7 Imponerende fordele ved korianderfrø: boost hjertesundheden, behandle diabetes og meget mere

Korianderfrø kommer fra samme plante som koriander (som er bladene). De er almindelige ingredienser i karry. Frøene ser små og runde ud, er kellygrønne / gulbrune og har en citron-citrussmag.

Frøene giver flere sundhedsmæssige fordele. Blandt de vigtigste af dem er deres evne til at sænke kolesterolniveauer (1). Frøene kan også hjælpe med at håndtere diabetes og lindre symptomer på gigt.

Forskning har for nylig opdaget de mange måder, du kan bruge frøene på for at opnå optimal sundhed. De undersøgelser, vi vil diskutere, fortæller dig de nøjagtige måder, disse frø kan gavne dig.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved korianderfrø?

Antioxidanterne i korianderfrø fremmer hjertesundheden ved at sænke kolesterolniveauet i blodet og reducere blodtrykket. Fibrene i frøene øger lipidmetabolismen. Fedtsyrerne (linoleinsyre, oliesyre og palmitinsyrer) og essentielle olier (linalool, camphen og terpen) er ansvarlige for fordøjelses- og karminative egenskaber af korianderfrø.

1. Fremme hjertesundhed

Shutterstock

Korianderfrø har en bemærkelsesværdig kolesterolsænkende virkning. Rotteundersøgelser viste, at de, der blev fodret med korianderfrø, oplevede et fald i total cholesterol og triglycerider i deres væv (2).

Frøene forbedrede også niveauet af godt kolesterol (2).

Korianderfrø kan også hæmme aggregeringen af humane blodplader. Hvis blodpladeaggregation forekommer i arterierne, kan det føre til nedsat blodgennemstrømning til hjertet og eventuelt hjerteanfald (2).

Koriander spiller en vigtig rolle i metabolismen af lipider i det menneskelige system. Undersøgelser viser, at det også kan regulere blodtryksniveauer (3).

De antioxidantegenskaber af korianderfrø kan hjælpe med at sænke blodtryksniveauer. De hjælper med at udvide blodkarrene og derved sænke blodtrykket (4).

2. Hjælp Diabetesbehandling

Korianderfrø kan hjælpe med at sænke blodsukkeret. De opnår dette ved at forbedre betacellerne i bugspytkirtlen (celler, der frigiver insulin og regulerer blodsukkerniveauet) (5).

Andre undersøgelser validerer også brugen af korianderfrø til behandling af diabetes. I en rotteundersøgelse forbedrede ekstrakterne af korianderfrø ikke kun blodsukkerniveauet, men forbedrede også andre faktorer forbundet med metabolisk syndrom (6).

Regelmæssig indtagelse af korianderfrø kan også reducere risikoen for hjerte-kar-komplikationer forbundet med prediabetes, type 2-diabetes og metabolisk syndrom (7).

3. Forbedre fordøjelsen

Korianderfrø har længe været brugt som fordøjelsesstimulerende midler (8). Frøene kan stimulere leveren til at producere og udskille koncentrerede galdesyrer. Disse syrer spiller en vigtig rolle i fordøjelsen og absorptionen.

Korianderfrø har også karminative virkninger (lindrer flatulens (8).

Frøene forbedrer også fordøjelsen ved at forbedre aktiviteten af trypsin, et pancreasenzym, der nedbryder proteiner i tyndtarmen (8).

Korianderfrø tilbyder disse fordøjelsesfordele bedst, når de er inkluderet i din daglige diæt (8).

Olien fra korianderfrø kan også lindre de smertefulde symptomer på irritabel tarmsyndrom (9). Frøens antibakterielle egenskaber kan være ansvarlige for denne effekt.

Korianderfrø kan også hjælpe med at kurere kvalme og diarré (10). Du kan drikke te fremstillet af frøene (trænge frøene i varmt vand og derefter dræne dem efter 15 til 20 minutter) for at opnå disse fordele.

4. Kan lindre symptomer på gigt

Korianderfrø kan lindre gigt smerter ved at bekæmpe aktiviteten af proinflammatoriske cytokiner i synoviet (en membran, der leder den indre overflade af et led) (11). Proinflammatoriske cytokiner er forbindelser i det menneskelige system, der fremmer betændelse.

Korianderfrø kan bruges eksternt som en grødomslag til behandling af gigt smerter. Cineole og linolsyre, to vigtige forbindelser i frøene, har anti-reumatiske og anti-artritiske egenskaber (12).

5. Kan hjælpe med at behandle konjunktivitis

Shutterstock

Forskning viser, at korianderfrø kan behandle kløende øjne, et vigtigt symptom på konjunktivitis (13). I undersøgelsen oplevede gruppen, der blev behandlet med en korianderfrøspray, forbedrede symptomer på konjunktivitis og kløende øjne.

6. Kan fremme menstruationssundhed

Der er meget mindre forskning tilgængelig om korianderfrøens effekt til behandling af menstruationssymptomer. Men nogle kilder antyder, at te lavet af korianderfrø (sammen med rosenblade) kan lette menstruationsbesvær, herunder menstruationskramper (14).

7. Boost neurologisk sundhed

Linalool er en vigtig forbindelse i korianderfrø (og deres olie). Undersøgelser viser, at linalool kan reducere angst hos mennesker (15).

Linalool har gavnlige virkninger på centralnervesystemet. Det har også antikonvulsive egenskaber (reducerer risikoen for anfald eller epileptiske anfald) (15).

Frøene kan også spille en beskyttende rolle i forebyggelsen af neurologiske sygdomme som Alzheimers. De viste sig at forbedre hukommelsen hos mus, selvom virkningerne kun er blevet bemærket i korianderblade (16).

Korianderfrø er en almindelig ingrediens. De føjes ofte til retterne for at forbedre deres smag og smag. Men ikke mange er opmærksomme på de utrolige fordele, som frøene tilbyder.

De har en eksemplarisk ernæringsprofil. Det følgende afsnit viser det detaljeret.

Hvad er ernæringsprofilen * af korianderfrø?

Næringsstof	Enhed	1 værdi pr. 100 g	1 tsk = 1,8 g	1 spsk = 5,0 g
Proximates
Vand	g	8,86	0,16	0,44
Energi	kcal	298	5	15
Protein	g	12.37	0,22	0,62
Total lipid (fedt)	g	17.77	0,32	0,89
Kulhydrat, efter forskel	g	54.99	0,99	2,75
Fiber, total diæt	g	41,9	0,8	2.1
Mineraler
Calcium, Ca	mg	709	13	35
Jern, Fe	mg	16.32	0,29	0,82
Magnesium, Mg	mg	330	6	16
Fosfor, P	mg	409	7	20
Kalium, K	mg	1267	23	63
Natrium, Na	mg	35	1	2
Zink, Zn	mg	4.7	0,08	0,23
Vitaminer
C-vitamin, total ascorbinsyre	mg	21	0,4	1.1
Thiamin	mg	0,239	0,004	0,012
Riboflavin	mg	0,29	0,005	0,014
Niacin	mg	2.13	0,038	0,106
Lipider
Fedtsyrer, i alt mættede	g	0,99	0,018	0,05
Fedtsyrer, totalt enumættede	g	13.58	0,244	0,679
Fedtsyrer, totalt flerumættede	mg	1,75	0,032	0,087

* værdier fra USDA, krydderier, korianderfrø

At medtage korianderfrø i din kost er ret simpelt. Men hvis du ikke ønsker at gå den almindelige vej, skal du tjekke indstillingerne i næste afsnit.

Sådan inkluderes korianderfrø i din kost

Husk at købe korianderfrø og ikke korianderpulver. Sidstnævnte mister sin smag ret hurtigt. Du kan købe frøene fra dit nærmeste supermarked eller online.

Før du bruger dem, skal du først forberede dem. Tørstek frøene. Varm en stegepande (ingen olie) og tilsæt frøene og steg dem på medium varme. Når du mærker, at den varme aroma frigives, ved du, at frøene er klar. Fjern fra gryden og lad dem køle af.

Du kan derefter nyde frøene på følgende måder:

Tilsæt frøene til bouillon eller supper.
Tilsæt dem til krybskytteriet, mens du forbereder fisk.
Kombiner frøene med spinat, frisk hvidløg og garbanzo bønner. Sæson med ingefær og spidskommen til en sund snack.

Det er svært at erstatte korianderfrø med noget andet i betragtning af deres distinkte smag. Men hvis behovet opstår, kan du kombinere knust fennikel og karvefrø sammen med noget spidskommen.

Du kan opbevare frøene i en lufttæt krukke et køligt og tørt sted i flere måneder.

Inden du går videre og henter din pakke med friske korianderfrø, skal du vide noget andet.

Har korianderfrø nogen bivirkninger?

Kan forårsage allergi

Korianderfrø kan forårsage allergi hos nogle individer (på grund af krydsreaktivitet fra kruspollen) (17). Symptomerne kan omfatte et eller flere af følgende - kløe i læber, mund og hals, kløende øjne og feber.

Stop indtagelsen, hvis du bemærker nogen af disse symptomer.

Kan sænke blodsukkeret alt for meget

Vi ved, at korianderfrø kan sænke blodsukkeret (5). Derfor, hvis du allerede bruger medicin mod forhøjet blodsukker, skal du kontakte din læge. De kan justere din dosis i overensstemmelse hermed. Du skal muligvis kontrollere den mængde korianderfrø, du spiser.

Kan sænke blodtrykket alt for meget

Som vi ved, kan korianderfrø sænke blodtryksniveauerne (3). Hvis du allerede bruger blodtryksmedicin, skal du kontakte din læge, før du indtager korianderfrø.

Konklusion

Selvom korianderfrø er almindelige ingredienser, er det ikke mange, der er opmærksomme på deres fordele. Vi så, hvordan frøene kunne hjælpe med at forbedre helbredet. De er billige og nemme at tilføje til din diæt.

Nu hvor du er opmærksom, kan du medtage flere af disse frø i andre retter og prøve nye opskrifter.

Indarbejd dem i din daglige kost, og del dine oplevelser og feedback med os i nedenstående felt.

Referencer

1. “Hypolipidæmisk virkning af korianderfrø…” Plantefødevarer til human ernæring, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
2. "Indiske krydderier til sundt hjerte…" Nuværende kardiologi-anmeldelser, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
3. "Tilskud af hvidløg og korianderfrøpulver…" Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
4. “Antihypertensive urter og deres mekanismer…” Grænser inden for farmakologi, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
5. “Effekt af korianderfrø-ethanolekstrakt…” Fytoterapiforskning, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
6. “Hypoglykæmiske og hypolipidæmiske virkninger af…” Journal of Ethnopharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
7. “Coriandrum sativum…” International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research.
8. "Fordøjelsesstimulerende virkning af krydderier…" Indian Journal of Medical Research.
9. “Sammenligning af antibakteriel aktivitet af…” BMC Supplerende og Alternativ Medicin, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
10. "Grøn medicin: traditionel mexicansk-amerikansk…" Institut for Uddannelsesvidenskab.
11. “Evaluering af sygdomsmodificerende aktivitet af…” Indian Journal of Medical Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
12. “Lægeplanter med potentiale…” Journal of Intercultural Ethnopharmacology.
13. “Effekt af Coriandrum sativum frø…” Academia.
14. “Koriander” Etnobotany.
15. "Anti-angstaktivitet af koriandrum…" Indian Journal of Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
16. “Tilbageførsel af hukommelsesunderskud…” Journal of the Science of Food and Agriculture, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
17. “Krydsreaktivitetssyndromer…” The Turkish Journal of Pediatrics.