26 bedste indiske retter og deres respektive kalorieindhold

Indien, som er det næstmest folkerige land i verden, har en rig blanding af mennesker og skikke. Landet har forskellige regionale racer, der har deres egne kulturer, og som afspejles i deres tøjvaner, madvaner, sprog, skrifter, religiøs overbevisning osv.

Når du bevæger dig ned fra det nordlige Indien til det sydlige Indien eller krydser fra det vestlige Indien til det østlige Indien, vil du bemærke en komplet ændring i de regionale køkkener. Det kan forbløffe dig, at hvordan en enkelt skål kan have så mange forskellige former med forskellige unikke smag. Essensen af ​​populære regionale fødevarer har en rig historisk arv, og man kan tydeligt bemærke virkningen af ​​gamle civilisationer, som invaderede og boede i Indien som Mughals, briterne osv. På de forskellige fødevarer.

Nu når verden i stigende grad bliver opmærksom på sunde madvaner og dens indvirkning på vores daglige liv, bliver det vigtigt at vide, hvordan en bestemt fødevare har indflydelse på vores krop ved grundigt at notere den mængde kalorier, den tilfører. Det er vigtigt at tilpasse dit daglige kalorieindtag. Den følgende liste over populære regionale madvarer sammen med deres kalorieindhold hjælper dig med at gøre det.

Kalorieindhold i de populære nordindiske fødevarer:

1. Roti:

Billede: Shutterstock

Det er et traditionelt indisk brød, der er ret tyndt. En 6-tommers roti tilbyder 85 kilokalorier. Den tykkere version kaldes parantha, som kan fyldes med kartoffel, spinat, løg eller enhver grøntsag, du kan lide, og den tilbyder 180 kilokalorier.

2. Urad Dal:

Billede: Shutterstock

Det er en typisk puls, der bruges i det nordlige Indien, og 150 gram af den har 104 kilokalorier uden oliekrydderier og 154 kilokalorier med oliekrydderier.

3. Rajma:

Billede: Shutterstock

Det er en basispuls i Nordindien og smager godt sammen med ris. Den indeholder også en stor mængde protein. Så det er meget godt for dit helbred og muskelopbygning. 150 gram rajma tilbyder 153 kilokalorier.

4. Lassi:

Billede: Shutterstock

En unik drink lavet af ostemasse og meget berømt i Nordindien fås i både salt og sød version. Den 200 ml salte indeholder 90 kilokalorier, kun den mængde, der er til stede i den almindelige ostemasse, og den søde tegner sig for 150 kilokalorier, hvoraf det meste kommer fra sukkeret i den.

5. Kylling:

Billede: Shutterstock

Nordindianere elsker at spise ikke-vegetarisk mad, og det tegner sig for størstedelen af ​​deres kalorieindtag. Den populære kyllingetikka har 273 kilokalorier til sine seks stykker, mens kyllingekarry tegner sig for 485 kilokalorier for 150 gram.

6. Kebab:

Billede: Shutterstock

En berømt tandoori skål tilberedt i Nordindien er helt sikkert til stede i alle de specielle lejligheder. Fire stykker kebab indeholder 308 kilokalorier.

7. Gulab Jamun:

Billede: Shutterstock

Dette er en typisk sød skål serveret som dessert og lavet af indisk hytteost. To mellemstore gulabjamuns tilføjer 280 kilokalorier til din kost.

8. Halwa:

Billede: Shutterstock

Det er en anden sød skål, som kan tilberedes af flere ingredienser som gulerod, mel osv. Den koges i mælk og bages i ovnen eller efterlades på gas, indtil hele mælken fordamper. For at tilføje smag kan tørre frugter også tilsættes det. En sådan rig essens på 100 gram af denne søde skål tilføjer 331 kilokalorier til dit daglige kalorieindhold.

Kalorier i de populære sydindiske fødevarer:

1. Ris:

Billede: Shutterstock

Ris er en grundlæggende indisk mad, og det er kendt, at befolkningen i denne region laver forskellige typer ris. 150 gram almindelig ris bærer 306 kilokalorier, 150 gram tamarindris bærer 415 kilokalorier og 300 gram ostemarkris bærer 433 kilokalorier.

En anden interessant metode til at bruge ris i denne del er ved at male det til tyk pasta og lave pandekager ud af dem. De kaldes lokalt Dosa og Appam. Servering på 20 gram tilbyder 70 kilokalorier.

2. Kartoffel:

Billede: Shutterstock

Sydindianere er også kartoffelelskere, og nogle af de retter, de laver, er Potato Mooli Bhaji og Potato Okra Chilly. 150 gram af førstnævnte indeholder 196 kilokalorier, og en lignende mængde af sidstnævnte indeholder 326 kilokalorier.

3. Rasam:

Billede: Shutterstock

Det er en meget populær skål i denne region. Det koges i næsten enhver husstand og er godt for folk, der ønsker en diæt med lavt kalorieindhold, da 150 gram af det kun tilføjer op til 30 kilokalorier.

4. Raita:

Billede: Shutterstock

En skål lavet af ostemasse og serveres i en skål med krydret krydderier og små terninger af nogle almindelige grøntsager eller stegte boondis er meget populær. 80 ml af det tegner sig for 112 kilokalorier og er godt for sundhedsbevidste mennesker.

5. Biryani:

Billede: Shutterstock

Det er en af ​​de mest populære retter over hele Indien og hæftemateriale til denne region. Folk, der kommer til denne region, kan ikke gå hjem uden at have en mave fuld af biryani. 200 gram kylling biryani beløber sig til 470 kilokalorier, og den samme mængde fårekød biryani føjer til 450 kilokalorier.

6. Fisk:

Billede: Shutterstock

At være tættere på Indiens kystlinje er fisk en af ​​de almindeligt kogte retter i denne region. 100 gram fiskeyngel indeholder 240 kilokalorier, mens 200 gram fiskekarry indeholder 460 kilokalorier.

7. Kylling:

Billede: Shutterstock

Kylling er en anden populær ikke-vegetarisk delikatesse, og Hyderabadi kylling er berømt i landet. Men det er meget højt på kalorieindhold med 200 gram servering, der føjer til 700 kilokalorier. Andre kylling retter er kylling slikkepind og chili kylling, 200 gram af disse retter tegner sig for 300 kilokalorier.

8. Kheer / Payasam:

Billede: Shutterstock

Det er en meget almindelig sød skål i denne region og serveres som en dessert. Kheer består af ris kogt i mælk sammen med tør frugt og rige krydderier som safran og kardemomme. En mellemstor skål tilføjer 95 til 120 kalorier til din diæt.

Kalorier i de populære vestindiske retter:

1. Dhokla:

Billede: Shutterstock

Den vestlige del af Indien, der består af større stater Gujarat, Rajasthan og Maharashtra, har et omfattende køkken, og grammel synes at være meget populær derude. 86 gram servering af dhokla tegner sig for 136 kalorier.

2. Panipuri:

Billede: Shutterstock

En skarp rund kugle lavet af hvedemel er en populær snack i vest, og et stykke af det giver 25 kalorier.

3. Pav Bhaji:

Billede: Shutterstock

Specielt formede brød kaldet pav serveret med krydret grøntsagspreparat lavet ved at mose forskellige kogte grøntsager er en berømt vestlig delikatesse og 185 gram servering tilføjer 123 kalorier til din kost.

4. Jalebi:

Billede: Shutterstock

En snoet swirly skål lavet af stegning af hvedemel og derefter dyppet i sukker sirup er en meget velsmagende dessert, og et enkelt stykke tilføjer op til 150 kalorier.

5. Shrikhand:

Billede: Shutterstock

Sød skål lavet af ostemasse, frugt, tør frugt og krydret krydderier tegner sig for 130 kalorier for 50 gram servering.

6. Daal Baati:

Billede: Shutterstock

Det er en populær Rajasthani-skål, der regelmæssigt laves ved særlige lejligheder. 10 oz. servering af det tegner sig for 258 kalorier.

Kalorier i de populære østindiske retter:

1. Momo:

Billede: Shutterstock

En meget populær tallerken, der kommer fra den nordøstlige del af Indien og er hæfteklammer til mennesker, der bor i dele af Sikkim, indeholder 342 kalorier i en tallerken med 10 stykker.

2. Fiskekarry:

Billede: Shutterstock

Berømt i den østlige region Bengal og tilstødende områder tilføjer fiskekarry, også kendt som Macher Jhol, 205 kalorier til din diæt til en enkelt servering af mellemstor skål.

3. Brun ris:

Billede: Shutterstock

Det er et specielt udvalg af ris, der er tilgængeligt lokalt, og dets servering på 100 gram udgør 111 kalorier.

4. Mishti Doi:

Billede: Shutterstock

Det oversættes til sød ostemasse. Det har en brunlig nuance og er elsket af folk her. Du kan ikke gå glip af at have denne skål, hvis du besøger denne region. Servering på 100 gram indeholder 179 kalorier.

5. Roshogulla:

Billede: Shutterstock

Roshogulla er en sød skål lavet af indisk hyttefad og dyppet i sukkersirup er for folk med en sød tand. 100 gram af det vil tilføje 186 kalorier til din diæt.

6. Sandesh:

Billede: Shutterstock

En typisk sød skål, som er meget let i smag og tekstur, er en del af den daglige diæt i den østlige region og har som regel en dessert efter måltidet. Ét stykke sandesh bærer 147 kalorier.

Gennem den ekspansive visning af madskemaet ovenfor, kan vi tydeligt se, at hver region har en bred spredning af delikatesser til hvert kursus i et måltid. Hovedfødevarer i alle regioner har en gennemsnitlig værdi af kalorie, hvilket er nok til at imødekomme den enkeltes daglige behov. Derfor vil en grundig undersøgelse af kaloridetaljerne hjælpe dig med at tilpasse din diætplan og få dig til at tage et skridt tættere på den ideelle konditionstilstand.

Hvilket er dit yndlingsindiske køkken? Kender du til dets kalorieindhold? Del med os i kommentarfeltet nedenfor.