Hvor længe er æg gode efter deres udløbsdato

Forestil dig at starte dagen med æg stegt i smør / ghee og en varm kop kaffe. Denne perfekte start på din dag kan gå meget galt, hvis du åbner et råddent æg op! For at løse dette problem er æggekasser stemplet med deres udløbsdato, så du kan kassere dem rettidigt. Men vidste du, at omkring 5 milliarder æg spildes om året (1)? Mange æg forbliver friske efter deres udløbsdato. Så hvordan kan du forhindre verdens madmangel uden at skulle lugte den dårlige lugt fra et råddent æg? Enkel. Brug følgende tricks til at kontrollere, om æggene er gode. Disse metoder er overraskende nøjagtige. Læs videre!

7 enkle tricks til at fortælle om æg er gode eller dårlige

1. Float Test

Flådetesten er en af ​​de bedste måder at kontrollere, om æg er friske og kan spises. Alt du skal gøre er at fylde en skål med vand og placere æggene forsigtigt i den. Hvis de synker til bunden, er æggene friske. Hvis æggene er et par dage gamle, men stadig gode at spise, vil de stå lodret i bunden i det ene hjørne af skålen. Hvis æggene flyder, skal du kassere dem.

Denne test er nøjagtig, fordi ægskallen er porøs og tillader luft at passere ind i æggene. Gamle æg får mere tid til at tillade luft inde og flyder således i vand.

Det er bedst at hårdt koge æg, der er et par uger gamle, da deres skaller har tendens til at komme hurtigere ud end friske æg. Du kan stege eller kryptere de friske æg og synke til bunden af ​​skålen.

2. Lystest

Hold æggene mod en lys lyskilde, som et stearinlys (denne test er også kendt som stearinestesten) eller et læselampe. Du vil være i stand til at se luftlommen i æggets afrundede side. Hvis luftlommen er tyndere end 3,175 mm, er æggene friske og kan spises. Men hvis luftlommen er stor, og æggeblommen er mørkere, er ægget ikke frisk, og du skal kassere det.

Denne metode kan have brug for lidt øvelse. Så hvis du ikke er sikker på, om æggene kan spises, skal du bekræfte med den flydende test.

3. Sniff Test

Shutterstock

Sniffetesten er en af ​​de ældste metoder til at kontrollere, om æg stadig er friske og kan spises. Alt du skal gøre er at snuse ægget for at kontrollere, om det har en svovlluft. Hvis du ikke kan lugte noget, men stadig ikke er overbevist, skal du åbne ægget i en tallerken og snuse det. Hvis det har en mærkelig lugt, skal ægget kasseres. Hvis ikke, kan du stege eller kryptere det.

Vask pladen med varmt vand og sæbe efter denne test.

4. Rystetest

Rystelse af et æg kan også hjælpe dig med at afgøre, om det er godt at spise. Hold ægget tæt på dit øre og ryst det. Hvis du hører en swoosh-swoosh-lyd og føler noget bevæge sig inde i ægget, er det ikke nyt. Kassér det. Hvis du ikke hører noget, er ægget frisk, og du kan forbruge det.

5. Visuel inspektion

Shutterstock

Dårlige æg har få synlige tegn. Kontroller for revner og slimede eller pulverformige aflejringer på æggeskallen. Revnede og slimede skaller indikerer tilstedeværelsen af ​​bakterier, og pulverformige aflejringer indikerer skimmelvækst. Knæk ægget op, og kontroller, om der er grøn, lyserød, blå eller sort misfarvning i æggehviden. Hvis du gør det, skal du kassere ægget. Du kan også kontrollere, om æggeblommen er blevet lidt løbende. Hvis det er tilfældet, skal du lave en sniffetest. Hvis det ikke lugter mærkeligt, kan du bruge ægget.

6. Pladetest

En anden klassisk måde at finde ud af, om ægget er frisk, er at knække det åbent på en tallerken og kontrollere formen af ​​blommen i øjenhøjde. Blommen af ​​et gammelt æg spreder sig, men æggeblommen af ​​et nyt æg holder sin kuppellignende form. For at vide, om du stadig kan bruge det gamle æg, skal du udføre sniff og visuelle tests. Hvis der ikke er noget forstyrrende ved ægget, kan du indtage det.

7. Marker datoen "Sælg efter"

Shutterstock

Ikke udløbsdatoen. "Salg efter" -datoen fortæller dig, om du skal kassere eller beholde æggene. Æg forbliver friske op til 21-30 dage efter "sælge efter" -datoen. Bare sørg for at opbevare æggene i køleskabet, efter at "sell by" er gået.

På den anden side fortæller "udløbsdatoen" os, om æggene er mindre end friske, og du kan udføre en af ​​de ovennævnte tests for at finde ud af, om du kan forbruge dem.

Hvis ingen af ​​disse oplysninger er tilgængelige, skal du se efter "pakkedato". Dette kan blive lidt vanskeligt at dechifrere, da det er skrevet i det julianske datoformat. Dette betyder, at datoen vil blive skrevet som 001 001 for 1. januar.

Det var de syv nemme måder at kontrollere, om æg er gået dårligt. Du må undre dig over, hvad kan du gøre med æg, der er ved at udløbe? Jeg foreslår, at du gør følgende.

Hvad skal jeg gøre med æg, der snart udløber?

De æg, der snart udløber, kan syltes og spises sammen med salat. Kog æggene hårdt og lad dem være i en krukke med saltlage for at få dejlige, lilla syltede æg!

Men hvordan kan du opbevare æg for at holde dem friske så længe som muligt? Tjek nedenstående tip til opbevaring af æg.

Tips til opbevaring af æg

Shutterstock

• Opbevar æg i køleskabet

Køleskabens kølige temperatur forhindrer bakterie- og svampevækst. Opbevar æggene i det midterste rum, ikke i køleskabet.

• Opbevar æggene i kartonen

Opbevaring af æggene i kartonen holder dem beskyttet og friske i længere tid.

• Vask ikke æggene

Vaskning af æg dage før brug kan fjerne deres 'blomstring', dvs. det lag, der beskytter æggene mod bakterier. Vask æggene lige før du bruger dem.

Det er klart, at æg kan indtages efter "sælge efter" -datoen eller "udløbsdatoen." I denne æra med madmangel skal du sætte pris på mad uanset prisen. Ved at lave en hurtig og enkel ægprøve kan du tage et lille skridt mod at gøre denne verden til et bedre sted. Brug gode opbevaringsmetoder og sørg for, at ægget stadig kan spises, da inficerede æg kan forårsage madforgiftning. Her er for bedre sundhed og bæredygtighed. Skål!

Referencer

1. "Statens Amerikas spildte mad og muligheder for at gøre en forskel" Academy of Nutrition and Dietetics Foundation.