grøntsager behager ikke mange, men tro mig, de kan være en god erstatning for usunde stegte majschips, der indeholder meget kulhydrater. I stedet for at have majschips og creme fraiche som snacks kan du prøve at opvarme friske radise skiver og nogle jalapenos. Dyp dem i cremet fedtfri græsk yoghurt og nyd en sund snacking.

6. Bagt kylling:

Billede: Getty

Crispy stegt kylling er en varm favorit, og man ender normalt med at spise mere end man skulle. Men ved du, at kun en stegt kyllingebryst pakker 320 kalorier, 14 gram fedt og kæmpestore 1130 milligram natrium? Bagt kylling er et sundere alternativ, hvis du vil holde øje med din vægt og sundhed. Du kan nemt forberede det derhjemme. Smelt bare ca. 1/3 kop smør i en bageplade. I en anden skål blandes ½ kop mel, ¼ teskefuld peber og en teskefuld hver af salt og paprika. Coat nogle vaskede kyllingedele med denne blanding, og hold dem med deres hudside ned på bagepladen spredt med smør. Bages ved 45 grader i cirka en halv time, og drej dem hvert 15. minut. Resultatet - du får kyllingen med den samme smag, der kun indeholder 142 kalorier og 3 gram fedt.

7. Pita chips:

Billede: Getty

Pita chips er et sundt alternativ til tortilla chips, der indeholder mange kalorier. Kun 10 tortillachips indeholder 150 kalorier og 7 gram fedt. Pita-chips indeholder derimod kun 8 kalorier pr. Stykke. De er ret enkle at forberede. Børst bare lidt olivenolie på de grove sider af pitabrød med hele hvede. Del dem i små trekanter og drys dem med salt, parmesanost og sort peber. Bag dem ved 350 grader i ca. 10 minutter, eller indtil de bliver gyldenbrune og sprøde. Du kan bruge forskellige krydderier som hvidløgspulver, chilipulver eller italienske krydderier. Disse chips er lækre både varme og kølige og kan nydes sammen med enhver skål.

8. Bagte løgringe:

Billede: Getty

De sprøde løgringe udgør en lækker sideskål med burgere og sandwich. Opskriften er enkel. Skær løgene i ½ tomme tykke skiver. Blød dem i kærnemælk i 3 timer og derefter med ½ kop mel og ½ tsk hver salt og sort peber, læg dem i en lynlåspose og ryst godt. Pisk en æggehvide med 2 spsk mælk og en knivspids cayenne. Dyp ringene i denne blanding og belæg dem med panko-brødkrummer. Placer disse på et bageplade og bages i ca. 12 minutter, eller indtil de bliver gyldenbrune.

9. Fyldte panerede svampe:

Billede: Getty

Fem rå svampe indeholder kun 20 kalorier og intet fedt, men stegning fylder dem med 200 kalorier og 13 gram fedt. For at få den samme smag, men forbruge færre kalorier, kan du prøve fyldte svampe i stedet. Bland ½ kop hver af revet parmesanost og brødkrummer, 2 hakkede hvidløgsfed, 2 spsk hver af oliven- og persilleolie og en knivspids sort peber. Fjern stilkene fra ca. 30 hvide svampe, og fyld svampedækslerne med denne blanding og belæg dem med lidt olivenolie. Drys en spiseskefuld olivenolie på et bageplade, læg disse fyldte svampe på den og bages ved 350 grader i 25 minutter.

10. Bananchips:

Billede: Getty

Disse søde og sprøde bananchips er en anden stegt mad, der er fyldt med kalorier og fedt. Blot en halv kop servering indeholder 170 kalorier og 10 gram fedt, hvoraf 8 gram er mættet fedt. Et sundere alternativ er at erstatte de stegte bananchips med hjemmelavede bagte chips, der kun indeholder 105 kalorier og mindre end 1 gram fedt i ca. 30 chips. Ligesom kartoffelchips kan du bage dem ved 200 grader i 1 til 3 timer og drys dem med noget kosher salt og en knivspids sukker.

Så nu kan du snyde din gane med noget sundt mad, der smager så godt, hvis ikke bedre end alle de stegte godbidder! Prøv disse læbestikkende retter og bliv sunde!

Kan du lide stegt mad? Hvilken er din yndlingsret? Har du nogensinde prøvet et sundere alternativ? Lad os tale i kommentarfeltet nedenfor.