Indholdsfortegnelse:
- Hvorfor har vi brug for protein?
- Hvad er et komplet protein, og hvorfor er det vigtigt?
- Hvad er den anbefalede mængde protein pr. Dag?
At blive veganer kan være en livsændrende beslutning. Men den almindelige opfattelse, at veganere ikke får nok protein, er en myte. Hvordan ellers ville veganske atleter som Austin Aries (bryder), Alexander Dargatz (bodybuilder), Carl Lewis (olympisk sprinter), Cody Elkins (racquetball-spiller) og mange flere se så fit og forbløffende ud?
Du kan helt sikkert også opbygge muskler og have kondition på atletniveau, hvis du ved, hvor du skal kilde dit veganske protein fra. Læs videre for at vide om de 15 bedste veganske proteinkilder, hvordan man forbruger og hvor meget man skal forbruge, hvilket vil hjælpe dig med at elske din nye diæt mere end du elsker animalske proteinkilder. Men lad os først foretage en faktisk kontrol af protein og dets krav. Stryg op!
Hvorfor har vi brug for protein?
Vi har brug for protein for at vores krop skal fungere ordentligt. Proteiner er komplekse molekyler lavet af aminosyrer og spiller en vital rolle i kroppens struktur, funktion og regulering af forskellige fysiologiske processer (1). De er et vigtigt makronæringsstof og udgør ca. 17% af kropsvægten.
De hjælper med forskellige funktioner som stofskifte, immunitet, molekyltransport, cellevækst og differentiering, muskler, negle og hårvækst, hudreparation og transmission af nerveimpuls (2).
Men hvad er et komplet protein, og hvorfor er det vigtigt? Find ud af det næste.
Hvad er et komplet protein, og hvorfor er det vigtigt?
Et komplet protein er en proteinkilde, der indeholder alle de ni essentielle aminosyrer. Der er i alt 20 aminosyrer, og sammenføjning af forskellige / samme aminosyrer i forskellige kombinationer skaber forskellige proteiner i henhold til kroppens krav.
Afhængigt af om vores krop kan syntetisere aminosyrer eller har brug for en ekstern fødekilde til en bestemt aminosyre, er aminosyrerne opdelt i essentielle og ikke-essentielle aminosyrer.
Essentielle aminosyrer er dem, som vi har brug for at erhverve fra en fødekilde, og ikke-essentielle aminosyrer er dem, der kan syntetiseres i kroppen (3). Der er ni essentielle aminosyrer, som den menneskelige krop ikke kan syntetisere.
Både essentielle og ikke-essentielle aminosyrer er nødvendige for, at kroppen fungerer korrekt (4). Så hvor meget protein har du faktisk brug for om dagen for ikke at være mangelfuld i protein? Rul ned for at finde ud af det.
Hvad er den anbefalede mængde protein pr. Dag?
Den anbefalede mængde protein pr. Dag er 0,8 g - 1,6 g protein pr. Kg kropsvægt (5). Proteinindtag afhænger af, om du fører en stillesiddende eller en aktiv livsstil. De fleste atleter bruger mere protein end DRI, da de er meget aktive og har brug for mere protein (6).
Så hvis du vejer 120 kg eller 54,4 kg, vil du forbruge 43,5 g protein eller ca. 10% af de daglige kalorier, du spiser om dagen (7). De, der er meget aktive, kan dog forbruge ca. 1-2 g protein pr. Kg kropsvægt.
Nu hvor vi har en grundlæggende idé om proteiner, funktioner og dagligt