Indholdsfortegnelse:
- Indholdsfortegnelse
- Hvad er gedeost?
- Fordele ved gedost i forhold til koost
- 1. Har mindre mættede fedtstoffer og kolesterol
- 2. Har lavere natriumniveauer
Overskygges din kærlighed til ost af skylden ved at sluge rene kalorier? Er du også en af dem, der ønskede en ideel, kaloriefri og skyldfri ostesort?
Jeg har nogle gode nyheder til dig. Der er nøjagtigt den slags ost, som du og jeg ønskede - og det er gedeost.
Hvad mere er der? Gedost leveres med en lang række sundhedsmæssige fordele, og du kan tilberede en storm med enorme bidder af den. Vil du ikke vide alt om det? Så fortsæt og rul ned!
Indholdsfortegnelse
- Hvad er gedeost?
- Fordele ved gedost i forhold til koost
- Hvordan man laver gedeost derhjemme
- Lækre og enkle opskrifter ved hjælp af gedeost
- Hvad er dommen?
Hvad er gedeost?
Gedost er lavet af gedemælk og er sundere og bedre end osten lavet af komælk.
Det har mindre lactose, lavere natrium, mindre og letfordøjeligt fedt og lignende, hvis ikke højere vitaminer og mineraler i forhold til koost. Du får et bedre billede, når du ser på ernæringsdataene senere.
Som andre ostesorter fås gedeost i forskellige typer og strukturer. Du har den umodnet (frisk) eller modnet, og strukturen i hver defineres som blød, halvblød, fast eller hård (hvilket indikerer fugtindholdet).
Du kan enten have den umodne, friske i dine salater eller lade den ældes med nogle mikrobielle kulturer og bruge den svarende til alderen koost.
Men hvorfor skal du skifte fra koost til gedeost? Hvad giver gedeost en overhånd og gør det til et sundere alternativ? Svarene ligger i dens ernæring og biokemiske sammensætning og de virkninger, det har på din krop.
Læs videre for at forstå, hvad jeg mener.
Tilbage til indholdsfortegnelse
Fordele ved gedost i forhold til koost
1. Har mindre mættede fedtstoffer og kolesterol
Gedost er et fedtfattigt alternativ til almindelig ost. Det har korte og mellemstore fedtsyrekæder, såsom capronsyre, caprylsyre og caprinsyre, som er lettere at fordøje.
Gedost af Semisoft-typen indeholder 22 mg kolesterol pr. Ounce, mens cheddarost har 28 mg. Sænk kolesterolniveauet, sænk chancerne for hjerte-kar-sygdomme og leverskader. De akkumulerede kolesterolderivater påvirkes af de frie radikaler og forårsager skade på dine vitale organer.
2. Har lavere natriumniveauer
Det