4 fantastiske fordele og anvendelser af kumquat

Fortunella Japonica, mest kendt som Kumquat, er en af de bemærkelsesværdigt diminutive medlemmer af citrusfamilien (1). Det smager surt med et strejf af sødme. Den saftige papirmasse af kumquat indeholder centralt placerede små grønne frø, der skal fjernes inden forbrug. På trods af at den er ekstremt lille, er denne orange-lignende frugt en guldmine til ernæring.

Indfødt i sydøstlige dele af det bjergrige Kina er kumquats tilgængelige i fire forskellige sorter, nemlig Nagami kumquat, Marumi kumquat, Meiwa kumquat og Hong Kong Wild. Alle de fire sorter af kumquat træer og frugter kan have lidt anden smag og form; de ernæringsmæssige værdier, de er vært for, er dog ret ens.

Kumquat - Sundhedsmæssige fordele

Utallige fordele ved kumquat er blevet anerkendt og bekræftet af læger og sundhedseksperter. Nedenfor er nogle af dem:

1. Beskyttelse mod antioxidanter

Kumquats frugter er medfødte rige på C-vitamin, et vandopløseligt stof, der er ansvarlig for at bekæmpe infektioner, der forårsager organismer i dit system (2). Det trænger dybt ind i cellemembranen og beskytter den mod bakterielle og virale midler. Et passende dagligt indtag af C-vitamin sikrer dig også et problemfrit hjerte, forebyggelse af slagtilfælde og reduceret risiko for slidgigt og reumatoid arthritis.

2. Kræftforebyggelse

Pakket med essentielle flavonoider som carotenoider, lutein, tanniner, zeaxanthin og tanniner, har kumquats et stort potentiale til at fungere som effektive anticancermidler (3). Disse flavonoider udrydder kræftfremkaldende stoffer og modstår vækst af tumor. Med tilstrækkelige flavonoider indeni er dit system resistent nok til at bekæmpe kræftfremkaldende stoffer og destruktive mikrober.

3. Rig kilde til mineraler

Denne saftige frugt er en fremragende kilde til jern, kalium og kobber og forskellige andre mineraler, der er nødvendige for at din krop fungerer optimalt (4). Jern og kobber øger produktionen af iltbærende RBC'er og sikrer den optimale tilførsel af ilt til alle kropsdele. Kalium bidrager til opretholdelsen af en normal puls og blodtryksniveau.

4. Fordele ved Kumquat Peel

Ligesom frugten er kumquat skræl også meget nærende. Det besidder stoffer som limonen, pinene, a-bergamoten og caryophylleneare. Det hæmmer væksten af kræftceller (5). Behandling af galdesten og lindring af halsbrand er nogle andre sundhedsmæssige fordele ved kumquat skræl.

Kumquat Ernæringsværdi

Så hvor potente er disse "babyappelsiner" i ernæringsafdelingen? Denne lille citrusfrugt fortjener at være en del af din rutinemæssige kost. Dit system fortjener den sunde godhed ved kumquat!

Princip	Næringsværdi	Procent af RDA
Energi	71 Kcal	3,5%
Kulhydrater	15,90 g	12%
Protein	1,88 g	3%
Total fed	0,86 g	4%
Kolesterol	0 mg	0%
Kostfibre	6,5 g	17%
Vitaminer
Folater	17 µg	4%
Niacin	0,429 mg	2,5%
Pantothensyre	0,208 mg	4%
Pyridoxin	0,036 mg	3%
Riboflavin	0,090 mg	7%
Thiamin	0,037 mg	3%
A-vitamin	290 IE	10%
C-vitamin	43,9 mg	73%
E-vitamin	0,15 mg	1%
Elektrolytter
Natrium	10 mg	0,5%
Kalium	186 mg	4%
Mineraler
Calcium	62 mg	6%
Kobber	0,095 mg	10%
Jern	0,86 mg	11%
Magnesium	20 mg	5%
Mangan	0,135 mg	6%
Selen	0,0 mcg	0%
Zink	0,17 mg	1%
Fyto-næringsstoffer
Karoten-ß	0 µg	-
Caroten-a	155 µg	-
Cryptoxanthin-ß / td>	193 µg	-
Lutein-zeaxanthin / td>	129 µg	-

Kumquat er et kraftværk af vitaminer. En ernæringsdatabase leveret af USDA henviser til, at en portion på 100 g af denne frugt indeholder beskedne mængder C-vitamin (73%), A (10%) og K (1%). De førnævnte vitaminer er yderst afgørende for, at de kropslige systemer fungerer korrekt.

Desuden er den også rig på en række vitale mineraler som jern, calcium, zink, kobber og meget mere. Denne fantastiske citrusfrugt kan være et godt diætalternativ til at supplere forbruget af kostfibre, da kumquat tilbyder hele 17% af diætfoder pr. 100 g servering.

Håber du finder artiklen nyttig. Indarbejd kumquats i din almindelige diæt og nyd fordelene ved denne vidunderlige frugt. Del dine kommentarer med os.