Paranødder er en af ​​de rigeste kilder til selen - et spormineral, der er vigtigt for flere kropsfunktioner. Kommer fra paranødtræet (og hjemmehørende i Amazonas regnskov i Brasilien), ligner nødderne kokosnødder og kaldes også castanhas-do-pará (hvilket betyder kastanjer fra Para). Paranødder kan hjælpe med at spille en rolle i reguleringen af ​​skjoldbruskkirtlen og øge immuniteten ud over at fremme sundhed på forskellige andre måder.

Indholdsfortegnelse

• Hvordan spiller paranødder en gavnlig rolle?
• Hvad er fordelene ved paranødder?
• Hvad er ernæringsprofilen for paranødder?
• Sådan spiser du paranødder
• Hvad er bivirkningerne af paranødder?

Hvordan spiller paranødder en gavnlig rolle?

Det vigtigste kendetegn ved paranødder er deres selenindhold. En ounce paranødder (ca. seks nødder) indeholder 544 mikrogram selen, hvilket er næsten 10 gange RDA (55 mikrogram). Selen interagerer med proteiner i din krop for at danne selenoproteiner, der er kendt for at spille en rolle i skjoldbruskkirtelfunktionen og kan forbedre immuniteten.

Selen bekæmper også betændelse i kroppen. Det deltager i antioxidantaktiviteten og hjælper med at forhindre skader på frie radikaler. Nå, vi har fået mere.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Hvad er fordelene ved paranødder?

1. Brasilien nødder understøtter skjoldbruskkirtlen sundhed

Shutterstock

Skjoldbruskkirtlen har det højeste selenindhold end noget andet organ i kroppen. Selen binder sig til andre molekyler i kirtlen og hjælper din krop med at skabe og bruge skjoldbruskkirtelhormoner. Forskning har forbundet problemer med skjoldbruskkirtlen med selenmangel (1). Undersøgelser har også vist, at personer med uregelmæssigheder i skjoldbruskkirtlen kunne øge deres selenindtag gennem kosttilskud af paranødder. Dette forbedrer skjoldbruskkirtelfunktionen (2).

Selen i paranødder kan også beskytte kroppen mod antistoffer, der forårsager skjoldbruskkirtlen, men der kræves mere forskning for at fastslå dette (3).

2. Kan hjælpe med at forhindre hjertesygdomme

Paranødder indeholder calcium, kalium og magnesium. Disse tre mineraler hjælper med at regulere blodtrykket. Desuden kan de opløselige fibre i nødderne hjælpe med at sænke LDL-kolesterolniveauer. Antioxidanter i paranødder reducerer skader på frie radikaler og mindsker risikoen for hjertesygdomme (4).

En anden undersøgelse taler om, hvordan en enkelt servering paranødder kan forbedre lipidprofiler akut hos raske frivillige (5).

3. Bekæmp betændelse

Som de fleste andre nødder indeholder paranødder mono- og flerumættede fedtsyrer, der hjælper med at bekæmpe betændelse (6).

Selen i nødderne hjælper også med at bekæmpe betændelse. Undersøgelser har vist, at det at spise kun en paranøtrik om dagen kan have antiinflammatoriske fordele. Selv en enkelt servering paranødder viste sig at mindske langvarig betændelse (7).

Vidste du?

Det er ulovligt i Brasilien at skære ned et paranødtræ.

4. Brasilienødder kan hjælpe med kræftbehandling

Selen i paranødder kan bruges til at reducere kræftrisiko og forbedre behandlingsresultaterne (8).

Ellaginsyren i nødderne har vist sig at udvise kræft- og antimutagene egenskaber (9).

Nogle kræftformer kan også være forårsaget af giftige niveauer af kviksølv eller andre tungmetaller i kroppen.

Selv National Foundation for Cancer Research siger, at selen i paranødder kan hjælpe med at behandle sygdommen (10).

5. Vægttab ved hjælp

Shutterstock

Paranødder er rige på fiber, som kan få dig til at føle dig mæt og modvirke overspisning. Nødderne er også rige på arginin, en aminosyre, der kan hjælpe vægttab ved at fremme øget energiforbrug og fedtforbrænding.

Selen i paranødder er involveret i mange metaboliske processer. Det holder dit stofskifte effektivt, og dette hjælper med at forbrænde maksimale kalorier.

6. Boost immunitet

Selen i nødderne bærer beskeder fra forskellige immunceller, der i sidste ende koordinerer det rigtige immunrespons (11). Uden selen kan dette muligvis ikke ske så effektivt.

Et andet mineral i paranødder, zink, øger også immuniteten og ødelægger patogener (12).

7.

En undersøgelse viste, at ældre personer, der kun indtog en paranøtrik dagligt i seks måneder, så bedre verbale evner og rumlige færdigheder. Selen i nødderne øger antioxidantaktiviteten og beskytter hjernen mod skader. Ellaginsyren i nødderne har antiinflammatoriske virkninger, der kan beskytte hjernen (13).

Selen kan også hæve stemningen og hjælpe med at forhindre depression. Mineralet har vist sig at øge serotoninniveauet, hvilket resulterer i et bedre humør (14).

8. Hjælp i fordøjelsen

Paranødder er en kilde til både opløselig og uopløselig fiber. Opløselig fiber tiltrækker vand, vender sig til gel og nedsætter fordøjelsen. Uopløselig fiber tilføjer afføring til bulk og hjælper mad med at passere gennem maven og tarmene.

9. Øg testosteronniveauerne

Undersøgelser har bekræftet en sammenhæng mellem selen, zink og testosteron. Det blev også konstateret, at mænd, der var infertile, viste sig at have lave niveauer af selen (15).

10. Paranødder forbedrer seksuel sundhed

Shutterstock

Nødderne spiller en rolle i hormonalt helbred. Selentilskud viste sig at forbedre sædtal og sædmotilitet. Disse nødder kan også hjælpe med at behandle erektil dysfunktion (16).

Vidste du?

Et paranødtræ kan vokse op til 200 fod, hvilket gør det til et af de største træer i verden. Det kan også leve op til 800 år.

11. Hjælp med at behandle acne

Selen i nødderne forbedrer hudens elasticitet og lindrer rødme og betændelse. Mineralet hjælper også med dannelsen af ​​glutathion, som neutraliserer de frie radikaler, der forårsager acne (17).

12. Bidrag til hårvækst

Mangel på selen kan føre til hårtab. Dette skyldes, at mineralet hjælper din krop med at behandle de proteiner, der kræves til hårvækst.

Det handler om fordelene ved paranødder. Der er flere andre næringsstoffer i nødderne, der gør dem til, hvad de er. Lad os se på dem nu.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Ernæringsprofilen for paranødder

Paranødder er blandt de rigeste kilder til selen. Bare en møtrik indeholder 96 mcg af næringsstoffet og opfylder 175% af RDA. Nødderne er også en god kilde til sunde fedtstoffer, herunder flerumættede fedtstoffer, der vides at fremme hjertesundheden.

Brasilienødder, rå, ernæringsværdi pr. 100 g. (Kilde: USDA)
Princip	Næringsværdi	Procent af RDA
Energi	656 Kcal	33%
Kulhydrater	12 g	10%
Protein	14 g	26%
Fed	64 g	221%
Kolesterol	0 mg	0%
Kostfibre	7,5 g	20%
Vitaminer
Folater	22 mcg	5,5%
Niacin	0,295 mg	2%
Pantothensyre	0,184 mg	3,5%
Pyridoxin	0,101 mg	8%
Riboflavin	0,035 mg	3%
Thiamin	0,617 mg	51%
A-vitamin	0 IE	0%
C-vitamin	0,7 mg	7%
Vitamin E-gamma	7,87 mg	52%
Elektrolytter
Natrium	2 mg	0%
Kalium	597 mg	13%
Mineraler
Calcium	160 mg	16%
Kobber	1,743 mg	194%
Jern	2,43 mg	30%
Magnesium	376 mg	94%
Mangan	1,223 mg	53%
Fosfor	725 mg	103%
Selen	1917 mcg	3485%
Zink	4,06 mcg	36%
Fyto-næringsstoffer
Crypto-xanthin-ß	0 mcg	-
Crypto-xanthin-ß	0 mcg	-
Lutein-zeaxanthin	0 mcg	-

Alt godt. Men kan du spise paranødder rå? Eller er der en måde at spise dem på?

Tilbage til indholdsfortegnelse

Den bedste måde at spise paranødder på

Den bedste måde at spise paranødder på er rå eller blancheret, da det bevarer deres næringsværdi. Du kan dog også stege og salt dem som de fleste nødder. Du kan inkludere dem som en bekvem snack eller knuse dem til brug som topping til salater eller desserter.

Men inden du går videre med en håndfuld af dem, skal du også kende de mulige risici forbundet med paranødder.

Mulige bivirkninger af paranødder

Tilbage til indholdsfortegnelse

Hvad er bivirkningerne af paranødder?

• Selenstoksicitet

Paranødder er så rige på selen, at det at have dem i overskud kan forårsage selenstoksicitet eller selenose. Symptomerne på denne toksicitet inkluderer diarré, skøre negle, en metallisk smag i munden, hårtab og hoste. Et indtag på 5.000 mcg selen (ca. 50 paranødder i gennemsnit) kan føre til toksicitet og forårsage vejrtrækningsproblemer, hjerteanfald og nyresvigt. Det anbefalede øvre indtag af selen til voksne er 400 mcg pr. Dag.

• Allergier

Paranødder kan forårsage allergi hos mennesker med nødallergi. Symptomer inkluderer opkastning og hævelse.

Tilbage til indholdsfortegnelse

Konklusion

Ekspertens svar til læsernes spørgsmål

Hvor mange paranødder skal du spise om dagen?

En møtrik giver den tilstrækkelige mængde selen. Men har ikke mere end tre nødder om dagen.

Hvor kan man købe paranødder?

Du kan få dem fra dit nærmeste supermarked eller endda online fra Amazon.

Referencer

1. 1. 1. "Selenes betydning for menneskers sundhed". Lancet, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      2. “Effekt af selentilskud…”. Nutricion Hospitalaria, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      3. “Selen og skjoldbruskkirtlen…”. Klinisk endokrinologi, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      4. “Antioxidanter og hjertesundhed”. Cleveland Clinic.
      5. “Et enkelt forbrug af store mængder…”. Journal of Nutrition & Metabolism, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      6. “Sundhedsmæssige fordele ved nøddeforbrug”. Næringsstoffer, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      7. “Brasiliansk nøddeforbrug efter sundt…”. ScienceDirect.
      8. “Bioaktivitet af selen fra paranød…”. Ernæring og kræft, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      9. “Punicalagin og ellaginsyre…”. Biomed Research Central.
      10. "Smag kræftbekæmpende kraft i Brasilien…". National Foundation for Cancer Research.
      11. “Indflydelse af selen på immunresponser” Molekylær ernæring og fødevareforskning, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      12. "Zink og immunfunktion: det biologiske…" The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      13. “Virkningerne af ellaginsyre på hjerneceller…”. Neurokemisk forskning, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      14. "Ernæring til din Noggin: mad og hjernesundhed" Western Michigan University.
      15. "Forholdet mellem serumniveauer af testosteron…" African Journal of Medicine and Medical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
      16. "Erektil dysfunktion" University of Wisconsin-Madison.
      17. “Acne vulgaris, mental health…” Lipider i sundhed og sygdom, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.