10 Nemme og hurtige måder at bruge citronmasse på

Dette indlæg fortæller om nogle kreative måder, du kan bruge citronost på. Vil du vide, hvad de er? Fortsæt læsning!

1. Ingen bage citrontærte

Billede: Shutterstock

Dette er en nem måde at bruge citronmasse på, og det er også en elegant dessert. For at gøre dit arbejde meget nemmere og mindre tidskrævende, brug en købt tærskorpe. Rul det til en stor skive med en tykkelse på 1 cm. Læg dette forsigtigt på tærteformen, og kile det i fingeren, indtil det klæber ensartet til formen. Hvis der er en rip hvor som helst, skal du bruge overskydende dej til at lappe hullerne. Fyld nu skallen med citronmasse. Bages ved 160 grader C i 15-20 minutter, indtil ostemassen er sat. Ægget i ostemassen hjælper det med at sætte ostemassen. Alternativt kan du også fremstille mini-tartlets ved at bage i muffinsformer.

2. Macarons

Billede: Shutterstock

Macarons er sofistikerede desserter, som du kan lave til din te-fest eller bare til din egen søde tand. For at fremstille macaron piskes æggehvider op i en ren skål med meget fint strøsukker (tilsæt 1 spiseskefuld pr. Æg), indtil der dannes stive toppe. I den sidste piskningstrin skal du tilføje lidt gelfarve. Rør dem nu på et bageplade med en rund dyse i små 1-tommers cirkler. Tryk let på din bakke to gange for at give dine macarons de karakteristiske 'fødder'. Bages disse ved 180 grader C i 8 minutter. Tag dem ud og lad dem køle af. Sandwich to af disse makaronhalvdeler med en klat citronmasse.

3. Kageisning

Billede: Shutterstock

For at fremstille kageglasur af citronkurse skal du vælge en særlig syrlig citronkurse, fordi du skal tilføje sukker for at gøre den stiv nok til at blive brugt som glasur. Først og fremmest skal du lave en grundlæggende smørkrem ved at creme usaltet smør med flormelis. Der er brug for nogenlunde lige store dele smør og sukker, men hvis det er for stift, tilsæt et par spiseskefulde mælk. Hvis det er for løbende, skal du tilføje mere sukker. Når smørkremen er færdig, tilsæt citronkursten efter smag.

4. budding

Billede: Shutterstock

For at gøre buddingdejen blandes 5 spsk smør, ¼ kop strøsukker, ½ kop mel, 1 tsk bagepulver og 1 stort æg. Når smeten kommer sammen, tilsæt saft af en halv citron og skive af en hel citron og giv den en hurtig omrøring. I smurte budingkopper tilsættes en spiseskefuld citronmasse og fyld resten med buddingdej. Bages ved 180 grader C i 20 minutter. Udfold buddingen, når den er kølig, og skraber citronkursten på den. Du kan servere med en ekstra skefuld citronmasse.

5. Crepe Fyldning

Billede: Shutterstock

Dette er en lækker fyldopskrift, der fungerer godt med crepes, pandekager og endda som fyldning af kagelag. Brug mascarpone eller flødeost afhængigt af din smag. Bland lige lige dele citronkurse med osten og pisk dem sammen. For at gøre fyldet skal du placere to fyldte spiseskefulde af denne ostemasse blanding, top det med nogle hakkede friske, søde bær som blåbær eller jordbær eller et udvalg af hakkede sæsonfrugter. For at forbedre den syrlige citronsmag, drypper du lidt citronsirup over fyldet.

6. Citronstang

Billede: Shutterstock

Silkeblød, elegant og tilfredsstillende, en citronbar er alle disse ting. Det kan pakkes i madkasser, serveres på en fest eller endda gives væk som en gave. For at gøre denne alsidige søde snack skal du lave en shortbread-base ved at piske 5 spiseskefulde kuberet, koldt smør, 2 spiseskefulde sukker, ¾ kop mel i en fødevareprocessor, indtil den ligner grove brødkrummer. Saml den løse dej i en kugle uden at ælte for meget. Opbevares i køleskab i 30 minutter. Derefter skal du klappe dejen i en firkantet form og bage i 30 minutter ved 175 grader C. Når skorpen er afkølet, skal du sprede citronkursten i et ensartet lag og afkøle i et par timer. Skær det i små firkanter og server.

7. Mus

Billede: Shutterstock

For at lave citronmousse opvarmes flødeskum på komfuret med citronskal. Når cremen er let afkølet, tilsættes et gennemblødt og klemt ark gelatine til cremen og omrøres, indtil den opløses. Lad nu cremen afkøle helt, før du pisker til en blød top med to spiseskefulde flormelis. Tilsæt citronkursten, og fold den ind med en metalske. Opbevares i køleskab for at få en glat, blød mousse.

8. Marmoreret kage

Billede: Shutterstock

Marmoreret kage indeholder to forskellige slags aromatiseret kagedej foldet i et marmoreret mønster. For at lave marmorkage skal du forberede simpel kagedej til en 6-tommers rund form. Du kan bruge pakket kagedej. Brug nu to forskellige skeer, og sæt dukker kagedej og citronkurst alternativt i kageformen i to lag. Brug et tandstikker til at svirre smeten i et smukt marmoreret mønster. Bages som opskriften foreskriver.

9. Puff Pastry Bites

Billede: Shutterstock

Du kan købe færdigt butterdej fra butikken. Skær wienerbrød i små firkanter eller cirkler. Bag dem som beskrevet i pakken. Pisk nu lidt citronkurse med flødeskum for at gøre en cremet, tyk fyldning. Rør dette på butterdej med en stjernedyse. Top det med kandiseret citron eller bær for at gøre den perfekte festmad.

10. Pavlova

Billede: Shutterstock

For at lave pavlova skal du forberede æggehviderne på samme måde som du forberedte på makaroner. For at gøre pavlovaen ekstra skumfidus og klæbrig i midten skal du tilføje en spiseskefuld majsmel til blandingen. Læg den nu på en bageplade foret med pergamentpapir i en stor rund form. Glat overfladen så meget som muligt. Bag det ved 150 grader C i en time. Når pavlovaen er kølig, sked generøst citronkurse på toppen af ​​den. Arranger søde hindbær og jordbær ovenpå for at afslutte desserten.

Kast ikke madrester, der er tilbage, for med noget opfindsomhed kan du sammensætte dejlige opskrifter, som dine børn vil nyde. Nu hvor du ved, hvordan du bruger citronost, hvad venter du på? Prøv disse opskrifter for at krydre dine weekender!

Kender du andre anvendelser af citronkurse? Fortæl os ved at kommentere i feltet nedenfor.