Indholdsfortegnelse:
Hvem har ikke hørt om de sundhedsmæssige fordele ved papaya? Men ved du, at papaya er en vidunderlig frugt for diabetikere.
Min far har været diabetiker lige siden jeg kan huske det. Dette er grunden til, at min mor for altid har eksperimenteret og raslet op diabetiske venlige retter. Som børn skred både min søster og jeg sammen, når middagen blev serveret. Menuen bestod hovedsageligt af grønne og havre. Gennem årene indså vi, hvor vigtigt det er for min far at følge en diabetisk venlig diæt for at sikre et godt helbred og generelt velvære.
Længe før da havre blev populært i Indien for over to årtier siden, spiste vi havre idlis og dosas og slugte mad fremstillet i olivenolie med afsmag. Og vi smiler nu over, hvordan havre og olivenolie er blevet et almindeligt husstandskøb. Papaya har været endnu en integreret del af min mors kostregime for familien. Vi spiser papaya i salater og som juice hver eneste dag. Er papaya god for diabetikere?
Hvad skal diabetikere spise?
Grøntsager er et kraftværk af næringsstoffer og er