10 Imponerende sundhedsmæssige fordele ved cikorierod

Cikorie ( Cichorium intybus ) er en blomstrende plante, hvis rod er populær som en kaffesubstitut. Det er en flerårig plante, og dens rødder er rige på fiber og andre vigtige næringsstoffer.

Cikorierod kan øge fordøjelseshygiejnen, hjælpe med diabetesbehandling, hjælpe med at bekæmpe inflammatorisk arthritis, hjælpe vægttab og forbedre hudbarrierefunktionen.

I denne artikel har vi diskuteret de mange fordele ved cikorierod, og hvordan du kan bruge det i din kost. Du kan også tjekke rodens ernæringsprofil.

Hvad er cikorierod? Hvordan kan det være godt for dig?

Cikorierod kommer fra en plante af mælkebøttefamilien, der bærer lyseblå blomster. Det ser ud som trælignende og er fibrøst. Denne rod har naturlige afførende virkninger på kroppen. Det indeholder også inulin, som kan fremme knoglesundhed i rotteundersøgelser (1).

I det følgende afsnit vil vi se på fordelene ved roden i detaljer.

Hvad er fordelene ved cikorierod?

1. Kan øge fordøjelsessundheden

Inulinet i cikorie fungerer som et stærkt præbiotikum. Det forbedrer tarmfunktionen ved at fremme tarmbakteriens sundhed. Det tolereres også godt af personer med gastrointestinale symptomer (2).

Inulin fungerer også som en naturlig fiber og letter forstoppelse (3). Det fremmer en jævn og regelmæssig fordøjelsesproces, og dette kan potentielt reducere risikoen for kolorektal kræft (4).

2. Kan hjælpe Diabetesbehandling

Undersøgelser har vist, at cikorie rodekstrakt kan øge niveauerne af adiponectin, et protein, der regulerer blodsukkerniveauet. Dette kan hjælpe med at forsinke eller forhindre, at diabetes begynder tidligt (5).

I en rotteundersøgelse viste sig cikorieekstrakt at være nyttigt som et naturligt kosttilskud til at bremse udviklingen af ​​diabetes (6).

3. Kan hjælpe med at bekæmpe inflammatorisk gigt

Foreløbige undersøgelser viser, at bioaktive ekstrakter af cikorierod kan have en potentiel rolle i behandling af slidgigt. Flere store studier er nødvendige for at bekræfte disse fund (7).

Det menes, at plantepolyfenoler bekæmper betændelse. Hvis du har inflammatorisk gigt, kan cikorierod være et middel, du kan se på (efter konsultation med din læge).

Indtagelse af cikorie viste sig at forbedre blodgennemstrømningen og funktionen af ​​røde blodlegemer (8). Det menes, at denne egenskab af cikorie kan hjælpe med at bekæmpe betændelse, selvom mere forskning er berettiget. Cikorie synes sandsynligvis at hjælpe med behandlingen af ​​gigt eller gigt, men der er behov for flere undersøgelser i denne henseende.

4. Kan hjælpe vægttab

Dette kan tilskrives inulinet i cikorierod. Undersøgelser viser, at inulin kan hjælpe med vægttab, især hos personer med prediabetes (9).

5. Kan forbedre hudbarrierefunktionen

Undersøgelser har vist, at cikorierodekstrakter kan forbedre hudbarrierefunktionen. De kan også behandle den tørhed, der ledsager aldringsprocessen (10).

Cikorierodsekstrakter fungerer som en aktiv ingrediens og kan omstrukturere hudbarrieren. Disse ekstrakter kan effektivt opretholde homeostase og forhindre hudændringer (10).

6. Kan reducere stress

Om cikorierod direkte reducerer stress, er endnu ikke undersøgt. Men på grund af sin smag bruges det ofte til at fremstille en drik, der kan erstattes med kaffe. Undersøgelser viser, at overskydende indtag af kaffe (koffein) kan forværre stress. Gentaget koffeinforbrug kombineret med stress kan øge ens cortisolniveauer og yderligere forårsage problemer (11).

7. Kan øge leverens sundhed

En rotteundersøgelse siger, at cikorieekstrakt kan beskytte leveren mod oxidativ skade. Dog kan overskud (doser på 200 mg pr. Kg kropsvægt) af det samme forårsage leverskader (12).

I en egyptisk undersøgelse blev cikorieekstrakt fundet for at reducere oxidativt stress og forhindre celleskader i rotte lever. Når det tages sammen med selleriblade, kan blandingen reducere symptomerne på leversygdomme (13).

8. Kan hjælpe med at reducere kræftrisiko

Selvom vi har brug for mere forskning i denne henseende, fremmer visse kilder cikorie anticanceraktiviteter. Rodeekstraktet viste antiproliferativ aktivitet på hudcancerceller (14).

9. Kan hjælpe med at behandle nyresygdomme

Nogle undersøgelser siger, at cikorie kan hjælpe med at forhindre nyreskade. Hos rotter sænkede roden urinsyreniveauerne i serum og forhindrede mulig nyreskade. Cikorie kunne bruges som et alternativ til at lindre nyreskader forårsaget af høje urinsyreniveauer i blodet (15).

Det menes, at cikorierod også har vanddrivende egenskaber, hvilket kan øge urinvolumenet og eliminere toksiner fra dit system.

10. Kan hjælpe med at behandle Candida og eksem

Cikorieekstrakt viste sig at have svampedræbende egenskaber, der kan hjælpe med behandlingen af ​​visse former for Candida. Ekstrakten har også færre bivirkninger (16).

Udskiftning af din almindelige kaffe med cikorie kaffe kan også hjælpe med at behandle Candida. Koffein kan understrege dine binyrerne og svække din immunitet, hvilket yderligere forværrer candida. At erstatte det med cikorie kaffe kan hjælpe, selvom der ikke er nogen forskning, der understøtter dette.

Anekdotiske beviser tyder på, at cikorierod kan hjælpe med at behandle eksem. Du får brug for to teskefulde jord cikorierod og et glas kogende vand. Tilsæt de to til et dampbad i ca. 30 minutter, og lad blandingen sidde i yderligere 30 minutter. Dyp gasbind i væsken, og påfør dem på de berørte områder. Du kan dække bandagen med en plastfolie og lade den være tændt i ca. 30 minutter. Gentag hver morgen og aften i en uge.

Denne procedure er dog ikke valideret af det medicinske samfund. Kontakt din læge, inden du bruger cikorierod til eksembehandling.

Visse fordele ved cikorierod skal endnu ikke undersøges grundigt. Roten hjælper dog med at fremme sundhed på få måder. I det følgende afsnit vil vi se på de forskellige måder, du kan inkludere roden i din kost på.

Sådan bruges cikorierod i din diæt?

Nogle af de mest populære metoder inkluderer:

• Cikorie Kaffe

Vask og skiv rødderne. Steg dem i en ovn. Kog dem, indtil de bliver tørre og brune. Slib rødderne i en fødevareprocessor. Konsistensen skal svare til malet kaffe. Du kan brygge jorden cikorie alene eller med kaffe. Tag en spiseskefuld jord cikorie og bland den med varmt vand.

• Grillet cikorie

Du kan skære cikorierod og belægge siderne med olivenolie. Halvede eller kvartede cikoriehoveder fungerer bedst på en grill. Når du har sat hovederne på grillen, skal de koges på 10 minutter. Du kan få det alene eller dryppe det med citronsaft.

• Dampet cikorie

Denne metode involverer også bladene. Damp bladene sammen med cikorierod i en damperkurv i ca. 5 minutter. Du kan tilføje dem til salater eller pasta.

Dette er de måder, du kan forbruge cikorie på og bruge de vidunderlige fordele. I det næste afsnit vil vi undersøge ernæringsprofilen af ​​cikorierod.

Hvad er ernæringsprofilen af ​​cikorierod?

Ernæringsfakta Portionsstørrelse 60g
Beløb per portion
Kalorier 44		Kalorier fra fedt 1
		% Daglig værdi*
I alt fedt 0g		0%
Mættet fedt 0g		0%
Transfedt
Kolesterol 0 mg		0%
Natrium 30 mg		1%
Samlet kulhydrat 11g		4%
Kostfibre 0g		0%
Sukker
Protien 1g
A-vitamin		0%
C-vitamin		5%
Calcium		2%
Jern		3%
Vitaminer
Beløb pr. Valgt servering		% DV
A-vitamin	3.6IU	0%
C-vitamin	3,0 mg	5%
D-vitamin	~	~
E-vitamin (alfa-tocopherol)	~	~
K-vitamin	~	~
Thiamin	0,0 mg	2%
Riboflavin	0,0 mg	1%
Niacin	0,2 mg	1%
Vitamin B6	0,1 mg	7%
Folat	13,8mcg	3%
Vitamin B12	0,0mcg	0%
Pantothensyre	0,2 mg	2%
Kolin	~
Betaine	~
Mineraler
Beløb pr. Valgt servering		% DV
Calcium	24,6 mg	2%
Jern	0,5 mg	3%
Magnesium	13,2 mg	3%
Fosfor	36,6 mg	4%
Kalium	174 mg	5%
Natrium	30,0 mg	1%
Zink	0,2 mg	1%
Kobber	0,0 mg	2%
Mangan	0,1 mg	7%
Selen	0,4mcg	1%
Fluor	~

Selvom cikorierod er nærende, bør du ikke forbruge den i overskud. Overforbrug af roden eller dens ekstrakter kan føre til visse bivirkninger. De er ikke videnskabeligt bevist og er baseret på anekdotiske beviser.

Hvad er bivirkningerne af cikorierod?

• Kan forårsage problemer under graviditet og amning

Cikorierod kan udløse menstruation og abort. Derfor er det ikke