Overskydende mængder mættet fedt i din kost kan føre til hjertesygdomme og slagtilfælde. Ifølge WHO kræver koronar hjertesygdom og slagtilfælde mere end 14,1 millioner liv om året (1). Men du bør IKKE undgå mættede fedtstoffer helt. American Heart Association anbefaler omkring 5% -6% kalorier fra mættede fedtstoffer (2). Dybest set skal du begrænse indtagelsen af ​​mættet fedt. Giv dette indlæg en læsning for at vide om 10 fødevarer med højt indhold af mættet fedt, kostanbefaling og de bedste erstatninger. Men lad os først vide, hvad mættet fedt er, og hvordan det påvirker dit helbred. Stryg op!

Hvad er mættede fedtstoffer?

Mættede fedtstoffer er fede fødevarer, der er faste ved stuetemperatur. På grund af tilstedeværelsen af ​​enkeltbindinger - i modsætning til de enkeltumættede (en dobbeltbinding) og flerumættede (flere dobbeltbindinger) fedtstoffer - har mættede fedtstoffer et højere smeltepunkt. Animalsk fedt, fløde og ost er et par eksempler på fødevarer med mættet fedt (3). Så hvordan påvirker mættet fedt dit helbred? Find ud af det i nedenstående afsnit.

Hvordan mættede fedtstoffer påvirker dit helbred?

Mættede fedtstoffer påvirker kroppen ved at øge mængden af ​​dårligt eller LDL-kolesterol i den. Høje niveauer af mættede fedtstoffer fra burgere, pizza, overskydende mængder smør, animalsk fedt og lignende fører til det. LDL-kolesterol deponeres på arterievæggene og forhindrer dermed fri strøm af blod til og fra hjertet til forskellige dele af kroppen. Hvis LDL-kolesterolniveauer ikke holdes under kontrol, kan det føre til en tilstoppet arterie, der kan forårsage et hjerteanfald.

Så du kan se, mættede fedtstoffer er kun gode i små mængder. Vil du vide, hvilke fødevarer der indeholder mange mættede fedtstoffer? Rul ned.

10 fødevarer med højt indhold af mættede fedtstoffer

1. Majones

Shutterstock

Mættet fedt (100 g) - 12 g; 1 spiseskefuld (14 g) - 1,6 g; 1 tsk (5 g) - 0,36 g

Hvem elsker ikke en klat silkeblød mayonnaise i salater, sandwich og indpakning! Det har en magisk egenskab at gøre en kedelig salat til en lækker. Men problemet er mængden af ​​mættede fedtstoffer, der er til stede i den. Plus, på grund af sin cremede struktur og feel-good smag, har vi alle en tendens til at overforbruge det. Den bedste måde at forbruge det på er at tilberede lavt kalat salatdressing med olivenolie, bruge hytteost i sandwich og indpakning og ikke spise mere end 2 spiseskefulde af det om dagen.

2. Smør

Mættet fedt (100 g) - 51 g; 1 spiseskefuld (14,2 g) - 7 g; 1 tsk (4,7 g) - 2 g

Smør lugter og smager så godt, at det næsten er umuligt at fjerne det fra vores liv. Men her er sagen. Medmindre du begynder at forbruge det i begrænsede mængder, vil du ende med at betale for at ordne dit "knuste" hjerte. Hvis man ser på det mættede fedtindhold i smør, er det langt højere end mayonnaise. Derfor skal du indtage så mindre smør som muligt. Har 1-2 teskefulde smør om dagen.

3. Dyrefedt

Shutterstock

Mættet fedt (100 g) - 39 g; Per spisesked (14 g) - 4,55 g; Per teskefuld (4 g) - 2 g

Køddråber, svinefedt, kyllingefedt, andefedt, gåsefedt og lammefedt er alle animalske fedtstoffer, der tilsyneladende tager smagkvotienten for enhver skål til det næste niveau. Og hvis du ikke er forsigtig nok, har den det fulde potentiale til at tage dig til det øverste niveau (hvis du ved hvad jeg mener)! Jeg ved, det smager godt, men hvorfor ikke finde en erstatning, der er lavere i mættede fedtstoffer og godt for dit helbred? Brug urteolier og hjemmelavet ghee i stedet for de ovennævnte animalske fedtstoffer.

4. Ost

Mættet fedt (100 g) - 21 g; 1 kubikcentimeter (17 g) - 3,6 g; 1 skive (1 oz) - 6 g

Det er let at overforbruge ost. Især når du kan få det med brød, i salater, som en dukkert, stegt eller bare nippe det. Selvom ost har mange gavnlige ernæringsmæssige kvaliteter, kan overforbrug af det sætte dit hjertes sundhed i fare. På bare et stykke ost får du halvdelen af ​​den daglige anbefalede mængde mættet fedt! Tænk nu på mængden af ​​ost, der bruges i pizzaer og burgere. Skær den mængde ost, du spiser om dagen, og træner regelmæssigt for at holde dit hjerte i form.

5. Pisket fløde

Shutterstock

Mættet fedt (100 g) - 23 g; 1 spiseskefuld (15 g) - 3 g; Per teskefuld (5 g) - 0,36 g

Ahh, dette må være en hård liste for dig! Alt lækkert er på denne liste. Men hej! Nogle gange er det bedre at høre den bitre sandhed og rette dig selv end at fortryde senere. Den meget elskede flødeskum har et højt indhold af mættet fedt og kan få dig til at gå op i vægt hurtigt. Forbruge creme fraiche i stedet for flødeskum eller undgå det for at forhindre dit helbred i at gå sydpå.

6. Forarbejdet kød

Mættet fedt (100 g) - 14,9 g; 1 ounce (28 g) - 1,6 g; 3 skiver (5 g) - 6 g

Forarbejdet kød som pølse, salami, bacon og chorizo ​​indeholder højt natriumindhold og mættede fedtstoffer. Derudover indeholder forarbejdet kød animalsk fedt, hvilket også sætter dem på den usundere side, når det regelmæssigt indtages i overskydende mængder. Forbrug svampe, kogte linser, tofu, bønner og magert kød som kyllingebryst for at få protein i stedet for forarbejdet kød.

7. Brasilienødder

Shutterstock

Mættet fedt (100 g) - 15,1 g; 1 kop (133 g) - 20,1 g; 1 ounce (28 g) - 4,2 g

Paranødder har den højeste mængde mættede fedtstoffer. Selvom de har gode ernæringsmæssige kvaliteter, kan du nemt overforbruge dem, fordi de smager buttery og yummy. Forbrug andre sundere nødder som mandler, valnødder, macadamia, pinjekerner og pistacienødder. Sørg for at forbruge kun en håndfuld af disse nødder om dagen.

8. Tørret og sødet kokosnød

Mættet fedt (100 g) - 57 g; 1 kop (93 g) - 29 g; 1 ounce (28 g) - 16 g

Kan du lide at top din smoothieskål med en generøs mængde tørrede og sødede kokosnødspåner? Eller har du regelmæssigt lækre slik lavet af tørret kokosnød? Nå, tørret kokosnød er muligvis ikke så sund som øm kokosnød eller endda kokosolie. Især fordi den indeholder en stor mængde mættet fedt. Du kan forbruge ca. 1-2 spsk tørret kokosnød en eller to gange om ugen for at forhindre mættet fedtoverbelastning i din krop.

9. Dybstegt mad

Shutterstock

Mættet fedt (100 g) - 17 g; 1 ounce (28 g) - 4,6 g; Per teskefuld (5 g) - 0,36 g

Her kommer dit værste mareridt - INGEN FRIED MAT! Griner. Vi ønsker alle en gang imellem stegt, crunchy, komfortmad. Men problemet opstår, når du laver dem til morgenmad, frokost, middag og snack! Stegte fødevarer er kendt for deres høje indhold af mættet indhold og transfedt og de dårlige virkninger, de har på helbredet. Stegte fødevarer som pommes frites, fryums, stegt kylling og dejstegte fødevarer er slet ikke sunde og bør undgås. Hvis du har trang, skal du lave skyldfri, lavstegt mad og bruge olivenolie til at gøre dem sunde og super velsmagende.

10. Kage

Mættet fedt (100 g) - 5-15 g; 1 kage (1 kg) - 62 g; 1 stykke (14 g) - 6 g

Dette er mit værste mareridt! Kager og bagværk kan være øjeblikkelige humørløftere, men de er også LDL eller dårlige kolesteroltal løftere. Selvfølgelig, hvis du har dem en eller to gange om måneden og følger en god livsstil, vil dit hjerte ikke være i fare. Men hvis du er stillesiddende og spiser et stykke kage meget ofte, er du i problemer. Begræns dit kageindtag, især dem der har glasur på toppen. Lav om muligt en sundere version af kager derhjemme ved hjælp af mørkbrunt sukker med lavt kaliumindhold, multikornmel og naturlige sødestoffer som honning.

Så det er helt klart fra denne liste, at du skal være forsigtig, mens du spiser mad, som du generelt ved, ikke er så sund. Og det er her, hvor portionskontrol kommer ind i billedet. Nu er der andre fede fødevarer, der faktisk er gode for dig. Disse har en eller flere dobbeltbindinger og er for det meste flydende ved stuetemperatur. Se på det næste afsnit for at vide, hvilke sunde fedtstoffer du kan indtage.

Sunde fedtstoffer, du kan indtage

Her er listen over sunde fedtstoffer, der er gavnlige for dit helbred:

• Fiskeolie
• Hørfrø
• Solsikkefrø
• Olivenolie
• Ghee
• Avocado
• sesamfrø
• Chia frø
• Laks
• Makrel
• Fedtfattig mælk
• Hjemmelavet ricottaost

Mættede fedtstoffer er ikke dårlige i begrænsede mængder. Hold øje med mængden af ​​fødevarer med højt mættet fedtindhold, du spiser, og du vil være i stand til at beskytte dit hjerte og din bankbalance (når alt kommer til alt vil bypass-operationer med andre tests og medicin brænde dine lommer). Så spis opmærksomt og høst de sundhedsmæssige fordele, som mættede og umættede fedtstoffer har at tilbyde. Skål!