Selleri: 15 potentielle sundhedsmæssige fordele, ernæring og bivirkninger

Selleri ( Apiumgraveolens ) er en mad med lavt kalorieindhold kendt for sit høje vandindhold. Denne grønne veggie indeholder meget næringsstoffer, findes over hele verden og har flere sundhedsmæssige fordele. Den indeholder nyttige antioxidanter, phytonutrients, vitaminer og mineraler, der hjælper med at behandle mange lidelser. Tilsætningen af ​​denne sprøde og sprøde grøntsag til en almindelig diæt kan hjælpe med at reducere risikoen for kræft, mindske betændelse, forbedre kardiovaskulær sundhed og hjælpe med fordøjelsen. I denne artikel har vi diskuteret de sundhedsmæssige fordele ved selleri, dets ernæringsprofil og dens potentielle bivirkninger.

Hvad er fordelene ved selleri?

1. Kan hjælpe med at reducere kræftrisiko

Selleri er rig på antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe kræftfremmende frie radikaler. Den indeholder to bioaktive flavonoider - apigenin og luteolin - der kan dræbe kræftceller i kroppen (1). Apigenin er et kemoforebyggende middel, og dets anticarcinogene egenskaber ødelægger frie radikaler i kroppen for at fremme kræftceldød. Det fremmer også autophagy, en proces, hvorigennem kroppen fjerner dysfunktionelle celler, der hjælper med at forhindre sygdom (2).

Anticancer-egenskaben ved luteolin hæmmer celleproliferationsprocessen (3).

Disse flavonoider i selleri har potentialet til at behandle kræft i bugspytkirtlen og brystkræft (4), (5).

Selleri siges også at have bioaktive polyacetylener. Disse kemo-beskyttende forbindelser har potentialet til at forhindre adskillige kræftformationer (6).

2. Kan nedsætte betændelse

Selleri er fyldt med phytonutrient antioxidanter, der har antiinflammatoriske egenskaber. En undersøgelse foretaget af Harbin Medical University (Kina) viste, at denne grøntsag også er en vigtig kilde til flavonoler (7). En anden undersøgelse foretaget af Ohio State University viste, at selleri juice eller selleri ekstrakter også reducerer aktiviteten af ​​visse proteiner, der er forbundet med betændelse (8). Sellerifrøekstrakter siges at have antiinflammatoriske egenskaber (9).

Selleri indeholder også en forbindelse kaldet luteolin, der kan forhindre betændelse i hjernecellerne (10). En undersøgelse foretaget af King Saud University (Riyadh) på rotter foreslog, at selleri kan hæmme væksten af Helicobacter pylori, en bakterie, der forårsager gastritis (betændelse i maveforingen) (11).

3. Kan sænke blodtryksniveauerne

Selleri har vist sig at indeholde en fytokemikalie kaldet phthalides, som slapper af arterievæggene og øger blodgennemstrømningen. Det udvider også de glatte muskler i blodkarrene og hjælper med at sænke blodtrykket (12). En iransk undersøgelse udført på rotter tilskrev selleris antihypertensive egenskaber den samme fytokemiske (13). Selleri er også rig på nitrater, der kan hjælpe med at sænke blodtrykket (14). Andre anmeldelser af fytokemisk profil af sellerifrøekstrakter indikerer også, at det kan sænke blodtryksniveauerne (15).

I traditionel kinesisk medicin blev selleri ofte betegnet som en "cool" mad, der kunne sænke blodtrykket (16). En anden undersøgelse viste, at frisk selleri juice blandet med eddike gives til gravide kvinder i Sydafrika for at sænke deres høje blodtryk (17).

4. Kan forbedre kardiovaskulær sundhed

Selleri administreres normalt som et antihypertensivt middel i traditionel medicin. Det kan hjælpe med at opretholde hjerte-kar-sundhed. En undersøgelse udført i Iran viste, at selleri bladekstrakt kan forbedre adskillige kardiovaskulære parametre som kolesterol, triglycerider og LDL (dårligt kolesterol) (18) .

Selleri indeholder meget polyphenoler, der har antiinflammatoriske og kardiovaskulære fordele (19). Imidlertid kræves mere forskning for at forstå denne fordel ved selleri hos mennesker.

5. Kan fremme neurogenese og forhindre hukommelsestab

Selleri kan reducere risikoen for hukommelsestab. En undersøgelse foretaget ved JiNan University (Kina) viste, at der er en sammenhæng mellem luteolin (et flavonoid, der findes i selleri) og lavere aldersrelateret hukommelsestab. Luteolin beroliger hjernebetændelse og kan hjælpe med behandling af neuro-inflammatoriske lidelser (20). Således kan det også hjælpe med at reducere risikoen for neurodegeneration.

Apigenin, et bioaktivt flavonoid, der findes i selleri, menes at hjælpe med neurogenese (vækst og udvikling af nerveceller). Imidlertid er denne faktor endnu ikke bevist hos mennesker. Apigenin kan også bidrage til neuronernes sundhed. Forskning er imidlertid uklar i denne henseende (21).

6. Kan hjælpe fordøjelsen

Igen er forskning begrænset i denne henseende. Anekdotiske beviser tyder imidlertid på, at selleri kan fremme fordøjelsessundheden. De naturlige fibre, der findes i selleri, gør det til en vigtig mad til fordøjelsessystemet. Den opløselige fiber i selleri fermenteres af bakterierne i tyktarmen. Denne gæringsproces producerer kortkædede fedtsyrer, hvoraf den ene (butyrat) fremmer gastrointestinalt helbred. Selleri indeholder også uopløselig fiber og kan fremme afføring.

7. Kan forbedre sexlivet

Selleri indeholder androstenon og androstenol, mandlige hormoner, der menes at stimulere seksuel ophidselse hos kvinder. De har potentialet til at øge ophidselsen ved at udsende dufte, der kan gøre dig mere ønskelig (22).

En undersøgelse udført på hanrotter viste, at selleriekstrakter forbedrer seksuel ydeevne (23). Doseringen viste sig at øge sædtal hos rotter. Det kan endda øge udskillelsen af ​​testosteron (24). Imidlertid kræves mere forskning for at verificere denne virkning af selleri hos mennesker.

8. Kan hjælpe vægttab

Selleri er lavt i kalorier og indeholder fiber, der får dig til at føle dig mæt i længere perioder. Selleriets uopløselige fiberindhold kan øge mætheden og hjælpe med vægttab. Selleris høje vandindhold kan også hjælpe med vægttab. Det regulerer også lipidmetabolisme (25).

Det kan også indtages sammen med andre grøntsager, der har en højere energitæthed. Anekdotiske beviser tyder på, at selleri, der er vandrig, kan sænke energitætheden af ​​andre ingredienser, som det er parret med. Dette kan fremme vægttab.

9. Kan hjælpe med at behandle astma

Der er begrænset forskning her. Selleri frø siges at have antifungale og antibakterielle egenskaber, der kunne være nyttige til behandling af astma (26). Imidlertid kræves mere forskning for yderligere at forstå denne mekanisme af selleri.

10. Kan hjælpe Diabetesbehandling

Forskning er begrænset i denne henseende. Selleri indeholder antioxidanter kaldet flavoner, som er blevet undersøgt for deres rolle i at sænke blodsukkeret (27). Nogle eksperter mener, at vitamin K i selleri kan have antidiabetiske egenskaber. Det kan reducere inflammation og den tilknyttede insulinfølsomhed, hvilket kan føre til forbedret glukosemetabolisme. Der er dog ingen videnskabelige beviser for det samme.

Anekdotiske beviser tyder på, at selleriindtagelse kan nedsætte risikoen for type 2-diabetes. Diabetes kan også forværres af Helicobacter pylori , de bakterier, der forårsager gastrointestinale problemer. Da selleri har evnen til at bekæmpe disse bakterier, kan det også hjælpe i denne henseende. Imidlertid kræves der mere forskning for at bevise denne effekt. En undersøgelse udført i Iran viste, at sellerifrøekstrakt kan kontrollere diabetes hos rotter (28). Det er således nødvendigt med forskning på mennesker for at bevise det samme.

11. Kan øge immuniteten

Selleri indeholder C-vitamin (29). Dette næringsstof kan øge immuniteten. Antioxidanterne i selleri kan også spille en rolle i at forbedre din immunitet. Det har vist sig, at mange celler i immunsystemet er afhængige af C-vitamin for optimal funktion og sygdomsforebyggelse (30). C-vitamintilskud har også vist sig at øge koncentrationen af ​​immunglobuliner i blodet, som er de vigtigste forbindelser i immunsystemet (31). Imidlertid kræves mere forskning for at forstå denne fordel ved selleri.

12. Kan behandle nyresten

Selleri æterisk olie indeholder luteolin og andre essentielle forbindelser, der kan bruges til behandling af nyresten (32). Desuden kan en af ​​de vigtigste flavonoider i selleri - apigenin - nedbryde calciumkrystaller, der findes i nyresten (33). Imidlertid kræves yderligere langsigtet forskning for at forstå denne fordel ved selleri hos mennesker.

13. Kan forbedre fælles sundhed

Selleri frø og relaterede ekstrakter har anti-artritiske egenskaber, der kan være nyttige til behandling af ledsmerter og gigt (34). Ledsmerter opstår normalt på grund af ophobning af urinsyre. En teori antyder, at selleriets diuretiske egenskaber kan hjælpe med udskillelsen af ​​urinsyre for potentielt at behandle ledsmerter. Ifølge en undersøgelse foretaget af University College (Irland) er selleri frøolie en god kilde til sedanolid. Denne forbindelse kan bruges til at behandle inflammatoriske problemer som gigt og gigt (35).

14. Kan lindre symptomer på overgangsalderen

Visse planteforbindelser kaldet phytoøstrogener kan hjælpe med at afbalancere hormonniveauer. Fødevarer rig på fytoøstrogener har potentialet til at lindre menopausale symptomer hos kvinder (36). Selleri indeholder fytoøstrogener og kan være gavnligt i denne henseende (37). Imidlertid kræves der mere konkrete videnskabelige beviser i dette aspekt.

15. Kan hjælpe med at behandle Vitiligo

Vitiligo er en tilstand, hvor huden mister sit pigment i visse områder og forårsager hvide pletter. I henhold til en undersøgelse udført i Polen kan furanocoumariner, der findes i selleri, hjælpe med behandlingen af ​​vitiligo (38).

Lignende fund antages at være blevet registreret i Atharva Veda , den hellige indiske bog om ayurvedisk medicin. Generelt giver det hydrering til huden og kan have været brugt siden oldtiden til behandling af vitiligo. Imidlertid er der behov for mere videnskabelig forskning for at forstå denne fordel ved selleri.

Nu hvor vi ved alt om de sundhedsmæssige fordele ved selleri, lad os se på dens ernæringsprofil.

Ernæringsprofil af selleri

Selleri er en rig kilde til vand og antioxidanter, der er nyttige til at bevare dit helbred. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium indeholder 100 g rå selleri (29):

Vand: 95,43 g

Energi: 14 kcal

Protein: 0,69 g

Fiber: 1,6 g

Kulhydrat: 2,97 g

Sukker: 1,34 g

Calcium: 40 mg

Kalium: 260 mg

Selleri indeholder også vitamin A, C og K, folat, essentielle mineraler og over et dusin andre antioxidanter. Det er meget lavere i kalorier end andre grønne grøntsager.

Når det er sagt, lad os besvare det store spørgsmål.

Hvor meget selleri skal jeg spise om dagen?

Selleri er lavt i kalorier, så det skal være sikkert og sundt at spise en eller to stilke rå selleri eller drikke 24 til 32 ounce selleri juice om dagen.

Selleri-bladekstraktkapsler i en dosis på 250 mg, 3 gange dagligt, anvendes til behandling af blodsukker og insulinniveauer hos ældre præ-diabetespatienter (39).

I det følgende afsnit har vi diskuteret, hvordan du kan købe selleri og gemme det på den rigtige måde.

Sådan køber og opbevarer du selleri

Hvis du vælger det rigtige selleri og opbevarer det ordentligt, kan det hjælpe dig med at nyde fordelene.

Hvordan man køber

• Du er nødt til at vælge selleri, der er skarpt og let klikker af, når det trækkes fra hinanden. Det skal også være let og kompakt og ikke have stilke, der sprøjter ud.
• Bladene skal være bleg til lysegrøn. De må ikke have brune eller gule pletter. Du kan adskille stilke og kontrollere for sort eller brun misfarvning.
• Sørg for, at selleri ikke har en frøstamme (en frøstamme indikerer en bitter smag). Frøstammen ligger på stedet for de små, ømme stilke i midten af ​​selleri.

Sådan opbevares

• Du kan opbevare selleri i vand. En stor glasskål eller en plastikforseglet beholder gør det. Sørg for at bruge plastfolie på glasskålen til at forsegle den. Saml en frisk vandforsyning. Det skal være rent. Vælg selleri, der har lige og stive stilke. Fjern stilkene og strip bladene. Skær stilkene i halve og læg dem i beholderen eller glasskålen. Fyld beholderen med vand. Sørg for at forsegle låget og hold det til side. Husk at skifte vand regelmæssigt eller hver anden dag.
• Du kan også pakke selleri tæt i aluminiumsfolie. Du kan derefter placere den indpakkede selleri inde i køleskabet. Du kan genbruge den samme folie til flere bunds selleri.

Mens snacking på en rå stilk er den enkleste måde at nyde selleri på, kan du også bruge den i andre opskrifter. Vi har listet de mest populære nedenfor.

Sådan medtages selleri i din kost

Følgende er et par selleriopskrifter, der kan hjælpe dig med at inkludere denne magiske grøntsag i din kost:

1. Selleri suppe

ingredienser

• Hakket sellerihoved, 1
• Hakket stor kartoffel, 1
• Hakket medium løg, 1
• Usaltet smørpind, 1
• Salt efter behov
• Kylling bouillon med lavt natriumindhold, 3 kopper (du kan undgå dette, hvis du er vegetar)
• Frisk dild, ¼ kop
• Kraftig fløde, ½ kop
• Selleri efter behov
• Olivenolie efter behov
• Skællet havsalt

Kørselsvejledning

1. Kombiner sellerihoved, kartoffel, mellemløg og smørpind i en medium gryde over medium varme. Brug salt til krydderier.
2. Rør kog i 8 til 10 minutter, indtil løg er ømt.
3. Tilsæt de 3 kopper kylling bouillon med lavt natrium og lad dem simre, indtil kartoflerne bliver ømme.
4. Pureer i en blender med ¼ kop frisk dild og sil.
5. Rør ½ kop kop fløde ind.
6. Server suppen efter at have toppet den med selleriblade, olivenolie og skællet havsalt.

2. Selleri juice

ingredienser

• Selleri pinde, 2
• Apple, 1
• Ingefær, ¼ tomme (valgfri)
• Lime eller citron, ¼

Kørselsvejledning

1. Vask selleripinde og æble grundigt under rindende vand.
2. Skær selleripindene i lange stykker. Skær æblet.
3. Undtagen citron (eller lime) skal du behandle de resterende ingredienser i en saftpresser.
4. Saml saften i en beholder. Du kan kassere papirmassen.
5. Klem citronen over den opsamlede juice og rør ordentligt.
6. Overfør saften til en tumbler og server.

7. Selleri salat

ingredienser

• Skiver selleri, ¾ kop
• Tørrede søde kirsebær, 1/3 kop
• Optøede og frosne grønne ærter, 1/3 kop
• Frisk hakket persille, 3 spsk
• Hakkede og ristede pekannødder, 1 spsk
• Fedtfri mayonnaise, 1 ½ spsk
• Almindelig fedtfattig yoghurt, 1 ½ spsk
• Frisk citronsaft, 1 ½ tsk
• Salt, 1/8 tsk
• Malet sort peber, 1/8 tsk

Kørselsvejledning

1. I en medium skål kombineres selleri, kirsebær, ærter, persille og pekannødder.
2. Rør mayonnaise, yoghurt og citronsaft ind.
3. Sæt med salt og peber.
4. Du kan køle salaten og servere.

Selvom selleri er relativt sundt for de fleste mennesker, kan det medføre bivirkninger hos nogle. Forskning i disse effekter er begrænset. Vi har kort beskrevet disse effekter i det følgende afsnit.

Hvad er bivirkningerne af selleri?

Forbrug af selleri kan føre til flere bivirkninger hos nogle mennesker, herunder allergisk reaktion, blødning og uteruskontraktioner hos gravide kvinder og lægemiddelinteraktioner. For stort forbrug af selleri kan forårsage gas. Imidlertid er begrænset forskning tilgængelig om bivirkninger af selleri.

• Kan forårsage en allergisk reaktion

Selleri er et almindeligt allergen og kan forårsage visse alvorlige allergiske reaktioner hos nogle mennesker. Hvis du er allergisk over for krus eller birkestøv, er chancerne for, at du også kan reagere på selleri. En undersøgelse udført i Polen antyder, at selleri kan forårsage alvorligt anafylaktisk chok (40). Symptomer kan omfatte hævelse i ansigtet, irritation, udslæt, mavebesvær og svimmelhed. I ekstreme tilfælde kan symptomerne omfatte et fald i blodtryksniveauer og vejrtrækningsbesvær. Hvis du oplever nogle af disse symptomer efter at have taget selleri, skal du stoppe indtagelsen og besøge din læge.

• Spørgsmål vedrørende gravide og ammende kvinder

Selleri eller selleri frø kan fremkalde blødning og livmodersammentrækninger. Derfor skal gravide kvinder undgå at spise for meget selleri. Det kan også forårsage abort (41). Der er ikke nok information tilgængelig med hensyn til forbrug af selleri hos ammende kvinder. Derfor skal du være sikker og undgå brug.

• Kan interagere med stoffer

Selleri kan interagere med blodkoagulationsmedicin, såsom warfarin (42). Den indeholder kemikalier, der kan interagere med antikoagulantia (blodfortyndende medicin) og øge risikoen for overdreven blødning.

Konklusion

Selleri er en grøn grøntsag med et lavt kalorieindhold og et højt næringsstofindhold. Fra bekæmpelse af kræft, betændelse og forbedring af hjertesundheden til behandling af vitiligo har denne grøntsag mange sundhedsmæssige fordele. Det er kendt for sit vandindhold og findes almindeligvis i mange salater og supper. Imidlertid kan overskydende forbrug af denne sunde mad medføre nogle bivirkninger. Begræns derfor dets forbrug og kontakt en læge, hvis du oplever bivirkninger.

Ekspertens svar til læsernes spørgsmål

Er selleri godt for din lever?

Ja, indtagelse af selleri er godt for din lever. En undersøgelse udført i Egypten antyder, at selleriblade kan reducere risikoen for at udvikle en leversygdom, såsom fedtleversygdom (43).

Er selleri og jordnøddesmør godt for dig?

Denne kombination giver en snack med lavt kulhydratindhold og giver alle næringsstoffer fra selleri og masser af protein og fedt fra smøret.

Hvad er den bedste måde at spise selleri på og få den maksimale sundhedsmæssige fordel?

Spis frisk selleri inden for fem til syv dage for at få de maksimale sundhedsmæssige fordele. Dampet selleri bevarer også alle næringsstoffer og er gavnligt for helbredet.

Hvor dyrkes selleri?

Selleri kræver masser af vand, beskyttelse mod høje temperaturer og solen og rig jord for at vokse. Det dyrkes bedst i områder med lerjord.

Hvilken del af selleri spiser vi?

Du kan spise næsten alle dele af selleri. Alle dens dele er spiselige, inklusive de lækre grønne blade, skarpe stilke, frø og rod.

Vokser selleri tilbage?

Ja, gennem vegetativ formering regenererer selleri planten sig fra bunden og vokser igen.

Hvad er selleriets hoved?

Selleri vokser i en samlet enhed af ribben, der vokser sammen. Disse ribben slutter sig til en fælles base, der kaldes sellerihovedet.

Kan du spise bladene af selleri?

Ja du kan. Selvom de normalt smides væk, er disse blade lækre og nærende. Du kan bruge dem, som du ville bruge enhver urt - hak dem, hugg dem eller lad dem være, som de er. Du kan tilføje dem til bestande, supper, saucer og stegte frites.

Hvordan fryser du selleri?

• Træk selleriets stilke fra hinanden og vask dem under rindende vand.
• Trim og skær stilkene, indtil de er 1 tomme lange.
• Nedsænk dem i en gryde med kogende vand i ca. 3 minutter for at blanche dem.
• Fjern selleri, afløb, og nedsænk det hurtigt i iskoldt vand.
• Lad det køle af i 5 minutter, og dræn det derefter.
• Pak selleri i en Ziploc-pose (med så lidt luft som muligt), og sæt den i fryseren

43 kilder

Stylecraze har strenge sourcing-retningslinjer og er afhængige af peer-reviewed studier, akademiske forskningsinstitutioner og medicinske foreninger. Vi undgår at bruge tertiære referencer. Du kan lære mere om, hvordan vi sikrer, at vores indhold er nøjagtigt og aktuelt ved at læse vores redaktionelle politik.

• Kooti, ​​Wesam og Nahid Daraei. “En gennemgang af antioxidantaktiviteten af ​​selleri (Apium graveolens L).” Journal of evidence-based complementary & alternative medicine vol. 22,4 (2017): 1029-1034.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871295/

• Sung, Bokyung et al. "Apigenins rolle i kræftforebyggelse via induktion af apoptose og autofagi." Journal of cancer prevention vol. 21,4 (2016): 216-226.o4895

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5207605/

• Lin, Yong et al. "Luteolin, et flavonoid med potentiale til forebyggelse og behandling af kræft." Nuværende kræftlægemiddelmål vol. 8,7 (2008): 634-46.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2615542/

• Shankar, Eswar et al. "Plant flavone apigenin: Et voksende middel mod kræft." Aktuelle farmakologiske rapporter vol. 3,6 (2017): 423-446.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5791748/

• Sznarkowska, Alicja et al. "Hæmning af kræft antioxidant forsvar af naturlige forbindelser." Oncotarget vol. 8,9 (2017): 15996-16016.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5362541/

• Christensen LP, Brandt K. Bioaktive polyacetylener i fødevareplanter af Apiaceae-familien: forekomst, bioaktivitet og analyse. J Pharm Biomed Anal . 2006; 41 (3): 683-693.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16520011/

• Zhang Y, Li Y, Cao C, et al. Flavonol og flavonindtag i kosten og deres vigtigste fødekilder hos kinesiske voksne. Nutr kræft . 2010; 62 (8): 1120-1127.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21058200/

• Hostetler G, Riedl K, Cardenas H, et al. Flavondeglycosylering øger deres antiinflammatoriske aktivitet og absorption. Mol Nutr Food Res . 2012; 56 (4): 558-569.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22351119/

• Powanda MC, Whitehouse MW, Rainsford KD. Selleri frø og relaterede ekstrakter med antiarthritic, antiulcer og antimikrobielle aktiviteter. Prog Drug Res . 2015; 70: 133-153.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26462366/

• Nabavi SF, Braidy N, Gortzi O, et al. Luteolin som et antiinflammatorisk og neurobeskyttende middel: En kort gennemgang. Brain Res Bull . 2015; 119 (Pt A): 1-11.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26361743/

• Al-Howiriny T, Alsheikh A, Alqasoumi S, Al-Yahya M, ElTahir K, Rafatullah S. Gastrisk antiulcus, antisekretoriske og cytobeskyttende egenskaber af selleri (Apium graveolens) hos rotter. Pharm Biol . 2010; 48 (7): 786-793.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20645778/

• Hedayati N, Bemani Naeini M, Mohammadinejad A, Mohajeri SA. Gunstige virkninger af selleri (Apium graveolens) på metabolisk syndrom: En gennemgang af de eksisterende beviser. Phytother Res . 2019; 33 (12): 3040-3053.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31464016/

• Moghadam, Maryam Hassanpour et al. "Antihypertensiv virkning af sellerifrø på rotteblodtryk ved kronisk administration." Journal of medicinal food vol. 16,6 (2013): 558-63.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3684138/

• Gee, Lorna C og Amrita Ahluwalia. "Diætnitrat sænker blodtrykket: Epidemiologisk, præklinisk eksperimentel og klinisk undersøgelsesbevis." Aktuelle hypertension rapporter vol. 18,2 (2016): 17.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4729801/

• Al-Asmari, Abdulrahman Khazim et al. “En opdateret fytofarmakologisk gennemgang af medicinplanter i den arabiske region: Apium graveolens Linn.” Pharmacognosy reviews vol. 11,21 (2017): 13-18.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5414449/

• Chonpathompikunlert, Pennapa et al. "Den antioxidante og neurokemiske aktivitet af Apium graveolens L. og dens forbedrende virkning på MPTP-inducerede Parkinson-lignende symptomer hos mus." BMC komplementær og alternativ medicin vol. 18,1 103. 20. marts 2018.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5859653/

• Tabassum, Nahida og Feroz Ahmad. "Naturlige urters rolle i behandlingen af ​​hypertension." Farmakognosi-anmeldelser 5.9 (2011): 30.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3210006/

• Dianat, Mahin, et al. "Effekten af ​​hydro-alkoholisk selleri (Apiumgraveolens) bladekstrakt på kardiovaskulære parametre og lipidprofil i dyremodel for hypertension induceret af fruktose." Avicenna journal of phytomedicine 5.3 (2015): 203.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4469955/

• Habauzit, Vèronique og Christine Morand. "Bevis for en beskyttende virkning af polyfenolerholdige fødevarer på hjerte-kar-sundhed: en opdatering til klinikere." Terapeutiske fremskridt inden for kronisk sygdom 3.2 (2012): 87-106.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3513903/

• Zhu, Li-Hong, et al. "Luteolin hæmmer mikroglial inflammation og forbedrer neuronoverlevelse mod inflammation." International Journal of Neuroscience 121.6 (2011): 329-336.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21631167/

• Dias, Gisele Pereira, et al. "Rollen af ​​polyphenoler i kosten på hippocampus neurogenese hos voksne: molekylære mekanismer og adfærdsmæssige virkninger på depression og angst." Oxidativ medicin og cellulær levetid 2012 (2012).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3395274/

• Asha, MR, et al. "Historie, mysterium og kemi ved erotik: Vægt på seksuel sundhed og dysfunktion." Indisk tidsskrift for psykiatri 51.2 (2009): 141.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755165/

• Hardani, Ameneh, et al. "Virkninger af vandigt ekstrakt af selleri (Apium graveolens L.) efterlader spermatogenese hos raske hanrotter." Avicenna journal of phytomedicine 5.2 (2015): 113.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4418060/

• Kooti, ​​Wesam, et al. "Virkningerne af hydroalkoholisk ekstrakt af Apium graveolens-blad på antallet af kønsceller og testikelstruktur hos rotter." Jundishapur journal of natural medicinal products 9.4 (2014).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4302398/

• Abd El-Mageed, Nehal M. "Hepatobeskyttende virkning af fodring af selleriblade blandet med cikorieblade og bygkorn til hyperkolesterolæmiske rotter." Pharmacognosy magazine 7.26 (2011): 151.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3113355/

• Kooti, ​​Wesam og Nahid Daraei. “En gennemgang af selleriets antioxidantaktivitet (Apium graveolens L).” Journal of evidensbaseret komplementær og alternativ medicin 22.4 (2017): 1029-1034.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871295/

• Kawser Hossain, Mohammed, et al. "Molekylære mekanismer for anti-fedme og antidiabetiske egenskaber af flavonoider." International journal of molecular sciences 17.4 (2016): 569.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4849025/

• Tashakori-Sabzevar, Faezeh, et al. "Beskyttende og hypoglykæmiske virkninger af sellerifrø på streptozotocin-inducerede diabetiske rotter: eksperimentel og histopatologisk evaluering." Acta diabetologica 53.4 (2016): 609-619.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26940333/

• US Department of Agriculture, Agricultural Research Sevice. "Selleri rå." FoodData Central .

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169988/nutrients

• Ströhle, Alexander og Andreas Hahn. "C-vitamin og immunfunktion." Medizinische Monatsschrift fur Pharmazeuten 32.2 (2009): 49-54.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19263912/

• Carr, Anitra C. og Silvia Maggini. "C-vitamin og immunfunktion." Næringsstoffer 9.11 (2017): 1211.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5707683/

• Bahmani, Mahmoud, et al. "Identifikation af lægeplanter til behandling af nyre- og urinsten." Tidsskrift for forebyggelse af nyreskade 5.3 (2016): 129.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5039998/

• Stiani, Sofi N., et al. "Anticalculi-aktivitet af apigenin og selleri (Apium graveolens L.) ekstrakt hos rotter induceret af ethylenglycol-ammoniumchlorid." Journal of Pharmacy & Bioallied Sciences 11. suppl 4 (2019): S556.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32148363/

• Powanda, Michael C., Michael W. Whitehouse og KD Rainsford. "Selleri frø og relaterede ekstrakter med antiartritisk, antiulcus og antimikrobiel aktivitet." Nye naturlige produkter: Terapeutiske effekter ved smerter, gigt og mave-tarmsygdomme . Springer, Basel, 2015. 133-153.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26462366/

• Woods, JA, C. Jewell og NM O'Brien. "Sedanolid, et naturligt phthalid fra selleri-frøolie: virkning på hydrogenperoxid og tert-butylhydroperoxid-induceret toksicitet i HepG2 og CaCo-2 humane cellelinier." In Vitro & Molecular Toxicology: A Journal of Basic and Applied Research 14.3 (2001): 233-240.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11846995/

• Chen, MN, CC Lin og CF Liu. "Effektivitet af fytoøstrogener til menopausale symptomer: en metaanalyse og systematisk gennemgang." Climacteric 18.2 (2015): 260-269.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4389700/

• Desmawati, Desmawati og Delmi Sulastri. "Fytoøstrogener og deres sundhedseffekt." Open access Macedonian journal of medical sciences 7.3 (2019): 495.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6390141/

• Działo, Magdalena et al. "Potentialet for plantefenoler i forebyggelse og behandling af hudlidelser." International journal for molecular sciences 17.2 (2016): 160.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4783894/

• Yusni, Yusni et al. "Virkningerne af selleriblad (Apium graveolens L.) på blodsukker og insulinniveauer hos ældre prædiabetikere." Saudi-medicinsk tidsskrift 39.2 (2018): 154.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5885092/

• Pałgan, Krzysztof, et al. “Selleri – årsag til alvorligt anafylaktisk chok Seler – przyczyną ciężkiego wstrząsu anafilaktycznego.” Postepy Hig Med Dosw (Online) 66 (2012): 132-134.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22470187/

• Ciganda, Carmen og Amalia Laborde. "Urteinfusioner anvendt til induceret abort." Tidsskrift for toksikologi: Klinisk toksikologi 41.3 (2003): 235-239.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12807304/

• Ge, Beikang, Zhen Zhang og Zhong Zuo. "Opdateringer af de klinisk dokumenterede urt-warfarin-interaktioner." Evidensbaseret komplementær og alternativ medicin 2014 (2014).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976951/

• Abd El-Mageed, Nehal M. "Hepatobeskyttende virkning af fodring af selleriblade blandet med cikorieblade og bygkorn til hyperkolesterolæmiske rotter." Pharmacognosy magazine 7.26 (2011): 151.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976951/