25 fantastiske fordele og anvendelser ved at drikke kærnemælk hver dag

Har du for vane at springe kærnemælk over i dine måltider? Fristet af fastfood og andet skrammel har vi til tider en tendens til at tage 'rigtige fødevarer' for givet, ikke? Dette indlæg taler om mange mirakuløse fordele ved kærnemælk! Læs videre for at vide, hvad de er!

Hvad er kærnemælk?

Kærnemælk er ikke en blanding af mælk og smør. Det er et afledt af smørblandingsprocessen. Findes i de fleste indiske husstande og drikkes dagligt - enten alene eller efter et måltid, tilberedes kærnemælk ved hjælp af et par skeer naturlig yoghurt blandet med vand og blandet godt. Ofte knuses nogle krydderier som spidskommen, peber, ingefær, grønne chili, karryblade og korianderblade og tilsættes til blandingen for at forbedre dens smag og terapeutiske fordele.

Drikken indtages ofte i indiske husstande som fordøjelsessystem eller i sommermånederne for at holde kroppen kølig. Det er bestemt en forfriskende drink at have. Kærnemælk er også kendt som 'Chaas' eller 'Chaach' på hindi, 'Majjiga' på telugu, 'Neer Mooru' på tamil, 'Morum Vellum' på malayalam, 'Majjige Huli i Kannada,' Chasa 'på Gujarati,' Thaak ' i Marathi og 'Ghola' på bengalsk.

Kærnemælk i gamle tekster:

I Ayurveda bruges kærnemælk både til at opretholde sundhed og som behandling mod sygdomme. Der er grunde til disse anvendelser af kærnemælk for helbredet. Det er let at fordøje, har snerpende egenskaber og en sur smag. Det forbedrer fordøjelsen og lindrer følelsen af ​​hævelse. Det er en naturlig behandling mod hævelse, irritation og fordøjelsesforstyrrelser, gastrointestinale lidelser, miltsygdomme, anæmi og manglende appetit.

Hvad er forskellige typer kærnemælk?

Som udgangsmateriale - mælk fås i flere varianter; kærnemælk fremstillet af naturlig yoghurt er af fire typer med specifikke handlinger. Kærnemælk lavet af yoghurt med fløde og tilsat sukker beroliger fordøjelseskanalen og er sund. Det ligner meget naturlig yoghurt i dets egenskaber. Ingen creme kærnemælk beroliger følelsen af ​​oppustethed og er god for diabetikere eller dem, der søger at tabe sig. Kærnemælk med en halv andel vand forbedrer kraften og fordøjelsen. Intet fedt kærnemælk køler naturligt og reducerer træthed. Lad os nu gå videre til fordelene ved smørmælk!

Fordele ved kærnemælk

1. Indeholder alle vigtige makronæringsstoffer:

Kærnemælk er en komplet mad. Det er nærende og indeholder alle de elementer, der er nødvendige for en god afbalanceret diæt. Det har proteiner, kulhydrater, minimale lipider, vitaminer og essentielle enzymer og giver et komplet måltid hvor som helst og når som helst. Det skal inkluderes i alle diæter og indtages dagligt. Da over 90 procent af kærnemælk er vand, hjælper dets forbrug med at opretholde kroppens vandbalance. Det absorberes langsomt fra tarmene, da dets indhold for det meste kombineres med proteiner. Det er bedre at drikke kærnemælk end nogen anden aromatiseret drink eller bare almindeligt vand. Fermenteret kærnemælk er sur efter smag, men er biologisk meget nærende for den menneskelige krop og væv.

2. Har en kølende virkning på fordøjelseskanalen:

Kærnemælk har en tendens til at vaske krydret mad ned og beroliger maveforen, når den indtages efter et pikant måltid. Tilsætningsstofferne til ingefær, spidskommen og andre krydderier lindrer også maven for irritation, der måtte være forårsaget af maden. Kærnemælk er medvirkende til at reducere kropsvarmen. Det er godt lide af kvinder, både før og efter menopausen, da det reducerer kropsvarmen og lindrer mange symptomer, som disse kvinder lider af. For dem, der leder efter udsættelse fra hedeture, er kærnemælk en fantastisk måde at modvægte disse generende symptomer på. Selv mænd, der har en høj metabolisk hastighed og kropstemperatur, kan benytte fordelene ved kærnemælk til at reducere kropsvarmen.

3. Hjælper med at vaske ned fedtet mad:

Føler du dig oppustet efter et tungt måltid? Et glas kærnemælk kan få dig til at føle dig meget bedre. Ingefær, spidskommen, koriander og andre krydderier hjælper med at forbedre fordøjelsen og lette dig, hvorved du føler dig mindre end fyldt. Derudover er kærnemælk meget effektiv til at vaske ned olier og fedt, som dækker de indre vægge af madrøret og maven. Normalt efter et rigt og tungt måltid vil du føle dig doven og døsig. Et glas kærnemælk vil dog forynge dig. Du vil begynde at føle dig mere adræt lige efter at have indtaget den.

4. Tilskynder fordøjelsen og behandler mavesygdomme:

Kærnemælk har en hel del syre i sig, som virker mod bakterier og hjælper med at rydde mave og hjælpe med fordøjelsen. Alle krydderier tilsat kærnemælk er meget gode fordøjelsesmidler. Ingefær, peber og spidskommen giver alle fremragende fordøjelsesegenskaber. Da de er karminative stoffer, uddriver de gas fra maven. Forbrugt sammen har de en afkølende og fordøjelseseffekt på mave-tarmkanalen. Et præparat af kærnemælk drukket regelmæssigt hjælper også gastrointestinale tilstande. Nogle af fordøjelsesproblemerne helbredt af kærnemælk inkluderer:

• Manglende evne til at indtage lactose
• Uregelmæssig afføring
• Kræft i tyktarmen
• Irritabelt tarmsyndrom
• Maveinfektioner

5. Effektiv mod dehydrering:

Lavet af yoghurt tilsat salt og krydderier, kærnemælk er en effektiv terapi til at forhindre dehydrering. Den er fuld af elektrolytter og er en af ​​de bedste drinks til at bekæmpe varmen og tabet af vand fra kroppen. Om sommeren er det virkelig en drink at nyde. Derfor har kærnemælk fordele om sommeren ved at reducere sommerrelaterede problemer, såsom stikkende varme og generel uro.

6. Leverer calcium uden fedt:

Meget ofte tror folk, at da det kaldes kærnemælk, skal det være fyldt med fedt og kalorier. Det har dog mindre fedt end endda normal sødmælk. Mælk indeholder en vigtig ingrediens - calcium. Mælk er også fyldt med fedt. Nogle gange har laktoseintolerante personer (dem, der skal afstå fra at indtage mælk) ingen anden kilde til naturligt calcium. Disse mennesker kan få deres krævede indtagelse ved at indtage kærnemælk. Det vil ikke forårsage nogen bivirkning, da lactosen er blevet omdannet til mælkesyre af de sunde bakterier, der findes i kærnemælk. Calcium understøtter cellekommunikation og sammentrækning af muskler. Korrekt ernæring spiller en vigtig rolle i forebyggelse og behandling af knoglelidelser såsom osteoporose. Kærnemælk giver calcium og kosttilskud uden de tilsatte kalorier.At få det krævede calcium i din måltidsplan hjælper med at nedsætte knogletab, når man bliver ældre. Det giver næring til ny knogleudvikling og holder osteoporose væk. Som et resultat af alle disse kvaliteter, herunder kærnemælk i ens daglige diæt, er det et sundt valg for den sundhedsbevidste forbruger.

7. Rig på vitaminer:

Kærnemælk er en skat af vitaminer som B-kompleks vitaminer og vitamin D. Dette gør kærnemælk til et godt valg for at overvinde svaghed og anæmi forårsaget af vitamininsufficiens. D-vitamin til stede i kærnemælk styrker immunforsvaret, hvilket gør det mindre modtageligt for infektioner. En servering af denne drink giver dig over 21 procent af det foreslåede daglige indtag.

8. Riboflavin hjælper med at afgifte kroppen:

Kærnemælk indeholder riboflavin, som er afgørende for at omdanne den forbrugte mad til energi, hvilket er vigtigt ved udskillelsen af ​​hormoner og et hjælpemiddel til fordøjelsen. Kroppen bruger riboflavin til at aktivere enzymer i cellerne og dermed drive energiproduktion. Det hjælper også leverfunktionen og hjælper med afgiftning af kroppen. Is har antioxidationsegenskaber.

9. Sænker blodtrykket:

Der er stoffer, der findes i kærnemælk, hvilke undersøgelser viser, at de har en overflod af bioaktive proteiner. Disse hjælper med at sænke kolesterol og er antibakterielle og antivirale. At drikke kærnemælk regelmæssigt har vist sig at sænke blodtrykket betydeligt.

10. Hjælper med at sænke kolesterol:

Et naturligt middel til at sænke og kontrollere blodkolesterol er kærnemælk. Dens bestanddele er meget effektive til at holde kolesterol under kontrol. Selv ayurveda-tekster har hyldet dyderne ved at indtage kærnemælk til et godt helbred.

11. Kontrollerer mavesyre:

En stærk drik, der bekæmper mave tilbagesvaling og surhedsgrad, kærnemælk med krydderier og ingefær, hjælper med at mindske den brændende fornemmelse på grund af mavesyre reflux eller et anfald af surhed. Det letter maveforingen, som kan være irriteret på grund af krydret eller fedtet mad.

12. letter forstoppelse:

Kærnemælk er en naturlig terapi, der ofte bruges til at trøste ballonflyvning i maven og forhindrer forstoppelse og andre maveforstyrrelser. Forkert mad og måltider kan lægge pres på fordøjelsessystemet, hvilket til tider kan føre til diarré eller forstoppelse. Brug regelmæssigt kærnemælk for at lette denne tilstand. Hvis du lider af forstoppelse, vil indtagelse af et glas kærnemælk lette afføring. Dette gælder også for mennesker, der ikke spiser tilstrækkelige mængder fiber.

13. Hjælper med at tabe sig:

Hvordan taber du dig, men føler dig stadig ikke dehydreret og svag? Kærnemælk tilbyder ernæring og enzymer, som kroppen har brug for uden de kalorier og fedt, der findes i mejeriprodukter som mælk, yoghurt og ost og så videre. At drikke det regelmæssigt sørger for, at du forbliver hydreret og energisk. Det giver proteiner, vitaminer, mineraler, calcium, kalium, magnesium og andre enzymer, der kræves for at opretholde energiniveauer. Det er en meget nyttig drink, der tilfredsstiller sult og derved er den perfekte drink for folk, der længes efter at tabe sig. Mætningen forhindrer folk i at spise snacks eller spise usund junkfood.

14. Har flere kulinariske anvendelser:

Kærnemælk har også flere anvendelser til madlavning. Da det er en berusende blanding af syrer, calcium og forskellige enzymer, er den effektiv og kan også bruges til at ømme kød. Det kan også bruges til at smage fjerkræ og flere typer skaldyr. Det tilføjer en særlig smag og smag til retter, hvor det bruges. Det er uundværligt at lave kager, og lette saftige kiks og kan endda bruges til at lave vafler og pandekager. Majsbrød fremstillet ved hjælp af kærnemælk forbliver fugtigt og tørrer ikke ud som andet majsbrød fremstillet af andre opskrifter normalt. Kylling, når den er gennemblødt i kærnemælk, så stegt er saftigere og øm. Mange opskrifter med oprindelse i øst- og middelhavsområdet anbefaler marinering af ged og lam i kærnemælk for at forbedre smag og struktur.Det er et kendt faktum i jagtsamfund, at kærnemælk saltlage dæmper den rå smag af vild kalkun og vildt, hvilket gør den mere velsmagende. Kalciumet i dette mejeriprodukt aktiverer enzymer i musklen og bindevæv og nedbryder proteiner og gør kødet blødere og mindre stramt. Gær kærnemælk og brug i kolde supper i sommersæsonen. Du vil elske den smag, den giver, og genopfylde også de næringsstoffer, du mister på grund af svedtendens. Marmelade, bær og endda vegetabilske puréer som spinat og broccoli kan tilsættes til kærnemælk for at lave din egen specielle drink med forskellige smag.Gær kærnemælk og brug i kolde supper i sommersæsonen. Du vil elske den smag, den giver, og genopfylde også de næringsstoffer, du mister på grund af svedtendens. Marmelade, bær og endda vegetabilske puréer som spinat og broccoli kan tilsættes til kærnemælk for at lave din egen specielle drink med forskellige smag.Gær kærnemælk og brug i kolde supper i sommersæsonen. Du vil elske den smag, den giver, og genopfylde også de næringsstoffer, du mister på grund af svedtendens. Marmelade, bær og endda vegetabilske puréer som spinat og broccoli kan tilsættes til kærnemælk for at lave din egen specielle drink med forskellige smag.

15. Probiotika gavner mave-tarmkanalen:

Kærnemælk er rig på bakterier, som er gavnlige for mave-tarmkanalen. Sådanne bakterier kaldes probiotika. Sunde bakterier er til stede i alles kolon og har en symbiotisk natur med kroppen - for ernæring og et sted at opholde sig disse bakterier hjælper en persons velbefindende. Kærnemælkbakterier er mælkesyre, da de omdanner lactose til mælkesyre. De hjælper med nedbrydning af mad for nem optagelse af næringsstoffer. De anses også for at være nyttige i den generelle gastrointestinale sundhed og sænke forekomsten af ​​irritabel tarmsyndrom. Husk, IBS har ikke en kur, og kærnemælk kan være den perfekte modgift mod tilstanden. De handler ved at påvirke væksten af ​​gode bakterier og reducere dårlige bakterier fra at blomstre i tarmen. Her er også en liste over alle de gode ting, disse bakterier gør:

• Syntetiser vitaminer
• Hjælp med fordøjelsen
• Forbedre immuniteten
• Byg næringsstoffer
• Bekæmpe hjerte-kar-sygdomme
• Forsvar mod kræftfremkaldende stoffer

16. Hjælp til opbygning af kropsmasse:

Kærnemælk øger også proteinindtag. Hver celle i kroppen består af proteiner. Alle væv er afhængige af proteiner for at reparere skader og vedligeholde sig selv. Da denne drik er rig på proteiner, hvilket er afgørende for at opbygge muskler, er kærnemælk den valgte drik for mange bodybuildere. Det giver vitaminer til god krops sundhed og er nærende uden at tilføje unødvendige kalorier. Protein er nøglen til robuste knogler, hårde muskler og sund hud. Dette gør kærnemælk uundværlig i ethvert diætregime.

17. Styrker kroppens skeletramme:

Lavet af vanding af yoghurt, indeholder kærnemælk al godhed med mælk og mere. Det er en rig kilde til calcium, en vigtig byggesten for kroppens knogler og skelet. Det hjælper også tænderne til at blive stærke. Du kan give dit barn kærnemælk til stærke og sunde knogler og tænder. Kalk i denne drik absorberes af knoglevævet og hjælper med at opretholde knogletætheden. Det giver også næring til hjertets væv og andre organer, herunder nerver og muskler.

18. Kærnemælk bruges til hudpleje og kosmetik:

En anden fordel ved at drikke kærnemælk er at holde fordøjelseskanalen sund, og dette reflekteres i huden. Uden toksiner til stede i kroppen, vil huden være glattere og fri for zit. Det fugter også huden, giver den en naturlig glød og forbedrer elasticiteten. Et kærnemælksbad er også meget afslappende og beroligende. For at udnytte fordelene ved kærnemælk er det slet ikke nødvendigt at drikke det. Det giver flere fordele for huden, og da den er rig på probiotisk mælkesyre; det er en af ​​de skadedyrsafskalende ansigtsmasker, du kan bruge. Det bruges til at eksfoliere huden, gøre den lysere og såvel som at gøre den blød. Det kan også være nyttigt at behandle fregner. Så nu kan du gå i solen uden bekymringer! Det er en god ansigtsvask eller maske til forebyggelse af for tidlig ældning. Regelmæssig brug af kærnemælk hjælper med at stramme huden og holder den rynkefri og ungdommelig.Pletter og andre pletter kontrolleres og formindskes i tide med regelmæssig brug af kærnemælk på grund af mælkesyreens snerpende egenskaber. En blanding af honning og æg kan øge fordelene ved at bruge kærnemælk. Det hjælper med at fjerne solbrunhed og giver huden en glød. Kærnemælk med avocado og honning skaber en nærende hårmaske. Påfør det en gang om ugen for at gøre dit hår glat og silkeagtigt.

19. Hæver immunniveauer ved at afværge sygdomme:

Denne drink er rig på mælkesyrebakterier. Denne bakterie øger immunforsvaret og hjælper kroppen med at bekæmpe skadelige patogener, der findes i dagligdagens mad. Mange fordele ved kærnemælk er relateret til at holde sygdomme i skak ved at virke på bakterier. Da det har næsten halvdelen af ​​mængden af ​​kalorier end sødmælk og også betydeligt lavere fedtindhold, kan det indtages uden tøven af ​​vægtovervågere, dem der lider af fedmeproblemer og diabetes. Det hjælper også med at holde blodtrykket i skak. Specielle proteiner i kærnemælk regulerer blodtrykket, og de høje niveauer af grundstoffer som calcium, kalium og magnesium hjælper med at sænke blodtrykket. Tilsæt dog ikke overskydende salt, da det mindsker de gode egenskaber ved denne næringsdrik. Som probiotikum,det er aktivt mod vaginale infektioner og infektioner i urinvejen. Candida-infektioner er et almindeligt problem hos diabetiske kvinder, og forbrug af kærnemælk har regelmæssigt vist et fald i sådanne forekomster.

20. Naturlig terapi mod mavesår:

Flere casestudier er dokumenteret for at bevise, at drikke kærnemælk er en naturlig terapi mod sår. Da kærnemælk hjælper med at neutralisere syrer i maven ved at belægge maveforen, forhindrer det halsbrand og holder syrene i at bevæge sig op i spiserøret. Denne drink er fantastisk til folk, der lider af GERD. Samlet set på grund af dets køleeffekt forhindres også sår i at bryde ud.

21. Aktiv mod trøske:

At forbruge to eller tre glas kærnemælk på en dag er en god terapi til trøske. De gode sunde bakterier i kærnemælk understøtter ikke gærens vækst. Hold kærnemælken i mundhulen i et par sekunder, inden du slukker den, eller brug den alternativt som mundskyl og spyt den ud. Det vil hjælpe med at helbrede mavesår og sår.

22. Nyttig mod solskoldning:

23. Kan bruges til behandling af hæmorroider:

Her kommer en af ​​de mest effektive sundhedsmæssige fordele ved kærnemælk. Hvis du lider af hæmorroider og har prøvet flere medikamenter uden passende resultater, så prøv at tilføje en kop kærnemælk til en blanding af ris og banan. Brug det to gange om dagen for at få en pause fra hæmorroider.

24. Bekæmp forkølelse med kærnemælk:

Kærnemælk er velkendt som en modgift til at bekæmpe forkølelse og løbende næse. Bland lidt knust hvidløg og ingefær med kærnemælk og få et par gange om dagen.

25. Gunstigt for fødevareindustrien:

Tørstoffet i kærnemælk - kærnemælkspulver - har flere anvendelser i fødevareindustrien. Det bruges i flødeskum, da det er en god emulgator. Det tilsættes også til mælkebaserede drikkevarer for at forbedre deres næringsindhold uden at få kalorieindholdet til at stige. Dette kan komme som en overraskelse, men du kan skinne dit messingudstyr ved hjælp af en klud dyppet i kærnemælk. Forbered en lidt mere koncentratkoncentration af almindelig yoghurt og vand, og brug den som en løsning til at polere dit messingudstyr. Mælkesyren spiser pletten væk og efterlader dine messingartikler skinnende og pletfri.

Konklusion:

Kærnemælk er et sundt, forfriskende kølemiddel, der sænker kropsvarmen, især når temperaturen stiger og solen slår ubarmhjertigt. Det får dig til at føle dig kølig selv på den varmeste sommerdag. Mælkesyre, den vigtigste bestanddel i denne drik, udvikler menneskekroppens immunsystem og holder det i form mod sygdomme og bakterielle infektioner. Kærnemælk er også en vigtig mad i vægttabskostvaner, da den indeholder alle vigtige næringsstoffer og vitaminer uden kalorier. Det hjælper fordøjelsen og hjælper med at opretholde vandbalance og en god, sund mave-tarmkanal.

Kender du andre fordele ved kærnemælk? Del med os i kommentarfeltet nedenfor!