Indholdsfortegnelse:
- Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved radiser?
- 1. Kan forbedre kardiovaskulær sundhed
- 2. Kan nedsætte kræftrisikoen
- 3. Kan hjælpe Diabetesbehandling
- 4. Kan fremme fordøjelsessundheden
- 5. Kan hjælpe vægttab
- 6. Kan behandle nyresten
- 7. Kan hjælpe med at forhindre slidgigt
- 8. Kan fremme leverens sundhed
- Hvad er ernæringsprofilen * for radiser?
- Hvad er bivirkningerne af radiser?
- Konklusion
- Ekspertens svar til læsernes spørgsmål
- 22 kilder
Radiser ( Raphanus raphanistrum subsp. Sativus ) er fremragende kilder til C-vitamin, et næringsstof, der bekæmper skader på frie radikaler (1). De indeholder også riboflavin, calcium, magnesium, folat og kalium.
Den mest undersøgte forbindelse i radiser er sulforaphane (en type isothiocyanater), en antioxidant, der potentielt hæmmer forskellige former for kræft (2). Radiseindtag har også været forbundet med faldende bilirubinniveauer.
Akkumulering af bilirubin kan føre til gulsot (3). Indoles i radiser har potentielle kræftegenskaber (4).
I dette indlæg har vi dækket forskningsstøttede fordele ved radiser. Fortsæt læsning.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved radiser?
Isothiocyanater er de mest kraftfulde forbindelser i radiser. Disse antioxidanter fremmer hjertesundheden og hjælper med at bekæmpe kræft. Mens disse antioxidanter også kan hjælpe med diabetesbehandling, kan fiberen i radiser fremme fordøjelseshygiejne og vægttab.
1. Kan forbedre kardiovaskulær sundhed
Ekstrakter af radiser viste sig at påvirke nitrogenoxidproduktionen i rotteundersøgelser. Dette får blodkarrene til at slappe af og kan til sidst sænke blodtrykket (5). Monsterradise, også kaldet Sakurajima daikon, der dyrkes i Japan, viste sig også at have lignende egenskaber (6).
Nitrogenoxid spiller også en rolle i at slappe af det glatte muskelvæv og øge den regionale blodgennemstrømning. Det hæmmer også blodpladeadhæsion til blodkarvæggene. Alle disse fordele kan hjælpe med at reducere risikoen for åreforkalkning (7).
2. Kan nedsætte kræftrisikoen
Radiser tilhører familien af korsblomstrede grøntsager. Disse grøntsager indeholder forbindelser, der opdeles i isothiocyanater, når de kombineres med vand (8). Disse isothiocyanater kan hjælpe med at bekæmpe forskellige former for kræft.
Isothiocyanaterne i radisefrø viste sig også at inducere celledød i lungecancerceller (9).
Radise blev også fundet at udvise kemopreventive virkninger i tilfælde af brystkræft. Det kunne direkte hæmme væksten af kræftceller og inducere kræftcelledød. Derfor kan det være et nyttigt antitumormiddel og spille en rolle i kræftbehandling og forebyggelse (10).
Disse forebyggende virkninger af radise mod brystkræft kan tilskrives dens sulforaphanindhold (11).
3. Kan hjælpe Diabetesbehandling
Radiser har antidiabetiske virkninger. De styrker kroppens antioxidantforsvarssystem og reducerer ophobningen af frie radikaler. Dette fremmer energimetabolisme og reducerer glukoseabsorptionen i tarmen og hjælper derved personer med diabetes (12).
4. Kan fremme fordøjelsessundheden
Radiser er gode kilder til fiber og kan forbedre fordøjelsessystemet. Det samme gælder for grøntsagens blade. Rotter fodret med radise blade viste forbedret gastrointestinal funktion (13).
Radise er blevet brugt etnisk som et fordøjelsesmiddel, stimulerende, afføringsmiddel og behandling af maveforstyrrelser (3).
5. Kan hjælpe vægttab
Selvom vi ikke har nogen direkte forskning, der forbinder radiser med vægttab, kan fibrene i disse grøntsager hjælpe med vægttab. Undersøgelser viser, at en fiberrig diæt kan være meget gavnlig for vægtstyring (14).
Radiser har også få kalorier. En stor radise indeholder ca. 6 kalorier (15). Derfor kan de være en god tilføjelse til et vægttab diæt.
6. Kan behandle nyresten
En diæt indeholdende radise viste sig at øge udskillelsen af calciumoxalat gennem urinen (16). Dette kan mindske sandsynligheden for, at mineraler akkumuleres inde i urinvejene og danner sten.
Imidlertid er der behov for mere forskning i denne henseende. Rådfør dig med din læge, inden du bruger radiser specifikt til behandling af nyresten.
7. Kan hjælpe med at forhindre slidgigt
Sulforaphan i korsblomstrede grøntsager, herunder radise, kan være gavnlig for slidgigt (17). Forbindelsen virker ved at forhindre ødelæggelse af brusk i celler. Mere forskning er nødvendig for at forstå radise-mekanismen i behandlingen og potentiel forebyggelse af slidgigt.
8. Kan fremme leverens sundhed
Cruciferous grøntsager, herunder radise, kan hjælpe med afgiftning af toksiner i leveren. Undersøgelser viser de leverfremmende virkninger af spansk radise, en fremtrædende radise. Radisen indeholder høje koncentrationer af glucosinolater, som hjælper med at fremme leverens sundhed (18).
Radise bruges som husholdningsbehandling mod gulsot og andre relaterede leversygdomme i indisk og græsk-arabisk folkemedicin (12).
I en anden undersøgelse viste et bioaktivt kemikalie i radise (kaldet MTBITC) sig at være effektiv til behandling af ikke-alkoholisk fedtleversygdom (19).
Radise er en kraftgrøntsag. Dens unikke næringsstoffer fremmer en række sundhedsmæssige fordele. Vi har set, hvad nogle af disse næringsstoffer er. I det følgende afsnit finder du den detaljerede ernæringsprofil af radiser.
Hvad er ernæringsprofilen * for radiser?
| Ernæringsfakta Portionsstørrelse 1 Medium (4g) | ||
|---|---|---|
| Beløb per portion | ||
| Oplysninger om kalorieindhold | ||
| Beløb pr. Valgt servering | % DV | |
| Kalorier | 0,7 (2,9 kJ) | 0% |
| Fra kulhydrat | 0,6 (2,5 kJ) | |
| Fra fedt | 0,0 (0,0 kJ) | |
| Fra protein | 0,1 (0,4 kJ) | |
| Fra alkohol | 0,0 (0,0 kJ) | |
| Kulhydrater | ||
| Beløb pr. Valgt servering | % DV | |
| Samlet kulhydrat | 0,2 g | 0% |
| Kostfibre | 0,1 g | 0% |
| Stivelse | 0,0 g | |
| Sukker | 0,1 g | |
| Fedt og fedtsyrer | ||
| Beløb pr. Valgt servering | % DV | |
| Total fed | 0,0 g | 0% |
| Mættet fedt | 0,0 g | 0% |
| Enumættet fedt | 0,0 g | |
| Flerumættet fedt | 0,0 g | |
| I alt transfedtsyrer | ~ | |
| Samlede trans-monoeniske fedtsyrer | ~ | |
| Samlede trans-polyenoiske fedtsyrer | ~ | |
| I alt Omega-3 fedtsyrer | 1,4 mg | |
| I alt Omega-6 fedtsyrer | 0,8 mg | |
| Vitaminer | ||
| Beløb pr. Valgt servering | % DV | |
| A-vitamin | 0,3 IE | 0% |
| C-vitamin | 0,7 mg | 1% |
| D-vitamin | ~ | ~ |
| E-vitamin (alfa-tocopherol) | 0,0 mg | 0% |
| K-vitamin | 0,1 mcg | 0% |
| Thiamin | 0,0 mg | 0% |
| Riboflavin | 0,0 mg | 0% |
| Niacin | 0,0 mg | 0% |
| Vitamin B6 | 0,0 mg | 0% |
| Folat | 1,1 mcg | 0% |
| Vitamin B12 | 0,0 mcg | 0% |
| Pantothensyre | 0,0 mcg | 0% |
| Kolin | 0,3 mg | |
| Betaine | 0,0 mg | |
| Mineraler | ||
| Beløb pr. Valgt servering | % DV | |
| Calcium | 1,1 mg | 0% |
| Jern | 0,0 mg | 0% |
| Magnesium | 0,4 mg | 0% |
| Fosfor | 0,9 mg | 0% |
| Kalium | 10,5 mg | 0% |
| Natrium | 1,8 mg | 0% |
| Zink | 0,0 mg | 0% |
| Kobber | 0,0 mg | 0% |
| Mangan | 0,0 mg | 0% |
| Selen | 0,0 mg | 0% |
| Fluor | 0,3 mcg |
* Værdier fra USDA, radiser, rå
Selvom radise er blandt de sundeste grøntsager, kan ikke alle forbruge det. Der er et par bekymringer forbundet med grøntsagen.
Hvad er bivirkningerne af radiser?
Selvom radiser har fordele, er der nogle tilfælde, hvor der er rapporteret om bivirkninger ved at spise radiser. Mennesker med lave niveauer af blodsukker og skjoldbruskkirtelhormon kan have nogle bivirkninger.
- Kan forværre hypothyroidisme
Cruciferous grøntsager, som radise, indeholder goitrogene stoffer, der kan forstyrre produktionen af skjoldbruskkirtelhormonet. I henhold til undersøgelser kan kronisk radise fodring føre til reducerede skjoldbruskkirtelhormonprofiler (20). Personer med problemer med skjoldbruskkirtlen (især hypothyroidisme) skal begrænse forbruget af radiser og andre korsblomstrede grøntsager
- Kan øge risikoen for galdesten
Radiser vides at øge galdesekretionen (21). Nogle mener, at denne egenskab kan øge risikoen for galdesten hos modtagelige personer. Selvom der er behov for mere forskning, er det vigtigt at tage forholdsregler. Hvis du har en historie med galdesten, skal du kontakte din læge, før du spiser radiser.
- Kan forværre hypoglykæmi
Radise kan sænke niveauet af sukker i blodet. Det har hypoglykæmiske virkninger (12). De, der allerede bruger medicin til diabetes, skal muligvis kontakte deres læge, før de tager radise, da det kan sænke blodsukkerniveauet alt for meget.
- Problemer under graviditet og amning
Der er ikke meget bevis for, at radise er sikker at bruge under graviditet eller amning. Det er sikrere at undgå eller indtage radise i moderation. Kontakt din læge.
Konklusion
Radiser er rige på næringsstoffer og lave kalorier. De er kendt for deres krydret skarpe smag og er traditionelt blevet brugt til behandling af flere gastrointestinale lidelser.
Grøntsagen kan hjælpe med behandling af diabetes, leversygdomme og hjertelidelser.
Fordelene kan tilskrives dets glucosinolater, polyphenoler og isothiocyanater. Dog kan overskydende indtagelse medføre bivirkninger.
Kontakt din læge om den rigtige dosis af radise. Inkluder det i din diæt i de rigtige doser, og du kan nyde fordelene ved det.
Ekspertens svar til læsernes spørgsmål
Hvordan man spiser radise?
Den enkleste måde at spise radise er rå (server den med smør). Du kan også stege skivede radiser og have dem som din aftensnack.
Kan du spise radise toppe?
Ja, radise blade er spiselige og lækre. Du kan føje dem til dine madlavningsforberedelser.
Er radiser en superfood?
Forbrug af radise kan sænke dit blodtryksniveau og fremme diabetesbehandling. De kan kaldes en superfood til deres fordele, selvom de har visse bivirkninger, vi skal være forsigtige med.
Hvordan spiser du hvide radiser?
Hvide radiser kan spises rå i salater. De kan også tilsættes supper og gryderetter. Det indiske køkken inkluderer radiser i flade brød (parantha), koreanere tilføjer radise til kimchi, og kineserne bruger hvid radise til at lave Daikon-kage.
Kan du spise radiser på keto?
Ja, radiser har få kalorier og kulhydrater og kan medtages i en keto-diæt.
Kan radiser forårsage gas?
Radiser vides at forårsage luft i maven ifølge anekdotisk bevis. Dette kan tilskrives deres raffinoseindhold. Raffinose er et oligosaccharid, der vides at forårsage flatulens (22).
Er radiser gode til hårvækst?
Den høje koncentration af næringsstoffer i radise kan være gavnlig for hårvækst. Der er dog ingen forskning, der understøtter dette.
Er radiser krydret?
Radiser er ikke krydret, men de kan smage skarp.
22 kilder
Stylecraze har strenge sourcing-retningslinjer og er afhængige af peer-reviewed studier, akademiske forskningsinstitutioner og medicinske foreninger. Vi undgår at bruge tertiære referencer. Du kan lære mere om, hvordan vi sikrer, at vores indhold er nøjagtigt og aktuelt ved at læse vores redaktionelle politik.- Rolle af vitaminer D, E og C i immunitet og betændelse., J Biol Regul Homeost Agents., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23830380
- Intensivering af dannelsen af sulforaphane i broccoli-spirer ved hjælp af andre tilsætninger af cruciferous spirer., Food Sci Biotechnol., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6085252/
- Virkninger af hvidradise (Raphanus sativus) Enzymekstrakt på hepatotoksicitet., Toxicol Res., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834419/
- Cruciferous Grøntsager og human kræftrisiko: Epidemiologisk dokumentation og mekanisk basis., Pharmacol Res., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737735/
- Den antihypertensive virkning af ethylacetatekstrakt af radise blade i spontant hypertensive rotter, Ernæringsforskning og praksis, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3439574/
- At belyse forbedringen af vaskulær endotelfunktion fra Sakurajima Daikon og dens virkningsmekanisme: En sammenlignende undersøgelse med Raphanus Sativus., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30037222
- Kardiovaskulære sundhedsmæssige fordele ved specifikke vegetabilske typer: En fortællende gennemgang., Næringsstoffer., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986475/
- Dechifrering af næringsstofpotentialet i Raphanus sativus-A Omfattende oversigt., Næringsstoffer., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412475/
- Mitokondriemedieret apoptose i human lungekræft A549-celler med 4-methylsulfinyl-3-butenylisothiocyanat fra radisefrø., Asian Pac J Cancer Prev., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24716946
- Radise (Raphanus sativus L. leaf) ethanolekstrakt hæmmer protein og mRNA-ekspression af ErbB2 og ErbB3 i MDA-MB-231 humane brystcancerceller., Nutr Res Pract., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3180678/
- Sulforaphene, et isothiocyanat, der er til stede i radiseplanter, hæmmer spredning af humane brystcancerceller., Phytomedicine., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28515021
- Radise (Raphanus sativus) og Diabetes., Næringsstoffer., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622774/
- Effekt af radise blade pulver på mave-tarmfunktionen og fækalt triglycerid og sterol udskillelse hos rotter fodret med en hyperkolesterolæmisk diæt., Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.researchgate.net/publication/250272486
- Fiber and Weight Management., J Fla Med Assoc., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1322448
- Radiser, rå, US Department of Agriculture.
fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169276/nutrients
- Indflydelse af radiseforbrug på urinudskillelse af calciumoxalat., Nepal Med Coll J., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15449653
- Isothiocyanater påvises i humant synovialvæske efter broccoli-forbrug og kan påvirke knæledets væv., Scientific Reports., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5469854/
- En åben pilotundersøgelse til evaluering af effekten af spansk sort radise ved induktion af fase I og fase II enzymer hos raske mandlige forsøgspersoner., BMC Supplement Altern Med., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4295395/
- Virkningen af radise hentet fra 4- (methylthio) -3-butenylisothiocyanat på en lindring af sværhedsgraden af diæt med højt fedtindhold, der er induceret ikke-alkoholisk fedtleversygdom hos rotter. Int J Clin Exp Med., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4658983/
- Virkning af radise (Raphanus Sativus Linn.) På skjoldbruskkirtelstatus under betingelser med varierende jodindtagelse hos rotter., Indian J Exp Biol., US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16924836
- Kontraktil effekt af radise- og betelnødtekstrakter på kaningaldeblære, Journal of Complementary and Integrative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22499720
- 5 Mælkesyrefermentationer, anvendelser af bioteknologi på gærede fødevarer: Rapport fra et ad hoc-panel fra bestyrelsen om videnskab og teknologi til international udvikling, National Center for Biotechnology Information.
www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234703/