Alkalisk diæt - hoax eller den næste store ting efter keto?

Hvis der er en vegansk eller vegetarisk diæt, der er lige så gavnlig som keto-dietten - er det den alkaliske diæt. Grundprincippet for den alkaliske diæt er baseret på den 100 år gamle hypotese om syreask. Denne hypotese siger, at fødevarer efter fordøjelsen enten efterlader en sur eller alkalisk rest.

En sur pH forringer dit helbred. Men en alkalisk pH øger din immunitet og beskytter dit helbred. Så at skifte til en alkalisk diæt hjælper med at reducere problemer som surhedsgrad, oppustethed, skøre knogler, træthed osv. Men har denne påstand noget videnskabeligt grundlag? Eller er det bare endnu en mode?

Læs videre for at få komplette oplysninger om den alkaliske diæt - hvordan det fungerer, er det virkelig effektivt, alkaliske fødevarelister, fordele og helbreder det kræft. Vigtigst, find ud af, om denne diæt er noget for dig. Lad os begynde!

Højdepunkter i artiklen

• Hvad er den alkaliske diæt?
• Hvordan fungerer den alkaliske diæt?
• PRAL Scale Score of Foods
• Hvad sker der virkelig, når din krop er for sur?
• Symptomer på at din krop har en sur pH
• 21 alkaliske fødevarer, du skal medtage i din kost
• Andre alkaliske fødevarer
• Fødevarer, der skal undgås eller forbruges i begrænsede mængder
• Alkalisk diæt vs. Keto diæt
• Fordele ved alkaliske fødevarer
• Kan den alkaliske diæt bekæmpe kræft?
• Er den alkaliske diæt noget for dig?

Hvad er den alkaliske diæt?

Shutterstock

Den alkaliske diæt (eller alkalisk aske diæt) er en ren spise tilgang, der hjælper med at skifte kroppen fra en sur til en alkalisk pH. Du vil forbruge en masse frugter og grøntsager, der hjælper med at øge kroppens pH.

Tilhængerne af denne diæt mener, at kroppens alkaliske pH hjælper med at tage sig af en række problemer som ledsmerter, muskeltræthed, fordøjelsesproblemer, vægtøgning osv. Hvis det er sandt, hvordan fungerer det egentlig? Lad os finde ud af det.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Hvordan fungerer den alkaliske diæt?

Den alkaliske diæt fungerer på det enkle princip om kroppens pH og metaboliske rester af fødevarer. Lad mig forklare.

pH er målingen på surhedsgrad eller alkalinitet i en opløsning. Og pH-skalaen varierer fra 0-14. Midtpunktet, som er 7, er "neutralt". Vandets pH er 7. Enhver pH-værdi under 7 er "sur", og en pH-værdi over 7 er "alkalisk".

Blodets pH-værdi er basisk (7,35), og maven er sur (1,5-3,5).

Din krops pH afhænger af de fødevarer, du spiser. Fordi fødevarer også har pH-værdier. Fødevarer med sur pH forårsager betændelse og stress, hvilket resulterer i svag immunitet, øget træthed, vanskeligheder med at tabe sig og hundrede andre problemer (se afsnittet symptomer).

Men du skal også vide, at pH-værdien af ​​fødevarer ikke måles af deres fysiske egenskaber, men af ​​de metaboliske rester (ligesom brændte blade efterlader en rest i form af aske) efterlader de. Metabolisk askerest kan enten være sur, neutral eller basisk.

For eksempel er den fysiske pH i citron sur, men efter metabolisme efterlader den en alkalisk rest. Det er grunden til, at citronvand med en knivspids salt er et almindeligt hjemmemedicin mod oppustethed og surhed. Det giver mening, ikke?

De fleste grøntsager og frugter efterlader en alkalisk rest efter stofskiftet. Og den alkaliske diæt tilskynder dieters til at forbruge grøntsager, frugter og andre fødevarer, der efterlader en alkalisk metabolisk rest. Som et resultat vil pH-værdien i din krop stige og komme til en ønskelig alkalisk pH.

Men hvordan ved du, om en mad efterlader sure eller alkaliske metaboliske rester? Gennem PRAL-skalaen. Lad os hurtigt finde ud af, hvad det hele handler om.

Tilbage til indholdsfortegnelse

PRAL Scale Score of Foods

PRAL eller potentiel nyresyrebelastning er målestokken for den estimerede mængde alkalinitet og surhed af en fødevaremetabolisme (1). Fødevarer gives negative (alkaliske), positive (sure) og neutrale værdier.

Baseret på den mængde protein, mineral og fosfor, der er tilbage efter stofskiftet, vil din krop enten være sur eller basisk. Protein og fosforsyre danner fosforsyre og svovlsyre efter stofskiftet. Så din krop har en tendens til at være mere sur.

På den anden side, når frugter, grøntsager og andre alkaliske metaboliske madrester metaboliseres, efterlader de mineraler som calcium, kalium og magnesium. Her er en liste over fødevarer med PRAL-score.

Så du har set mig fortælle igen og igen, at sur pH i kroppen kan skabe kaos. Men hvorfor? Her er hvad du skal vide.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Hvad sker der virkelig, når din krop er for sur?

Her er hvad der sker, når du spiser for mange fødevarer, der efterlader en sur metabolisk rest.

• Når din krop bliver for sur, begynder dine knogler at blive svage og sprøde. Og det er fordi fødevarer, der efterlader en sur metabolisk rest, har lavere næringsstoffer, der kræves for at styrke og vedligeholde knogler.
• Når du indtager sure fødevarer, kan du lide af nyresvigt. Og det fremskynder skeletmuskeltab.
• Metabolisk acidose hos børn har også vist sig at påvirke væksthormonet, hvilket resulterer i kort statur (2).
• n surt miljø er perfekt til kræftceller til at trives, mens et alkalisk miljø forhindrer kræftcellevækst (3).

Der er andre symptomer, der indikerer, at din krop er for sur. Se på listen nedenfor.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Symptomer på at din krop har en sur pH

• Depression og angst
• Ledsmerter
• Muskelsvaghed
• Oppustethed
• Dårlig fordøjelse
• Acne
• Hovedpine
• Hyppig forkølelse og hoste
• Forvirring og hjerne tåge
• Træthed og lav energi

For meget surhed i kroppen neutraliseres af bicarbonater, der er til stede i kroppen. Men hvis du konstant er stresset eller træner en anstrengende træning, bliver dine bicarbonatreserver måske snart opbrugt. Og det er derfor, du skal medtage fødevarer, der afbalancerer din krops pH. Her er listen over alkaliske diætfødevarer.

Tilbage til indholdsfortegnelse

21 alkaliske fødevarer, du skal medtage i din kost

1. Tørrede figner - PRAL-score: -18,1

Shutterstock

Figner er gode for dit helbred. De er kendt for at hjælpe med at reducere betændelse, gastrisk problemer og kræft (4). De søde tørrede figner er så dejlige.

Den yummy kombination af blød papirmasse og små sprøde frø supplerer perfekt en simpel vanilleis eller græsk yoghurt. Top det med honning eller hasselnødssirup.

2. Beet Greens - PRAL-score: -16,7

Sukkerroer er et lager af antioxidanter. Forskere har fundet ud af, at antioxidanterne i sukkerroer kan reducere lipidperoxidering og oxidativ skade betydeligt, forbedre kroppens forsvarssystem og sænke kolesterolniveauer (5), (6).

Tilsæt sukkerroer til salater og kast med andre basiske fødevarer og en lækker dressing.

3. Spinat - PRAL-score: -14,0

Spinat er en af ​​de sundeste fødevarer (husker du Popeye?). Det er fyldt med kostfibre og antioxidanter. Spinat hjælper med at fjerne de skadelige frie iltradikaler, forbedrer stofskiftet, inducerer udskillelse af mæthedshormoner, sænker lipidniveauerne og har kræftegenskaber (7).

At have en kop spinat hver anden dag kan forbedre dit helbred tidoblet. Det er vigtigt at bemærke, at spinat har høje niveauer af oxalater (oxalsyre), høje nok til at påvirke visse sundhedsmæssige forhold. Din krop er ude af stand til at absorbere calcium fra fødevarer med højt indhold af oxalater. For mennesker med nyresten vil en lav mængde calcium i deres kost øge risikoen for calciumoxalat nyresten. Nogle beviser viser også, at personer med fordøjelsesordrer som utæt tarm eller irritabel tarmsyndrom også kan være modtagelige for at opleve forværrede symptomer, når de spiser mad med høje niveauer af oxalater, og nogle eksperter anbefaler, at patienter med inflammatoriske tilstande som cystisk fibrose, skjoldbruskkirtel, astma, gigt eller fibromyalgi bør ikke spise høje niveauer af fødevarer med højt indhold af oxalater på grund af ophobning af oxalater i kropsvæv.Det kan være bedst for disse grupper af mennesker at vælge andre bladgrøntsager i deres kost, der indeholder mindre oxalater, såsom romansalat, schweizisk chard og grønkål.

4. Persille - PRAL-score: -12,0

Shutterstock

Persille er dronningen af ​​urter. Det føjer ikke kun smag og farve til maden, men giver også mange sundhedsmæssige fordele. De bioaktive phenolforbindelser og flavonoider som apiin, apigenin, 6 ”-Acetylapiin, myristicin og apol er ansvarlige for persilleens antiinflammatoriske, antiseptiske, antidiabetiske, afførende, gastrobeskyttende og antihypertensive egenskaber (8).

Tilsæt persille til din salat, sandwich eller supper, eller brug den som pynt til et glas alkalisk frugtsaft.

5. Grønkål - PRAL-score: -8.3

Grønkål tilhører den korsblomstrede grøntsagsfamilie. Og som mange andre korsfæstere (som broccoli og blomkål) er grønkål fyldt med antioxidanter og har en glukosesænkende egenskab (9).

Føj grønkål til dine salater, smoothies og grøn juice for at få et slag antioxidanter og forbedre dit helbred superhurtigt.

6. Swiss Chard - PRAL-score: -8.1

Swiss chard er en anden grøn bladgrøntsag, der er fyldt med antioxidanter. Det har glukose- og blodtrykssænkende egenskaber. Flavonoider som apigenin, vitexin, vitexin-2-O-rhamnosid og vitexin-2-O-xylosid har også vist anticanceregenskaber (10).

Føj dem til supper eller salater (med et hit af engelsk sennep) eller lav fritters til et lækkert og sundt måltid.

7. Bananer - PRAL-score: -6,9

Shutterstock

En banan er et totalt ja, når det kommer til at forbedre dit helbred. Denne næringsrige tropiske frugt er rig på kostfibre, kalium, carotenoider, phenoler, phytosteroler og aminer, der hjælper med at reducere risikoen for forskellige kroniske degenerative sygdomme (11). Tag en banan inden din træning eller om morgenen sammen med morgenmaden, da den giver energi (12).

Lav banan shakes, protein smoothies, banan og bær havregryn eller banan pandekager.

8. Sød kartoffel - PRAL-score: -5,6

Søde kartofler er så lækre! Og de er også sunde. De indeholder naturlige sundhedsfremmende forbindelser som beta-caroten og antioxidanter. Forbrug af søde kartofler mindst to til tre gange om ugen hjælper med at beskytte dig mod diabetes, fedme, oxidativ stress, hurtig aldring, kræft og lungesygdomme (13).

Steg en sød kartoffel med andre grøntsager og en proteinkilde for at få en god frokost eller middag. Du kan også lave bagt søde kartoffelkiler. Krydre det med lidt olivenolie, urter, salt og peber.

9. Selleri - PRAL-score: -5,2

Selleri er populært kendt som en negativ kalorie mad. Og det er fordi det høje kostfiberindhold i selleri gør det svært for fordøjelsessystemet at nedbryde og metabolisere det. Så kroppen har brug for ekstra kalorier for at forbrænde selleri. Selleri er også en stærk antioxidant (14).

Har selleri og eddike som en sund snack eller tilsæt det til supper og salater.

10. Gulerødder - PRAL-score: -4.9

Shutterstock

Gulerødder er fyldt med beta-caroten, en stærk antioxidant. Forbrug af gulerødder to til tre gange om ugen kan hjælpe med at beskytte mod leukæmi, mindske lipidperoxidering og forhindre DNA-beskadigelse (15), (16), (17).

Tilsæt gulerødder til supper eller gryderetter eller juice det.

11. Kiwi - PRAL-score: -4.1

Ifølge et papir, der blev offentliggjort i Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, er "Kiwifrugter uovertrufne sammenlignet med andre almindeligt forbrugte frugter for deres næringsstofdensitet, sundhedsmæssige fordele og forbrugernes appel." Denne eksotiske frugt har kolesterolsænkning, triglyceridsænkning, afføringsmiddel, fordøjelsesstøttende, blodtrykssænkende og antioxidantegenskaber (18).

Forbrug kiwi med skræl, hvis du er på et vægttabsmission. Føj det til frugtsalater, salater, juice og smoothies. Undgå det, hvis du er allergisk over for det.

12. Blomkål - PRAL-score: -4,0

Blomkål er en korsblomstrende grøntsag, der er en god kilde til antioxidanter, mineraler og andre gavnlige fytokemikalier. Det kan hjælpe med at mindske risikoen for bryst, lever, mave, tyktarm, tyndtarm, spiserør og lungekræft (19).

Forbrug blancheret eller omrørt stegt blomkål i salater, supper, dips og / eller som blomkålris.

13. Kirsebær - PRAL-score: -3,6

Shutterstock

De lækre og nærende kirsebær er rige på quercetin, anthocyaniner, kalium, melatonin, C-vitamin, carotenoider og kostfibre. At forbruge en medium kop kirsebær to til tre gange om ugen kan hjælpe med at beskytte mod kræft, betændelse, diabetes, Alzheimers og hjerte-kar-sygdomme (20).

Forbrug kirsebær, som det er, eller føj dem til juice, havregrynskål og smoothies.

14. Franske bønner - PRAL-score: -3.1

Franske bønner eller grønne bønner er en god kilde til forskellige næringsstoffer. De er fyldt med fibre og vitaminerne K, A og C. Franske bønner hjælper med at regulere blodtrykket, opretholder kropsvæsker, bremser aldring, fjerner skadelige frie iltradikaler og kan mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Tilsæt blancherede franske bønner til stir-fries, supper og salater.

15. Pærer - PRAL-score: -2.9

Søde, vandige og granulære pærer er frugter med højt fiberindhold, der har mange sundhedsmæssige fordele. De er også et lager af antioxidanter og regulerer alkoholmetabolisme, sænker lipidniveauer i plasma og beskytter mod sår (21).

Spis en pære, som den er, eller føj den til salater, juice, smoothies eller desserter.

16. Hasselnødder - PRAL-score: -2.8

Shutterstock

Hasselnødder er rige på sunde fedtstoffer og er gode til at sænke skadeligt LDL-kolesterol, kontrollere kropsvægt og beskytte dit hjerte mod sygdomme (22).

Snack på en håndfuld hasselnødder eller føj dem til desserter.

17. Ananas - PRAL-score: -2,7

Ananas er fibrøse, søde og farvestrålende. De er fyldt med bromelain, et fordøjelsesenzym, der hjælper med behandling af angina, bihulebetændelse, kirurgisk traume og bronkitis (23).

Har en medium skål ananas med limejuice og sort peber. Føj det til salater og pizzaer for at give dit måltid et hawaiisk twist.

18. Courgette - PRAL-score: -2,6

Courgetter tilhører agurkfamilien. De vigtigste bioaktive forbindelser, der findes i courgette, er zeaxanthin, lutein, beta-caroten og dehydroascorbinsyre. Forskere har fundet ud af, at courgette kan standse spredning af kræftceller og forhindre oxidativ skade (24).

Forbrug blancheret courgette med salater og kebab.

19. Jordbær - PRAL-score: -2.2

Shutterstock

Bortset fra at være en af ​​de mest lækre bær (og den mest fotogene!), Er jordbær en god kilde til C-vitamin, folsyre og andre fytokemikalier, der hjælper med at sænke blodsukker, lipidniveauer, betændelse, stress og hypertension (25).

Forbrug en medium skål jordbær, som den er, eller med mørk chokolade eller vanilleis. Eller tilføj dem til din morgenmadsskål eller smoothies.

20. Apple - PRAL-score: -2.2

Et æble om dagen holder lægen væk. Sandt! Æbler er fyldt med catechin, chlorogen syre og phloridzin (26). De kan hjælpe med at beskytte dig mod hjerte-kar-sygdomme, Alzheimers, astma og kræft (27).

Få et æble, føj det til din morgenmadsskål eller smoothies, juice det, eller lav en lækker Waldorf-salat.

21. Vandmelon - PRAL-score: -1,9

Vandmelon er en kostrig fiberrig, højt vandindhold og antioxidantrig frugt. Lycopen, den vigtigste bioaktive forbindelse, har vist sig at hjælpe med at reducere risikoen for kræft, diabetes, hjerte-kar-sygdomme og makulære sygdomme (28).

Forbrug en lille skål vandmelon som en snack, føj den til din frugtsalat eller juice den.

Disse er alkaliske fødevarer, som du kan indtage. Men der er mere på listen. Her er andre alkaliske fødevarer, som du kan medtage i din kost.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Andre alkaliske fødevarer

• æblejuice
• Rødbedsaft
• Kakao
• Espresso
• Appelsinjuice
• rødvin
• hvidvin
• Abrikoser
• Solbær
• Citron
• Mango
• Fersken
• Aubergine
• Tomat
• Champignon
• Sojabønner
• Sojamælk
• Purløg
• Salat
• Porre
• Hvidløg
• Fennikel
• Kålrabi
• Marmelade
• Vineddike
• Æbleeddike
• brunt sukker
• Valle
• Rosiner
• Grapefrugt
• Druer
• Hasselnødder

Her er en liste over fødevarer, du skal undgå eller begrænse forbruget af, da de efterlader sure rester efter stofskiftet.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Fødevarer, der skal undgås eller forbruges i begrænsede mængder

• Coca-Cola: PRAL-score -0,4
• Bitter chokolade: PRAL-score 0,4
• Kærnemælk: PRAL-score 0,5
• Smør: PRAL-score 0,6
• Is: PRAL-score 0,6
• Øl: PRAL-score 0,9
• Ostemasse: PRAL-score 0,9
• Æggehvide: PRAL Score 1.1
• Creme: PRAL Score 1.2
• Frisk creme fraiche: PRAL Score 1.2
• Ærter: PRAL-score 1.2
• Hvedebrød: PRAL Score 1,8
• Hvid ris: PRAL-score 1.7
• Fuldmælk: PRAL-score 1,5
• Linser: PRAL-score 3.5
• Mandler: PRAL-score 4.3
• Byg: PRAL-score 5,0
• Beskyttelse: PRAL-score 5,9
• Cornflakes: PRAL-score 6,0
• Makaroni: PRAL-score 6.1
• Nudler: PRAL Score 6.4
• Valnød: PRAL-score 6.8
• Spaghetti: PRAL Score 7.3
• Karpe: PRAL-score 7.9
• Rejer: PRAL-score 7,6
• Lam: PRAL-score 7.6
• Magert oksekød: PRAL-score 7.8
• Magert svinekød: PRAL-score 7.9
• Jordnødder: PRAL-score 8.3
• Pølse: PRAL-score 8.3
• Lean duck: PRAL Score 8.4
• Pistache: PRAL-score 8,5
• Kylling: PRAL-score 8.7
• Laks: PRAL-score 9.4
• Tyrkiet: PRAL-score 9.9
• Ørred: PRAL-score 10.8
• Salami: PRAL-score 11.6
• Muslinger: PRAL-score 15.3
• Tigerrejer: PRAL-score 18.2
• Kanin: PRAL-score 19.0
• Hård ost: PRAL-score 19.2
• Parmesan: PRAL-score 34.2

Så du kan se, at mange fødevarer, som de fleste af os spiser dagligt, er på den sure side. Generelt er det en god ide at undgå at indtage forarbejdede fødevarer, ubegrænsede mængder alkohol og frosne fødevarer. Men hvis du beslutter dig for at gå på en alkalisk diæt, er det bedst at du undgår alle de fødevarer, der er nævnt i listen "fødevarer, der skal undgås".

Jeg nævnte i begyndelsen af ​​vores samtale, at den alkaliske diæt måske er lige så gavnlig som ketodieten. Hvordan? Lad os finde ud af det.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Alkalisk diæt vs. Keto diæt

Keto dietten er den mest populære diæt i årtiet. Og mange diæter har opnået gode resultater ved at følge det. Men keto er heller ikke diætet til veganer og vegetarer og mennesker, der lider af surhedsgrad, oppustethed, nyresten og gigt.

De to hovedkomponenter i keto-dietten er fedt og protein. Dette betyder, at du spiser mange animalske produkter (kød, pølse, fisk, smør, ost og mayonnaise) og plantekilder til protein (linser, sojabønner og tofu). Og selvom disse fødevarer er sunde, er de et strengt nej til folk, der regelmæssigt lider af tarmproblemer, ledsmerter, betændelse og acne.

Den alkaliske diæt har kapaciteten til at reducere surheden i kroppen. Og det er vegansk og vegetarvenligt.

Så hvis du tror, ​​at keto ikke er din kop te, men du har brug for at følge en diæt, der hjælper med dine problemer med oppustethed, hudproblemer og træthed, er den alkaliske diæt den bedste.

Lad mig sammenfatte fordelene ved alkaliske fødevarer / diæt nedenfor.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Fordele ved alkaliske fødevarer

• Hjælp med at reducere oppustethed
• Forbedre og støtte fordøjelsen
• Hjælp vægttab
• Reducer betændelse
• Reducer muskeltræthed
• Kan hjælpe med at reducere acne
• Kan hjælpe med at forbedre immuniteten

Nu er det største spørgsmål, der stadig er ubesvaret, om den alkaliske diæt kan hjælpe med at bekæmpe kræft? Lad os finde ud af det.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Kan den alkaliske diæt bekæmpe kræft?

Nej, der er ingen direkte beviser for, at en alkalisk diæt kan hjælpe med at bekæmpe kræft.

Al forskning på kræftceller er i laboratorieindstillinger. Også kroppens syre-base balance bestemmes ikke kun af kosten. Så gå ikke på denne diæt, forudsat at den vil beskytte / forebygge / bekæmpe kræft.

Det er også den bedste måde at være sund på at opretholde en optimal pH-balance. Så skal du overhovedet følge den alkaliske diæt?

Tilbage til indholdsfortegnelse

Er den alkaliske diæt noget for dig?

Ja, det er hvis du er junkfoodmisbruger og regelmæssigt lider af tarm- og hudproblemer. Men hvis du er sund og fit, mens du følger din nuværende diæt, skal du fortsætte med at være på den som en sund kost med afbalanceret ernæring er vigtig. Husk, at du skal tage din læges mening, før du prøver denne diæt.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Konklusion

Den alkaliske diæt har mange sundhedsmæssige fordele. Og helt sikkert vil du se gode resultater, hvis du følger det. Det vil ikke kun forbedre din livsstil, men også mindske stress og angst. Selvom den basiske diæt ikke kræver, at du træner, anbefaler jeg, at du laver mindst tre timers yoga / tai chi / svømning / løb / dans (eller enhver anden form for træning) om ugen. Din krop og dit sind vil genoprette forbindelse, og dette vil igen forbedre din mentale og fysiske styrke. Tag din læge råd i dag, og vær den bedre dig. Pas på!

Referencer

1. ”Kostmæssig potentiel nyresyrebelastning og renal netsyreudskillelse hos raske, fritlevende børn og unge” The American Journal of Clinical Nutrition, Oxford Academic.
2. "Den alkaliske diæt: er der bevis for, at en alkalisk pH-diæt er til gavn for helbredet?" Tidsskrift for miljø og folkesundhed, US National Library of Medicine.
3. “Kemien, fysiologien og patologien ved pH i kræft” Filosofiske transaktioner fra Royal Society of London. Serie B, biologiske videnskaber, US National Library of Medicine.
4. “Ficus carica L. (Moraceae): Fytokemi, traditionelle anvendelser og biologiske aktiviteter” Bevisbaseret komplementær og alternativ medicin: eCAM, US National Library of Medicine.
5. “Bladtilskud med rødbeder (Beta vulgaris L.) forbedrer antioxidantstatus hos C57BL / 6J-mus fodret med højt fedtindhold med højt kolesteroltal” Ernæringsforskning og praksis, US National Library of Medicine.
6. “Roestængler og blade (Beta vulgarisL.) Beskytter mod fedtfattig diætinduceret oxidativ skade i leveren hos mus” Næringsstoffer, MDPI.
7. "Funktionelle egenskaber ved spinat (Spinacia oleracea L.) fytokemikalier og bioaktive stoffer." Mad og funktion, US National Library of Medicine.
8. “Persille: en gennemgang af etnofarmakologi, fytokemi og biologiske aktiviteter.” Tidsskrift for traditionel kinesisk medicin = Chung i tsa chih ying wen pan / sponsoreret af All-China Association of Traditional Chinese Medicine, Academy of Traditional Chinese Medicine, US National Library of Medicine.
9. ”Indtagelse af kale undertrykker postprandial stigning i plasmaglukose: En randomiseret, dobbeltblind, placebokontrolleret, crossover-undersøgelse” Biomedicinske rapporter, US National Library of Medicine.
10. ”Ernæringsmæssigt og funktionelt potentiale ved Beta vulgaris cicla og rubra.” Fitoterapia, US National Library of Medicine.
11. "Bioaktive forbindelser i banan og deres tilknyttede sundhedsmæssige fordele - En gennemgang." Fødevarekemi, US National Library of Medicine.
12. “Bananer som energikilde under træning: En Metabolomics-tilgang” PLOS One, US National Library of Medicine.
13. “Kemiske bestanddele og sundhedseffekter af søde kartofler.” International fødevareforskning, US National Library of Medicine.
14. “En gennemgang af antioxidantaktiviteten af ​​selleri (Apium graveolens L)” Tidsskrift for evidensbaseret komplementær og alternativ medicin, US National Library of Medicine.
15. "Virkninger af bioaktive forbindelser fra gulerødder (Daucus carota L.), polyacetylener, beta-caroten og lutein på humane lymfoide leukæmiceller." Anticancermidler i medicinsk kemi, US National Library of Medicine.
16. ”At drikke gulerodssaft øger den samlede antioxidantstatus og mindsker lipidperoxidering hos voksne.” Ernæringsjournal, US National Library of Medicine.
17. “Effekten af ​​gulerodssaft, β-caroten-tilskud på lymfocyt-DNA-beskadigelse, erytrocytantioxiderende enzymer og plasmalipidprofiler i koreansk ryger” Ernæringsforskning og praksis, US National Library of Medicine.
18. "Kiwifrugter: vores daglige recept på sundhed." Canadisk tidsskrift for fysiologi og farmakologi, US National Library of Medicine.
19. "Funktionelle fødevarer og deres rolle i kræftforebyggelse og sundhedsfremme: en omfattende gennemgang" Amerikansk tidsskrift for kræftforskning, US National Library of Medicine.
20. “Kirsebær og sundhed: en anmeldelse.” Kritiske anmeldelser inden for fødevarevidenskab og ernæring, US National Library of Medicine.
21. “Systematisk gennemgang af pærer og sundhed” Ernæring i dag, US National Library of Medicine.
22. “Effekter af hasselnødeforbrug på blodlipider og kropsvægt: En systematisk gennemgang og Bayesian Meta-analyse” Næringsstoffer, US National Library of Medicine.
23. “Egenskaber og terapeutisk anvendelse af Bromelain: En gennemgang” Bioteknologisk forskning international, US National Library of Medicine.
24. "Courgetts rolle og dets karakteristiske komponenter i moduleringen af ​​degenerative processer: Genotoksicitet, Anti-genotoksicitet, cytotoksicitet og apoptotiske effekter" Næringsstoffer, US National Library of Medicine.
25. “Jordbær som en funktionel mad: en evidensbaseret gennemgang.” Kritiske anmeldelser inden for fødevarevidenskab og ernæring, US National Library of Medicine.
26. “Æblefytokemikalier og deres sundhedsmæssige fordele” Ernæringstidsskrift, US National Library of Medicine.
27. “En omfattende gennemgang af æbler og æblekomponenter og deres forhold til menneskers sundhed” Fremskridt inden for ernæring, US National Library of Medicine.
28. “Vandmelon lycopen og allierede sundhedsanprisninger” EXCLI-tidsskrift, US National Library of Medicine.