11 Forskning

Mandler ( Prunus amygdalus ) er lyse appelsinbrune nødder. De har været på den kulinariske scene siden omkring 3000 f.Kr.

Den overflod af essentielle mineraler, vitaminer, polyfenoler og fibre gør mandler til en sund tilføjelse til din kost. Forskning siger, at mandler kan hjælpe med behandling af hud- og hårrelaterede problemer på grund af deres antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber.

Mandler er rige på næringsstoffer som mono-umættede fedtsyrer (MUFA'er), flerumættede fedtsyrer (PUFA'er) og kostfibre. De er også reserver af mineraler og vitaminer. Disse inkluderer calcium, kalium, magnesium, fosfor, kobber, jern, zink, mangan, thiamin, vitamin B, vitamin E og flere phytonutrients (1).

De kan derfor hjælpe med at håndtere akutte og kroniske tilstande som diabetes, fedme, hjerte-kar-sygdomme og hyperlipidæmi (1).

Fortsæt med at læse for at finde ud af, hvordan mandler tilbyder disse fordele, og hvad der giver dem så stor terapeutisk betydning.

Hvordan gavner mandler dit helbred?

Mandler er skattekister af næringsstoffer som E-vitamin, zink, kalium og fedtsyrer. De kan øge din hukommelse, opretholde et godt syn, forbedre fordøjelsen og holde dig mæt i lang tid.

1. Mandler: Kraftværker af næringsstoffer

Mandler kan være en god snack. De er næringsrige, kulhydratfrie og højenergiske frø, der ikke går på kompromis med at glæde din gane.

De er populære for deres sundhedsmæssige fordele på grund af deres næringsstofsammensætning. Mandler er rige på næringsstoffer som mono-umættede fedtsyrer (MUFA'er), flerumættede fedtsyrer (PUFA'er) og kostfibre.

De er også reserver af mineraler og vitaminer. Disse inkluderer calcium, kalium, magnesium, fosfor, kobber, jern, zink, mangan, thiamin, vitamin B, vitamin E og flere phytonutrients (1).

Mandler har en imponerende næringsprofil. 1 oz (28 g) mandler indeholder 14 g fedt, 6 g protein og 164 kalorier (2).

Den måde, mandler forbruges på, bestemmer deres målte metaboliserbare energi (ME).

Metaboliserbar energi er den resterende nettoenergi efter fækalt og urintab. Med andre ord repræsenterer ME den tilgængelige energi til vitale processer som vækst, reproduktion, arbejde (bevægelse) og respiration (1).

Den målte ME af hele naturlige mandler, hele ristede mandler og hakkede mandler viste sig at være signifikant mindre end den målte ME for mandelsmør (1).

ME for hele naturlige mandler var mindre end for hele ristede mandler (1).

2. Må berolige, tone og forynge din hud

Mandler er rige på olier og vitamin E. Disse umættede fedtstoffer og polyphenoler fungerer som fremragende hudbalsam. Dette er grunden til, at gamle medicinskoler brugte mandelolie til behandling af problemer med tør hud.

Mandelolie kan bruges til at behandle tørre hudlidelser, såsom psoriasis og eksem. Det kan også hjælpe med at forbedre din hudtone og hudfarve. Yderligere undersøgelser er nødvendige for at bestemme dets effektivitet ved behandling af postoperativ ardannelse (3).

Disse frø er naturlige kilder til ⍺-tocopherol, som sammen med 7 andre medlemmer er kendt som vitamin E. Tocopheroler er fotobeskyttelsesmidler. De forhindrer hudskader forårsaget af udsættelse for sollys og UV-stråler (4), (5).

Mandler er især kendt for deres antioxidanter. Mandelpolyphenoler - især flavonoider - er fantastiske frie radikaler. De har også en antiinflammatorisk virkning på din hud.

Kort sagt, mandler i din kost eller mandelolie kan behandle tør hud, ar, rynker, pigmentering og fotobeskadigelse (4), (5), (6).

3. Kan stimulere hårvækst

Hårtab er et voksende problem blandt nutidige kvinder og mænd. Beklager den moderne diæt, livsstil, forurening, hormonel ubalance, underernæring og endda overernæring for det. En række forskellige terapier kan hjælpe dig med at tackle dette problem. Oliemassage er en klassisk mulighed.

Mandelmassemassage er et af de sikreste midler mod hårvækst. Det tager tid at blive absorberet i din hovedbund, men E-vitaminet i det kan gøre dit hår konditioneret. Undersøgelser viser, at vitamin E-tilskud også kan øge antallet af hår hos mennesker, der oplever hårtab (7).

Endnu vigtigere kan mangel på mikronæringsstoffer manifestere sig som hårfald. Biotinmangel er sjælden, men resulterer i tyndere hår. Det kan medføre hårfald, udslæt, skøre negle og problemer med eksoskelet.

Ristede mandler siges at være gode kilder til biotin (¼ kop har ca. 1,5 mcg biotin).

Derfor kan tilsætning af mandler til din kost og massering af dens olie på dit hår og hovedbund stimulere sund hårvækst (8).

4. Kan øge hukommelsen, hjernens sundhed og kognition

Træ nødder som mandler er naturlige kilder til tocopherol, folat, mono og flerumættede fedtsyrer og polyfenoler. Disse næringsstoffer kan forhindre eller forsinke starten på aldersrelaterede kognitive lidelser og hukommelsestab (9).

Rotterundersøgelser har vist, at mandler, når de gives i 28 dage, forbedrede hukommelsesretentionen markant.

Mandelfytokemikalier styrer også kolesterolniveauer. Dette sikrer, at ingen oxiderede plaques blokerer neuronerne. Acetylcholin i mandler blev foreslået at være den aktive forbindelse her (9).

Dette viser mandels nootropiske egenskaber.

Diæter, der indeholder mandler, siges at være ekstremt sunde. For eksempel kan middelhavskosten, der indeholder oliven, mandler og andre nødder, tomater, spinat, hvidløg, asparges og kikærter, fremme hjernens generelle sundhed. Alt dette takket være de umættede fedtstoffer, de tilbyder (10).

5. Kan hjælpe vægttab

Mandler fremkalder en følelse af mæthed, når du snacker på dem. De er næringstætte. Dette forhindrer hedonic sult snacking og overspisning, i sidste ende forhindrer vægtøgning.

De umættede fedtstoffer i mandler sænker kolesterolet. Mandler er også gode kilder til kostfibre (1 oz. Indeholder 3,5 g fiber, 2,4 g uopløselig fiber). Fedtrige fødevarer tager tid at fordøje, hvilket får dig til at føle dig mæt længere (11).

Imidlertid skal denne mandelmekanisme undersøges. Ikke mange forskere mener, at mandler kan hjælpe med vægttab. Det afhænger af hele din diætplan og ikke kun en ingrediens, ikke?

Du kan stadig gå videre og tilføje 1440 kJ tilsvarende servering af mandler med en begrænset risiko for vægtøgning (12).

6. Kan øge gode kolesterolniveauer (HDL)

Forbrugende trænødder som mandler har vist sig at reducere dårligt kolesterol (LDL).

Mandler er gode kilder til monoumættede fedtstoffer og flerumættede fedtstoffer, der regulerer LDL-niveauerne hos personer med diabetes og højt kolesterol samt deres sunde modstykker (13).

At spise mandler som en del af din almindelige diæt kan hjælpe med at hæve det gode (HDL) kolesterol i omløb. At erstatte high-carb snacks med mandler (ca. 43 g / dag) er en god måde at starte på (14).

At have et højere HDL end LDL-niveau i omløb gavner flere organsystemer - primært dit hjerte (15).

7. Kan tilbyde og hjælpe kardiovaskulær beskyttelse

Trænødder, som mandler, indeholder højt fiberindhold, umættet fedt og fytokemikalier. Denne profil vides at nedbringe risikoen for hjerte-kar-sygdomme (CVD) (1).

Dette er blevet bevist for nylig ved at studere middelhavsdiet. En middelhavskost suppleret med 30 g / dag træ nødder (mandler, hasselnødder og valnødder) viste sig at nedsætte risikoen for kardiovaskulære hændelser med 28% (16).

Mandler indeholder næringsstoffer som folsyre, L-arginin, vitamin E og vitamin B. Disse næringsstoffer kan modulere kredsløbssystemets vaskulære funktion (vasodilaterende egenskab).

Disse frø kan også nedtone betændelse og oxidativ stress i din krop.

Derfor kan mandler beskytte dig mod koronar hjertesygdom (CAD), åreforkalkning og forhøjet blodtryk (hypertension) (1), (16).

8. Kan forbedre glykæmisk kontrol og diabetes

Undersøgelser har vist, at mandler kan mindske eskalering efter måltider i blodsukkeret. De hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet hos mennesker med diabetes (17), (18).

At spise cirka 60 g mandler øger indtagelsen af ​​kostfibre, magnesium, flerumættede fedtsyrer, enumættede fedtsyrer og E-vitamin (17).

De fleste af disse fytonæringsstoffer har antioxidantegenskaber, der reducerer risikoen for oxidativ skade på proteiner (19).

Mandler styrer dit blodsukkerniveau, øger HDL-niveauer, fælder de cirkulerende LDL-molekyler, bekæmper oxidativ stress og inducerer mæthed. Disse egenskaber reducerer også risikoen for hjerte-kar-sygdomme hos personer med type 2-diabetes.

9. Kan fremkalde mæthed, øge energi og forbedre gastrisk miljø

Mandler har en hård konsistens. De kan være svære at nedbryde. Faktisk bevares en betydelig del af rå mandelvæv intakt, selv efter tygning, fordøjelse og tyktarmsgæring. Men ved at tygge (mastikere) frigøres konstant flere lipider og mere energi (20), (21).

En anden bonus ved at spise mandler er, at det giver dig en følelse af fylde (mæthed) på grund af deres langsomme opløsning.

Ristning af mandler øger deres nedbrydningshastighed. De fordøjes også hurtigere end rå (20).

Snacking på et par mandler efter frokost kan håndtere dyppet efter frokost i årvågenhed, hukommelse og fokus (22). De pumper dine energiniveauer.

En ounce mandler giver ca. 164 kcal (kilokalorier), pistacienødder giver 159 kcal, og jordnødder giver 161 kcal energi (2). Vælg dine klodser midt på dagen klogt!

Uddragstid!

Mandelolie kan påføres topisk på din hud. Det forbliver dog mest på din hudoverflade. Ligesom jojoba- og avocadoolier trænger det ikke ind i hudens lag.

Den indeholder frie umættede fedtsyrer (f.eks. Oliesyre), hvis molekyler kan forstyrre hudbarrieren og øge dens permeabilitet for andre forbindelser, der findes i planteolier (23).

Dette er grunden til, at mandel-, jojoba-, avocado- og sojabønneolie er ideelle bærerolier.

10. Kan fremme og opretholde øjenhygiejne

Nethinden makula siges at have høje koncentrationer af frie radikaler, som kan beskadige proteinerne og DNA'et i disse celler. Antioxidanter beskytter makulaen mod degeneration.

Carotenoider som lutein og zeaxanthin forbedrer pigmentdensiteten i denne region.

Omega-3 fedtsyrer, især docosahexaensyre (DHA), bekæmper øjenbetændelse.

At spise mad rig på disse mikronæringsstoffer kan forhindre synstab, makuladegeneration og andre øjenlidelser (24), (25).

Mandler indeholder retfærdige mængder E-vitamin (7 mg TE pr. ¼ kop) og zink (0,9 mg / oz.). Mens vitamin E forhindrer blodpladeaggregation og forbedrer vasodilatation, spiller zink en vigtig rolle i cellesignalering og transmission af nerveimpulser.

At spise små mængder mandler forhindrer måske ikke øjenproblemer, men de kan kontrollere deres sværhedsgrad (25).

11. Kan styrke knogler og forhindre knoglesygdomme

Forbrug af 1200 mg calcium hver dag er obligatorisk for alle kvinder og mænd over 51 år. Dette er