Indholdsfortegnelse:
- Sundhedsmæssige fordele ved paprika
- 1. Godt for øjnene:
- 2. Forbrænder flere kalorier:
- 3. Fordele mod kræft:
- 4. Kardiovaskulære fordele:
- 5. Understøtter immunsystemet:
- 6. Stor kilde til vitamin B6 og magnesium:
- 7. Hærder jernmangel:
- 8. Fordele ved Capsaicin:
- 9. Afgiftende egenskaber:
- 10. Fordele ved kalium:
- 11. Andre fordele:
- Hårfordele ved paprika
- 12. Høj silicium understøtter hår og negle:
- 13. Stimulerer hårvækst:
- 14. Styrker hårsækkene:
- 15. Forbedrer hårvækst og sundhed:
- Hudfordele ved paprika
- 16. Bekæmper oxidativ skade:
- 17. Vender huden sund og ungdommelig:
- 18. Healing helvedesild og atletfod:
- 19. Vender tegn på aldring:
- 20. Rydder hudpletter og udslæt:
- Ernæringsværdi af paprika:
Paprika, også kendt som sød peber eller paprika, er dybest set peberfrugter af mindre skarpe sorter, der fås i forskellige farver såsom gul, rød, grøn, lilla og orange. Disse klumpede, klokkeformede grøntsager blev dyrket for mere end 900 år siden i Syd- og Mellemamerika og fik navnet peber af de europæiske kolonisatorer i Nordamerika. Disse kan let vokse i forskellige typer klima.
Søde peberfrugter er en fantastisk kombination af smagfuld smag og sprød tekstur. Disse er videnskabeligt kendt som Capsicum annuum og hører til kategorien af nattskygge (solanaceae) familie af planter, der består af chili peber, cayennepeber, kartofler, tomater og aubergine. Grøn og lilla peberfrugter er lidt bitre i smagen, mens rød, gul og orange har en sødere og frugtagtig smag.
Stoffet 'capsaicin', der styrer varmhed i peberfrugter, findes i meget små mængder i paprika, hvilket gør det mindre 'varmt'. Selvom de er tilgængelige hele året, er de mest rigelige og velsmagende om sommeren. Indholdet af C-vitamin og carotenoid øges også, når peberen er på toppen af sin modenhed.
Disse farverige og attraktive grøntsager nydes over hele verden i en række forskellige retter. Andre navne på paprika er ' Shimla Mirch ' på hindi, ' Pedda Mirappa ' på telugu, ' Kuda Milagai ' på tamil, ' Parangi Mulagu ' i malayalam, ' Donne Menasinakai ' i Kannada, ' Bhopli Mirchi ' på Marathi, ' Simla Marchan 'på Gujarati og' Simla Mirch 'på bengalsk.
Sundhedsmæssige fordele ved paprika
Bortset fra at formidle smag og tiltrækningskraft til blide retter, er peberfrugter fyldt med næringsstoffer som vitamin A, C og K, carotenoider og kostfibre, hvilket gør dem uhyre gavnlige for det generelle gode helbred. Paprika har også vitamin B6 og folat, der hjælper med at sænke niveauet af homocystein, hvilket reducerer risikoen for hjertesygdomme. Nogle af de sundhedsmæssige fordele ved paprika er angivet nedenfor:
1. Godt for øjnene:
At være høj i vitamin A hjælper rød paprika med at understøtte sundt syn, især nattesyn. De er en rig kilde til et carotenoid kaldet lutein, der hjælper med at mindske risikoen for makuladegeneration i øjnene. Makuladegeneration af øjne er den mest almindelige årsag til aldersrelateret synstab. Paprika peber beskytter også dine øjne mod grå stær på grund af deres høje niveauer af beta-caroten og C-vitamin.
2. Forbrænder flere kalorier:
Rød paprika hjælper med at aktivere termogenese og øge stofskiftehastigheden. Capsaicin, der er ansvarlig for at øge varmheden af andre peberfrugter, findes i paprika i meget små mængder. Således har de en mild termogen virkning, der øger stofskiftet uden at øge hjertefrekvensen og blodtrykket i modsætning til peberfrugter. Derfor kan de understøtte vægttab.
3. Fordele mod kræft:
At være rig på antioxidant og antiinflammatoriske næringsstoffer giver paprika flere fordele mod kræft. Risikoen for kræft stiger på grund af kronisk overdreven betændelse og kronisk uønsket oxidativ stress. Disse faktorer kan udlignes med regelmæssig indtagelse af phytonutrients, der har antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber. Desuden indeholder paprika også sundhedsstøttende svovlforbindelser. Enzymerne i paprika hjælper med at forhindre mavekræft og spiserørskræft. Carotenoid lycopen har vist sig at være effektivt til forebyggelse af prostata, blære, livmoderhals og kræft i bugspytkirtlen.
4. Kardiovaskulære fordele:
Rød paprika er rig på lycopen, hvilket gør dem fremragende til et sundt hjerte, mens grøn paprika er en god kilde til kolesterolsænkende fiber. Øgede homocystein niveauer kan føre til en højere risiko for hjertesygdomme. Paprika indeholder vitamin B6 og folat, som hjælper med at sænke niveauet af homocystein. Ud over disse hjælper de kraftige antioxidanter vitamin A og C, der findes i disse grøntsager, med at udslette frie radikaler. Kalium indeholdt i paprika sænker omkring 162 milligram blodtryk, hvilket også er gavnligt for hjertet.
5. Understøtter immunsystemet:
C-vitamin er afgørende for at opretholde et sundt immunsystem og for at opbygge stærkt kollagen til støtte for hud og led. Det er medvirkende til at sænke risikoen for gigt og reducere betændelse. K-vitamin hjælper med dannelsen af blodpropper. Det er vigtigt for udvikling af stærke knogler og beskyttelse af celler mod oxidativ skade.
6. Stor kilde til vitamin B6 og magnesium:
Kombinationen af vitamin B6 og mineralet magnesium fører til et fald i angstniveauer, især på grund af præmenstruelle symptomer. At være et naturligt diuretikum hjælper vitamin B6 med at reducere oppustethed og forhindrer hypertension.
7. Hærder jernmangel:
Rød paprika indeholder næsten 300 procent af det daglige C-vitaminbehov. C-vitamin er afgørende for korrekt absorption af jern. Således skal de, der lider af jernmangel, indtage rød peber.
8. Fordele ved Capsaicin:
Capsaicin findes i de hvide membraner af peberfrugter, som også er ansvarlig for at give varme til frøene. Det sænker kolesterolniveauerne og triglyceriderne. Det dræber såret, der forårsager bakterier i maven og øger immuniteten.
9. Afgiftende egenskaber:
Peberfrugter hjælper med at rydde de overbelastede slimhinder i næse og lunger og eliminere toksiner gennem sveden.
10. Fordele ved kalium:
Paprika er gode kilder til kalium. Dette mineral hjælper med at holde væsker og mineraler afbalanceret i kroppen. Det forbedrer muskelfunktionen og regulerer blodtrykket.
11. Andre fordele:
Paprikajuice har vist sig at være effektiv til at kurere gastrointestinale lidelser som mavesår, diarré og dyspepsi. Det sænker også forekomsten af flere luftvejsproblemer såsom emfysem, astma og infektioner i lungerne. At drikke paprikajuice er et effektivt middel mod ondt i halsen og næseblod.
Hårfordele ved paprika
At få sundt, langt og tykt hår er alles drøm. Men desværre fører en usund livsstil og mangel på korrekt tilførsel af næringsstoffer i kosten ofte til flere hårproblemer som hårtab, skæl, splittede ender og hårtab. Nu kan dette virke underligt, men paprika kan understøtte hårvækst ved at forbedre blodcirkulationen til hovedbunden. Nedenfor er fordelene ved paprika til hår.
12. Høj silicium understøtter hår og negle:
Grøn paprika har et højt indhold af naturligt silicium, som kan understøtte sundt hår og negle.
13. Stimulerer hårvækst:
Ved at stimulere cirkulationen forbedrer paprika andre effektivitet af andre urter. Rød paprika er en naturlig hårvækststimulator og er yderst effektiv til at kurere hårtab. I tilfælde af hårtab forbedrer capsicum blodgennemstrømningen, hvilket er afgørende for korrekt hårvækst og beskyttelse af hårsækkene mod virkningerne af dihydro-testosteron (DHT).
14. Styrker hårsækkene:
En af grundene til, at peberfrugtplanter og frugterne er gode for hår, er, at de er fremragende kilder til C-vitamin, hvilket er vigtigt for hårets sundhed. C-vitamin hjælper med korrekt absorption af jern og sikrer således, at der er nok jern i røde blodlegemer til at føre ilt til hårsækkene. C-vitamin bruges også til dannelse af kollagen. Kollagen kræves af hårsækkene, blodkar og hud for at forblive sunde og for deres optimale vækst. C-vitaminmangel kan forårsage tørt, splittende hår, der let går i stykker.
15. Forbedrer hårvækst og sundhed:
Påføring af peberfrugt på hår kan være effektiv til at udløse hårvækst gennem forbedring af blodcirkulationen i hovedbunden. Kog et par tørre røde paprika i vand og lad det stå i 5 til 6 minutter. Efter afkøling skal du massere den i din hovedbund ved hjælp af en vatrondel og lade den stå i 10 til 15 minutter. Vask derefter håret af. Dette skal gøres to gange om ugen for at opnå de bedste resultater. Krydderiet af paprika forbedrer hårets vækst og sundhed.
Hudfordele ved paprika
En sund og strålende hud spiller en vigtig rolle i at forbedre det generelle udseende. Nogle af de almindelige hudproblemer, som mange mennesker står over for i dag, er rynker, misfarvning, fortykkelse og nedsat elasticitet. Selvom genetik i høj grad bestemmer, hvornår huden begynder at vise tegn på ældning, kan der også være andre årsager såsom hudskader og usund livsstil. Oxidation er en kemisk proces, hvor de frie radikaler stjæler elektroner fra sunde celler og derved forårsager hudskader. De fleste af hudskader opstår på grund af udsættelse for rygning og sollys.
16. Bekæmper oxidativ skade:
Røde, grønne og gule paprika er rige på C-vitamin, hvilket hjælper med produktionen af kollagen. Kollagen holder huden fast og beskytter cellerne mod yderligere skader. Det øger hudens evne til at kæmpe mod oxidativ skade.
17. Vender huden sund og ungdommelig:
De antioxidanter og fytokemikalier, der findes i paprikajuice, gør huden sund og ungdommelig.
18. Healing helvedesild og atletfod:
På grund af deres anti-svampe og antibakterielle egenskaber kan peberfrugter lindre infektioner som helvedesild og fodsvamp i kombination med korrekt medicin.
19. Vender tegn på aldring:
Forbrug af paprika juice hjælper med at vende tegn på ældning på grund af dets høje antioxidantniveauer. Paprika peber beskytter huden mod skader, der forårsager frie radikaler, hvilket fremmer en sund og yngre hud.
20. Rydder hudpletter og udslæt:
En blanding af gulerod og grøn paprika juice kan være meget effektiv til at fjerne pletter og udslæt på huden.
Ernæringsværdi af paprika:
Alle peberfrugter er en god kilde til vitamin A, C og K; dog er de røde de højeste i ernæringsværdi. Rød peber indeholder også carotenoider såsom lycopen og beta-cryptoxanthin. De er rige på fytokemikalier og har en betydelig mængde fiber. Et stof capsaicin, der forekommer i de hvide membraner hos andre peberfrugter, er til stede i mindre mængder i paprika. Nogle af de næringsstoffer, der er tilgængelige i paprika, er angivet nedenfor.
Bell Pepper Ernæringsdiagram, USDA:
Peberfrugter, sød, grøn, rå | |
---|---|
Næringsværdi pr. 100 g (3,5 oz) | |
Energi | 84 kJ (20 kcal) |
Kulhydrater | 4,64 g |
- Sukker | 2,4 g |
- Kostfibre | 1,7 g |
Fed | 0,17 g |
Protein | 0,86 g |
A-vitamin ækv. | 18 μg (2%) |
- beta-caroten | 208 μg (2%) |
- lutein og zeaxanthin | 341 μg |
Thiamin (vit. B 1) | 0,057 mg (5%) |
Riboflavin (vit. B 2) | 0,028 mg (2%) |
Niacin (vit. B 3) | 0,48 mg (3%) |
Pantothensyre (B 5) | 0,099 mg (2%) |
Vitamin B 6 | 0,224 mg (17%) |
Folat (vit. B 9) | 10 μg (3%) |
C-vitamin | 80,4 mg (97%) |
E-vitamin | 0,37 mg (2%) |
K-vitamin | 7,4 μg (7%) |
Calcium | 10 mg (1%) |
Jern | 0,34 mg (3%) |
Magnesium | 10 mg (3%) |
Mangan | 0,122 mg (6%) |
Fosfor | 20 mg (3%) |
Kalium | 175 mg (4%) |
Natrium | 3 mg (0%) |
Zink | 0,13 mg (1%) |
Fluor | 2 ug |
Original text
- C-vitamin: Paprika er rig på vitamin C. Faktisk indeholder de mere end det dobbelte af den mængde C-vitamin, der findes i citrusfrugter. En kop hakkede paprika giver mere end 100 procent af