21 De bedste fordele ved broccoli for hud, hår og sundhed

Tag en kop broccoli, og du har haft det meste af de næringsstoffer, du har brug for til dagen. Berygtet for at være blevet skubbet ned i halsen (næsten) af din mor, er broccoli, hvad vi kan kalde super mini-træet. Og her diskuterer vi, hvad det kan gøre for dig - de fremragende broccoli-fordele. Læs videre.

Indholdsfortegnelse

• Hvad er broccoli?
• Er broccoli godt for dig?
• Hvad er historien om broccoli?
• Nogen interessante fakta om broccoli?
• Hvad er næringsprofilen for broccoli?
• Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved broccoli?
• Hvad er fordelene ved hud?
• Hvad med broccoli-fordele ved hår?
• Sådan vælges og opbevares broccoli
• Tips til brug af broccoli (til madlavning / spisning)
• Populære Broccoli Opskrifter
• Hvor kan man købe broccoli spirer?
• Hvad er bivirkningerne af broccoli?

Hvad er broccoli?

En grøn plante fra kålfamilien, broccoli er en superfood. Det er en af ​​de sundeste korsblomstrede grøntsager, hvis store blomstrende hoved ofte spises for dets ernæringsmæssige egenskaber. Det indtages ofte kogt eller dampet, men kan også spises rå.

Broccoli kommer i forskellige sorter, og de mest populære er:

Der er flere måder at lave mad og servere broccoli på. Det kan føjes til pasta, pizza og salat eller til supper for at gøre dem mere interessante og nærende.

• Pastas: Dampet broccoli kan tilsættes sammen med nødder til pasta kastet med olivenolie. Tilsæt salt og peber efter smag.

• Suppe: Broccoli kan pureres sammen med blomkål og kombineres med krydderier efter eget valg for at lave en lækker suppe. Kyllingesuppe kan også tilberedes ved purering af broccoli og kylling bouillon med løg sauteret i olivenolie.

• Omelet: Broccoli-blomster og hakkede stilke kan tilsættes til omeletter for at gøre dem mere nærende.

• Salat: Kast dampet broccoli med kikærter, halverede druetomater, olivenolie, smuldret feta og rødvineddike.

• Dyp: Dampet broccoli kan pureres med creme fraiche og revet parmesan og serveres med rå grøntsager.

• Frittata: Hakket hvidløg og dampet broccoli kan sauteres i olivenolie og dækkes med pisket æg. Den kan drysses med revet ost og bages ved 350 ^o F indtil pustet.

• Broccoli Slaw: Dette kan tilberedes ved at kombinere hakket rå broccoli med rødløg og dressing det med fløde, cidereddike og honning. Kogt broccoli kan påklædes med yoghurt, citronsaft og garam masala.

• Broccoli med kylling: Broccoli kan kastes med udbenede kyllingestykker og hele hvidløgsfed i olivenolie og ristes ved 400 ^o F i 35 til 45 minutter.

• Snack: Broccoli kan nydes som en snack. Dampet broccoli kan kastes med smør og citronsaft og drysses med ristede mandelskiver.

• Broccoli med ansjoser: Mos et par ansjoser og en hvidløgsfed i en mørtel og en støder og bland med olivenolie, citronsaft, salt og peber. Dette kan kastes med dampet broccoli.

Du så, hvordan man bruger broccoli på forskellige måder. Hvad hvis disse måder fører dig til nogle vidunderlige delikatesser?

Tilbage til indholdsfortegnelse

Populære Broccoli Opskrifter

1. Broccoli suppe

Hvad du har brug for

• 2 spiseskefulde smør (sammen med 3 andre separate spiseskefulde smør)
• 1 hakket selleristængel
• 1 hakket løg
• 3 kopper kylling bouillon
• 8 kopper broccoli blomster
• 3 spiseskefulde mel til alle formål
• 2 kopper mælk
• Malet sort peber efter smag

Kørselsvejledning

1. Smelt 2 spiseskefulde smør i en mellemstor gryde. Sauter nu løg og selleri, indtil de er ømme. Til dette tilsættes broccoli og bouillon og dækkes og koges i 10 minutter.
2. Hæld suppen i en blender - sørg for at fylde kanden ikke mere end halvvejs fuld.
3. Start blenderen, og brug et par hurtige pulser for at få suppen til at bevæge sig, inden du lader den fortsætte til puré.
4. Purér suppen i portioner, indtil den er glat. Hæld i en ren gryde.
5. Smelt de 3 spsk smør i en lille gryde over medium varme. Rør melet ind og tilsæt mælk.
6. Rør, indtil blandingen er tyk og boblende, og tilsæt den derefter til suppen.
7. Du kan krydre med peber inden servering.

2. Broccoli-smoothie

Hvad du har brug for

• 1 kop vand
• 1 kop mælk (mælkefri)
• 1 kop hver broccoli-blomster og blåbær
• 1 banan
• 1 kop havre
• 2 spiseskefulde solsikkefrø
• 1/2 kop rosiner

Kørselsvejledning

1. Bland de tørre ingredienser og væsken i kort tid.
2. Bland nu frugten og resten af ​​ingredienserne, indtil blandingen er glat.
3. Tjene.

Lad os fortælle dig - opskrifterne er gode. De smager vidunderligt og er fremragende nærende. Men hvis du spekulerer på, hvor du skal købe broccoli fra…

Tilbage til indholdsfortegnelse

Hvor kan man købe broccoli spirer?

Du kan få broccoli fra dit nærmeste supermarked. Du kan også købe broccoli online på Instacart eller Amazon.

Vi så alt, hvad der er godt og strålende ved broccoli. Men ikke alt handler om det. Som enhver mad har broccoli også sin andel af bivirkninger.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Hvad er bivirkningerne af broccoli?

• Allergier

Påføring af broccoli på huden kan forårsage udslæt hos overfølsomme mennesker. Stop brugen, hvis du bemærker sådanne effekter.

• Hypothyroidisme

Broccoli (og andre korsblomstrede grøntsager) siges at indeholde goitrogener, der kan forstyrre skjoldbruskkirtelfunktionen. Der er dog ingen klinisk fortjeneste. Mennesker med hypothyroidisme, især dem med autoimmun hypothyroidisme (mest almindelig type), drager stor fordel af næringsstofferne i cruciferous grøntsager, herunder broccoli.

• Virkninger under graviditet og amning

I normale mængder er det sikkert. Men vi ved ikke, hvad der sker, hvis broccoli tages for meget. Begræns derfor dit indtag.

• Dårlig mave

Da det indeholder fiber, kan overspisning af broccoli forstyrre din mave. Broccoli indeholder også ikke-fordøjeligt sukker, der gæres af tarmbakterier. Dette er normalt ønskeligt, men hos dem med irritabel tarmsyndrom eller tarmbakterieovervækst (SIBO) kan det forværre ubehagelige symptomer.

Konklusion

Vi har erklæret, at det er et ernæringsmæssigt kraftværk. Det smager måske bittert. Men det betyder ikke noget. Gør dette til en del af din daglige diæt. Fordi husk, det er et ernæringsmæssigt kraftværk. Åh ja, nu ved du, hvorfor din mor insisterede på at nedlægge denne veggie i halsen. Tid til at sige undskyld til hende, sandsynligvis?

Og fortæl os, hvordan du kunne lide dette indlæg om fantastiske broccoli-fordele. Kommenter i feltet nedenfor.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Ekspertens svar til læsernes spørgsmål

Har broccoli stilke nogen næringsværdi?

Ja, de er lige så nærende. De indeholder calcium, jern og vitamin C.

Hvordan vokser en broccoli?

Broccoli har brug for køligt vejr, sol, vand og rig jord. Sørg for at plante frøet, hvor det får mindst 6 timers sollys om dagen. Jorden skal være frugtbar, godt drænet og fugtig - med rigeligt organisk materiale.

Hvorfor er broccoli grøn?

Af samme grund er de fleste andre planter grønne - på grund af klorofyl, det grønne pigment.

Referencer

1. ”Cruciferous grøntsager og kræftforebyggelse”. National Cancer Institute.
2. ”Cruciferous Grøntsager har varierende virkninger på biomarkører for systemisk betændelse i et randomiseret kontrolleret forsøg hos raske unge voksne” The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
3. “Sulforaphan-rig broccoli-spireekstrakt…”. Tokai University Tokyo Hospital, Japan.
4. “Hvad har broccoli-spire te at gøre med kræft?”. University of Minnesota.
5. “Stærkere knogler for livet”. New York State Osteoporosis Prevention & Education Program.
6. “Broccoli god for hjertet”. WebMD.
7. “Indvirkningen af ​​sulforaphan på vaskulær sundhed…”. Imperial College London, Storbritannien.
8. "Fase 2-proteininduktoren sulforaphane i kosten kan normalisere nyreepigenomet og forbedre blodtrykket hos hypertensive rotter" American Journal of Hypertension, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
9. "Menneskelige tarmbakteriesamfund…". University of Washington, Seattle, USA.
10. “Undersøgelse viser, at broccoli kan tilbyde beskyttelse mod leverkræft”. College of Aces.
11. “Kostbroccoli mindsker udviklingen af ​​fedtlever…”. US National Library of Medicine.
12. “Sulforaphan-rig broccoli-spireekstrakt…”. David Geffen School of Medicine, Californien, USA.
13. “Quercetin og dets antiallergiske immunrespons”. Tomas Bata University, Vavreckova, Tjekkiet.
14. “Broccoli kan hjælpe med at beskytte mod luftvejssygdomme som astma”. UCLA Newsroom.
15. “Broccoli kan forhindre blindhed”. WebMD.
16. “Carotenoider og øjenhygiejne”. University of Florida.
17. “Se til frugt og grøntsager for godt øjenhygiejne”. New York State Department of Health.
18. “Diætbroccoli forbedrer let neuroinflammation…”. University of Illinois, USA.
19. “Sulforaphane forbedrer kognitiv funktion…”. University of Texas Medical School, Texas, USA.
20. “Broccoli - Dronning af grøntsager”. Riverside County Master Gardeners.
21. "Undersøgelse finder ud af, at broccoli kan hjælpe med at øge…". UCLA Newsroom.
22. “Stærke knogler til dig og din baby”. New York State Department of Public Health.
23. “Tilskud af broccoli-spire under…”. University of Alberta, Canada.
24. “10 bedste madvarer til mænd”. University of New Hampshire.
25. “Diæt glukoraphaninrig broccoli spire…”. Johns Hopkins University, Maryland, USA.
26. “Hvordan dette broccolienzym kan bremse aldring”. TID.
27. “Top 10 fødevarer til at reducere hårtab”. New York College of Health Professions.