Har du nogensinde smagt Jamun-frugten før? Denne sorte frugt er meget velsmagende og har også vidunderlige fordele. Oven i købet er eddike af Jamun-frugt endnu mere gavnlig.

Så hvordan og hvor får du denne Jamun-eddike? Nå, du kan forberede det lige hjemme. Vil du vide mere? Fortsæt læsning!

Jamun (sort blomme) og dens eddike - et overblik

Den bitre og søde smag af denne kødfulde frugt er simpelthen uforglemmelig. Også kendt som sort blomme, det bruges til behandling af mavesmerter og har vanddrivende, anti-scorbutic og carminative egenskaber.

Eddike lavet af Jamun behandler forstørret milt. Det kurerer også diarré og problemer relateret til urinretention. De polyfenoliske forbindelser, der findes i den sorte blomme, er effektive mod hjertesygdomme, kræft, astma, diabetes og arthritis. Eddike af sort blomme er også effektiv mod flere fordøjelsesforstyrrelser såsom tarmspasmer, flatulens, dysenteri og mere.

Lav Jamun Eddike Eller 'Sirka' derhjemme

Jamun eddike kan bruges i fødevarepræparater til tilsætning af smag, dressing og endda til behandling af visse sundhedsmæssige problemer. Her er en enkel metode, hvor du kan tilberede Jamun-eddike derhjemme.

• 2 kopper Jamun
• 4 kopper vand
• 1 tsk brunt eller organisk hvidt sukker (valgfrit)

1. Udtør Jamunerne og læg alt kødet i en murværk med bred mund eller en glaskrukke.
2. Tilsæt vand og sukker.
3. Dæk denne beholder med en muslindug. Belægningen er nødvendig for at forhindre bugs, støv eller andet i at falde i din opløsning af eddike.
4. Anbring beholderen, hvor den kan gæres uden forstyrrelse. Sørg for at holde det væk fra direkte sollys.
5. Lad denne blanding af vand og Jamun sidde i 2 måneder.
6. I løbet af denne tid vil der dannes et tykt skum øverst i krukken.
7. Dette fedtede afskum er cellulosen dannet af de eddikesyrebakterier, der findes i naturen, og alle de upasteuriserede, gærede fødevarer. Det sker, når de luftbårne og vilde gær lever af sukkeret i Jamun.
8. Efter omkring otte uger siles eddikevæsken i en glasflaske. Sørg for at føre den gennem flere ostekladslag og en netfilter eller en fin meshpose.
9. Dæk Jamun eddike med en korkpropp eller en metalhætte.
10. Sil væsken igen efter en måned gennem en ren klud i flasken. Sæt det på, og mærk det.
11. Således er din hjemmelavede Jamun sirka eller eddike klar til at tilføje mere smag til dine retter.

Fordele ved Jamun eddike

1. Kontrollerer diabetes

Når Jamun eddike tages under sengetid, nedsætter stigningen i blodsukkeret efter middagen. Det sænker også blodsukkerniveauet om morgenen. Det er usædvanligt fordelagtigt at sænke blodsukkeret, efter at du har indtaget et måltid med højt kulhydratindhold.

2. Godt for nyrer

Jamun sirka er yderst gavnlig til at hjælpe med at kurere de fleste af de nyrelaterede problemer. Det er effektivt til behandling af:

• Brændende eller smerte under vandladning
• Ildelugtende urin
• Nyrespecifikke symptomer som ændringer i sammensætningen af ​​urin og farve
• Lavt urinindtag
• Hyppig vandladning, der kun producerer en lille mængde urin hver gang
• Smerter i mave, sider og ryg

3. Hjælper med at behandle urinvejsinfektion

Jamun eddike anbefales også til behandling af urinvejsinfektion med symptomer som:

• Hyppig vandladning
• Opkastning og kvalme
• Brændende og smertefuld fornemmelse på tidspunktet for vandladningen
• Mavesmerter og muskelsmerter på grund af UTI

Andre sundhedsmæssige fordele ved Jamun eddike inkluderer

• Er en antioxidant
• Er meget nærende
• Ekstremt nyttig til behandling af miltforstørrelse og leversygdomme
• Nyttigt inden for gulsot og diabetesbehandling
• Fungerer som en astringerende middel til behandling af kronisk diarré
• Hærder mavesmerter og gas
• Forbedrer appetitten
• Giver lindring fra urinretention og fordøjelsesbesvær