12 Bedste fordele ved purløg til hud og sundhed

At være en nær slægtning til hvidløg gør ikke purløg overflødig. Nå ja, fordelene kunne være ens. Men hvordan du kan bruge purløg er det, der bestemmer alt.

Nej, vi vil ikke fortælle alt her. Læs og find ud af det selv.

Indholdsfortegnelse

• Hvad er purløg?
• Hvad er historien om purløg?
• Hvad er ernæringsprofilen af ​​purløg?
• Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved purløg?
• Sådan bruges purløg
• Sådan integreres purløg i kosten
• Eventuelle populære opskrifter, der bruger purløg?
• Eventuelle sjove fakta om purløg?
• Hvor kan man købe purløg
• Sådan vælges og opbevares purløg
• Hvad er bivirkningerne af purløg?

Hvad er purløg?

Videnskabeligt betegnet som Allium schoenoprasum, purløg tilhører den samme familie som hvidløg, skalotteløg, løgskål og kinesisk løg. De er flerårige planter og findes overvejende i flere dele af Europa, Asien og Nordamerika.

De er en almindeligt anvendt urt og kan findes i de fleste købmandsforretninger. Og planten tilbyder en enorm mængde nektar til bestøvere. Purløg tjener også som en attraktiv pynt til forskellige retter, herunder salater, bagte kartofler osv.

Purløg findes i to typer - løgsløg (almindelige purløg) og kinesiske purløg (også kaldet hvidløgsløg). Mens løgløg har hule blade, har hvidløgsløg flade blade.

At vide om noget ville være ufuldstændigt uden at kende dets historie - så her går du.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Hvad er historien om purløg?

Brugen af ​​purløg går tilbage til 5.000 år, og de er blevet dyrket siden middelalderen (startende i det 5. århundrede). De kaldes også 'rush purre'

Faktisk sagde en romersk digter ved navn Marcus Valerius Martialis følgende om purløg - "Den, der bærer purløg på vejret, er sikker på at blive kysset ihjel."

Det opsummerer det, ikke?

Romerne troede, at denne urt kunne lindre smerter fra solskoldning og ondt i halsen. De mente også, at purløg kunne fungere som et vanddrivende middel.

De 19 ^th århundrede Hollandsk landmænd fodret purløg til deres kvæg for at give en anden smag til mælken.

Purløgs ernæringsprofil er, hvad du gerne vil se på næste gang.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Hvad er ernæringsprofilen af ​​purløg?

Purløg ( Allium schoenoprasum L. ), næringsværdi pr. 100 g.
(Kilde: USDA National Nutrient database)
Princip	Næringsværdi	Procent af RDA
Energi	30 Kcal	1%
Kulhydrater	4,35 g	3%
Protein	3,27 g	6%
Total fed	0,73 g	3%
Kolesterol	0 mg	0%
Kostfibre	2,5 g	7%
Vitaminer
Folater	105 µg	26%
Niacin	0,647 mg	4%
Pantothensyre	0,324 mg	6,5%
Pyridoxin	0,138 mg	11%
Riboflavin	0,115 mg	9%
Thiamin	0,078 mg	6,5%
A-vitamin	4353 IE	145%
C-vitamin	58,1 mg	98%
E-vitamin	0,21 mg	1,5%
K-vitamin	212,7 µg	177%
Elektrolytter
Natrium	3 mg	<0,5%
Kalium	296 mg	6%
Mineraler
Calcium	92 mg	9%
Kobber	0,157 mg	17%
Jern	1,60 mg	20%
Magnesium	42 mg	10,5%
Mangan	0,373 mg	16%
Fosfor	58 mg	8%
Selen	0,9 µg	2%
Zink	0,56 mg	5%
Fyto-næringsstoffer
Karoten-ß	2612 µg	-
Crypto-xanthin-ß	0 µg	-
Lutein-zeaxanthin	323 µg	-

Følgende er nogle vigtige ernæringsfakta for purløg:

Kalorier og fedt

Purløg kan være et sundt alternativ til andre smagsstoffer, da de har få kalorier. En kvart kop purløg tilbyder kun 4 kalorier. Den indeholder ikke natrium, og hver servering af purløg giver kun en tiendedel gram fedt.

A-vitamin

Purløg indeholder en rigelig mængde A-vitamin i form af beta-caroten. Under fordøjelsen opdeles dette beta-caroten i to A-vitaminmolekyler af enzymerne. En fjerdedel kop servering af purløg giver 522 internationale enheder eller IE vitamin A. Dette er ca. 17% af det anbefalede indtag på 3000 IE for mænd og 22% af det anbefalede indtag af 2333 IE for kvinder.

K-vitamin

En kvart kop servering af purløg giver 26 mikrogram K-vitamin, hvilket er cirka en femtedel af det daglige