Ægprotein-diagram

Kongen af ​​alle måltider, morgenmad er en af ​​dagens vigtigste måltider. Ordet morgenmad er den bogstavelige betydning. Du spiser dit første måltid efter "faste" i f.eks. Fem til otte timer. Ja, sove hviler ikke kun dit sind og dine ydre lemmer, men slapper også af dine indre organer.

Nu er det alt vigtige spørgsmål, 'hvis morgenmaden er det vigtigste måltid på dagen, hvad skal der inkluderes i den?'

En morgenmad er aldrig færdig, medmindre den indeholder æg. Nå, hvem kan ikke lide det solsiden op! Mange blandt os kan lide smagen af ​​æggeblommen i slutningen, nogle af os anser den hvide for at være den specielle godbid, men det er sikkert at sige, at vi alle elsker at have æg.

Æg er en god proteinkilde. De indeholder lige store andele af de ni aminosyrer, der er nødvendige for at opfylde den menneskelige krops diætbehov. Undersøgelser har vist, at det at have to til tre æg om dagen fører til en sund livsstil. Men at forbruge æg på daglig basis har sine egne myter, her er alle svarene vedrørende myter og tro på at have æg på daglig basis.

Mange individer blandt os betragter æg som en ikke-vegetarisk mad. For disse vegetariske ekstremisters mad som quinoa, boghvede, spinat og frugt er erstatningerne for æg. De er måske ikke komplette proteinkilder, men de giver den nødvendige energi, som kroppen har brug for til at fungere. Men fangsten her er, at vegetarer skal tilberede disse fødevarer på en meget metodisk måde, så de afgørende vitaminer ikke bliver ødelagt.

Ikke-vegetarer har ingen grund til at bekymre sig! De kan også få komplette proteiner fra oksekød, kylling, fisk og andre kødprodukter ved siden af ​​æg. De får det bedste af både god smag og mange proteiner.

Lad os nu se, hvad der gør et æg til en pålidelig kilde til proteiner. Dette diætdiagram nedenfor viser proteinindholdet i æg og sammenligner dets proteinindhold med andre fødevarer som oksekød, mælk, fisk, nødder osv.

Ægprotein-diagram

Her er den detaljerede opdeling af proteinniveauerne i forskellige æg:

• Et æg indeholder ca. 6,3 gram proteiner - og ca. 3,6 gram protein i æggehvide & 2,7 gram i æggeblomme.
• Æg har endda kalorier, som skal afbalanceres med det komplette diæt kalorieindtag.
• Et gennemsnitligt kogt æg har ca. 6 gram proteiner.
• En omelet, som er en meget almindelig morgenmadsprodukt lavet med æg, indeholder ca. 10 gram proteiner.
• Et andæg har 15 gram protein
• Et vagtelæg har 2 gram proteiner.
• Røreæg bestående af 2 æg og mælk tilsammen indeholder 14 gram proteiner

A. Bortset fra disse bruges æg også på følgende måder:

Æg er en rig proteinkilde og bruges ofte til at fremstille proteinpulver. Disse proteinpulvere giver proteiner til mennesker, der er ernæringsmæssigt berøvede. Du er måske opmærksom på valle, kasein og sojaproteinpulver, men har du hørt om æggehvide proteinpulver? De to vigtigste fordele ved æggehvide proteinpulver er:

1. Det er laktosefrit, så de, der er laktoseintolerante og ikke kan have valle eller kaseinproteinpulver, kan gå efter æggehvide proteinpulver. Æggehvide proteinpulver indeholder 25 gram proteiner i en portion på 30 gram. Dette proteinindhold svarer til valle og kasein, så man behøver ikke gå på kompromis med deres daglige dosis protein fra disse kosttilskud.
2. Valle er et hurtigt fordøjeligt protein, mens caesin er et langsomt fordøjeligt protein. Æggehvide pulver falder imellem, så det hjælper muskelsyntesen med at fortsætte i længere tid.
3. Æggehvide pulver er et komplet protein, fordi det har alle de 10 essentielle aminosyrer. Intet andet naturligt forekommende stof har den samme mængde aminosyrer.

B. De tilgængelige aminosyrer i ægproteinerne er udtømmende, og de giver din krop alle de nødvendige aminosyrer. Tilstrækkeligt proteinindtag i kosten er nødvendigt. Det skal omfatte alle de essentielle aminosyrer, som din krop har brug for dagligt. Et æg har alle aminosyrerne såsom histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptophan og valin. Disse aminosyrer er til stede i en andel, der passer til menneskekroppens behov. Derfor bruges ægget ofte som målestok til at sammenligne proteinindholdet i andre fødevarer. Æg har ikke kun ni essentielle aminosyrer, det indeholder også ni andre aminosyrer.

I henhold til Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score (PDCAAS) score hele æg, valleprotein og sojaprotein score 1 på skalaen 0 til 1. Aminosyre Score (AAS) vurderer dog ægget til 1,21, hvilket er over menneskelige behov. Proteineffektivitetsforholdet mellem æg er 3,8, og den biologiske værdi af æg er klassificeret mellem 88 og 100. Så hvert store æg giver i alt 6,29 gram protein af høj kvalitet, og derfor klassificeres æg med kød i Protein Foods Group.

Æggeblommen indeholder en større andel af ægets vitaminer end den hvide, som vitamin A, D, E og K. Det indeholder også vitamin B6 og B12, folinsyre, pantothensyre, thiamin, calcium, kobber, jern, mangan, fosfor, selen og zink. Så ignorér ikke æggeblommen, fordi den indeholder meget kalorier, når alt kommer til alt har du brug for nogle kalorier til energi.

C. Ægprotein-diagrammet er en effektiv vejledning. Det holder dig informeret om de proteiner, du får ved at indtage æg. Det informerer dig også om andre fødevarer, som du kan indtage, hvis du går glip af æg. Så ethvert bortfald i forbruget af disse fødevarer kan kompenseres.

Alle ved, hvem en vegetar er, men for dem, der ikke kender det tekniske, er definitionen her: En vegetar er en person, der ikke spiser kød eller noget biprodukt fra slagtning af dyr. Der er nogle vegetarer, der har begrænset sig til bestemte fødevarer, der betragtes som ikke-vegetariske med en sund diæt. En velplanlagt vegetarisk diæt kan være sund og ernæringsmæssig tilstrækkelig. Her er nogle typer vegetariske kostvaner:

1. Veganer eller samlede vegetarer: De spiser kun plantemad som frugt, grøntsager, frø, bælgfrugter, nødder og korn.
2. Lakto-vegetarer spiser plantefødevarer såvel som mejeriprodukter som mælk og ost.
3. Lacto-Ovo Vegetarer spiser vegetabilsk mad, mejeriprodukter og æg. De fleste amerikanere følger denne diæt.
4. Semi-vegetarer spiser ikke rødt kød, men de har kylling eller skaldyr med vegetabilske fødevarer, æg og mejeriprodukter.

Vegetarer modtager generelt tilstrækkelig mængde næringsstoffer, men de er nødt til at skære ned på nogle næringsstoffer som disse:

Protein: Protein er ikke kun vigtigt for vækst og vedligeholdelse af kropsvæv; det er en vigtig komponent i enzymer og hormoner. Protein hjælper med mælkeproduktion hos ammende kvinder. Et udvalg af plantefødevarer som tofu, tempeh, fuldkorn, bælgfrugter, grøntsager, frø og nødder giver de essentielle aminosyrer.

Proteinerne i æggehvider kan let fordøjes af kroppen, så brydere og bodybuildere sværger ved det. Atleter har også æggehvider som kilde til protein, da det giver et højt forhold mellem proteiner og kalorier med meget lidt eller intet fedt. Æg indeholder også rigelige antioxidanter, der bekæmper frie radikaler i kroppen og beskytter dig mod kræft. Der er så mange fordele ved æg, at du ikke bare kan ignorere dem. Æg tilføjer smag til mange fødevarer og gør dig stærk indefra.

Omega 3 fedtsyrer: Omega 3 fedtsyrer reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og forbedrer kognitiv funktion og syn. De primære kilder til Omega 3 fedtsyrer er fisk, orgelkød og DHA-rige fødevarer som æg. Vegetarer kan ikke få Omega3 fedtsyrer alene fra vegetabilske kilder, de skal tage kosttilskud.

Calcium: Selvom calciummangler hos vegetarer er sjældne, er der nogle grøntsager, der hæmmer calciumabsorption. Så i så fald er det nødvendigt med mejeriprodukter og fjerkræprodukter for at gøre kosten afbalanceret.

D-vitamin: D- vitamin hjælper med calciumabsorption fra fordøjelseskanalen og bruger det til at opbygge stærke knogler og tænder. De bedste kilder til D-vitamin stammer fra mælk og æg. Så vegetarer mister helt D-vitamin.

Vitamin B 12: Vegetarer skal være særlig opmærksomme på dette næringsstof. Kroppen har brug for små mængder vitamin B12 til dannelse af røde blodlegemer og normal nervefunktion. Vitamin B12-mangel kan forårsage irreversibel nerveskade. Veganere mangler vitamin B12 i deres kost og har brug for mejeriprodukter eller sojaprodukter og vitamin B12-tilskud.

Jern: Jern findes i både animalsk og vegetabilsk mad, men jern fra animalsk mad absorberes let af kroppen. Jern fra plantefødevarer absorberes ikke af kroppen på grund af højt fiberindhold. Fiber absorberes ikke af kroppen, og det binder sig op med mineraler som jern og forhindrer dets absorption også.

Zink: Zink er et mineral, der er til stede i plantemad, men absorberes bedre fra dyrekilder. Så nogle vegetariske kostvaner giver ikke den anbefalede mængde zink. Så de er nødt til at spise nødder, ost og sojaprodukter sammen med C-vitaminrige fødevarer for at muliggøre en bedre absorption af zink.

Vegetarer skal følge diætprincipperne