Cobb salatopskrift: De bedste 15 sunde opskrifter, du skal prøve!

Cobb-salat, en amerikansk favorit, blev skabt i 1930'erne af Robert Howard Cobb, ejeren af ​​Brown Derby, den populære Hollywood-restaurant. Den er typisk lavet af romaine salat, vandkress, tomater, blå ost, æg, avocado, kyllingebryst, bacon, sorte oliven og rødvin vinaigrette. Denne lækre salat kan dog være et mareridt, hvis du prøver at skære ned på kalorier. Fordi en Cobb-salat kan give dig 1100 kalorier og 79 gram mættet fedt! Men den gode nyhed er, at du stadig kan lave frisk og smagfuld Cobb-salat minus kalorierne.

Her er 15 sunde Cobb-salatopskrifter, der ikke dræber foodie i dig.

1. Klassisk Cobb-salat

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 10 minutter; Samlet tilberedningstid: 2-3 minutter; Serverer: 1

ingredienser

• ¼ kop brøndkarse
• ¼ kop groft hakket romæne
• 2 kogte æg i skiver
• ¼ skiver avocado
• 4-5 tomatskiver
• 2 skiver bacon
• ¼ kop ternet kyllingebryst
• 4 spiseskefulde revet blåost
• 1 spsk hakket hvidløg
• 4 spsk olivenolie
• 1 spsk citronsaft
• 1 spsk Dijon sennep
• 2 spsk rødvineddike
• 1 spsk Worcestershire sauce
• Salt efter smag
• ½ tsk peber

Sådan forberedes

1. Bland salt, peber og olivenolie i en skål og pensl baconskiverne og kyllingeterningerne med blandingen.
2. Læg dem på en bageplade. Bages i 15 minutter i en forvarmet ovn.
3. For at gøre dressingen blandes 3 spiseskefulde olivenolie, 1 spsk hver af Dijon-sennep, Worcestershire sauce og citronsaft, 2 spsk rødvineddike, 1 tsk hakket hvidløg, salt og peber i en skål og hold den til side.
4. Skær de kogte æg i skiver.
5. Tag bagt bacon og kyllingeterninger ud af ovnen og skær bacon i skiver.
6. På en rektangulær serveringsplade skal du placere romaine-salaten og vandkressen sammen på den ene side.
7. Placer kyllingeterningerne, baconskiverne, kogte ægskiver ved siden af ​​greenerne.
8. Anbring tomat- og avocadoskiverne derefter.
9. Dryp nu dressingen over ingredienserne.
10. Endelig top det med revet blå ost.

2. Tyrkisk Cobb-salat

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 10 minutter; Samlet tilberedningstid: 4 minutter; Serverer: 1

ingredienser

• 3 ounce kalkun magert skåret terninger
• 2 strimler bacon
• ½ kop groft hakket isbergssalat
• ½ kop baby spinat
• 1 tsk hakket hvidløg
• 2 spsk citronsaft
• 4 spsk olivenolie
• 2 spsk yoghurt
• 2 spsk hvidvineddike
• ½ kop revet agurk
• 5 skiver tomat
• 2 spsk revet cheddarost

Sådan forberedes

1. Tilsæt 1 spsk olivenolie, 1 spsk citronsaft, salt og peber i en skål og bland godt.
2. Tilsæt kalkunterningerne og baconstrimlerne i skålen, og hold den til side i 5 minutter.
3. Grill kalkun- og baconstrimler.
4. I mellemtiden blancheres babyens spinat.
5. Til dressingen skal du tage en skål og blande yoghurt, 3 spsk olivenolie, revet agurk, citronsaft, hvidvineddike, salt og peber.
6. Tilsæt den hakkede isbergssalat og den blancherede spinat i en skål.
7. Tilsæt derefter grillet bacon og kalkun.
8. Anbring tomatskiverne på den ene side og drys hakket hvidløg overalt.
9. Drys yoghurtdressingen og kast den godt.
10. Top det ved at tilføje den revne cheddarost.

3. Tofu Cobb-salat

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 10 minutter; Samlet tilberedningstid: 20 minutter; Serverer: 1

ingredienser

• ½ kop mellemstore tofu-terninger
• ½ kop hakket selleri
• ½ kop groft hakket raket spinat
• ¼ kop hakkede tomater
• ¼ kop yoghurt
• 2 spsk mynte chutney
• 1 tsk hvidløgspasta
• ½ tsk ingefærpasta
• 4 spsk limejuice
• 2 spsk rødvineddike
• 1 spsk dijon sennep
• 5 spsk olivenolie
• Salt efter smag
• 1 tsk sort peber

Sådan forberedes

1. Bland yoghurt, myntechutney, hvidløgspasta, ingefærpasta, 2 spsk limejuice, 1 tsk sort peber og salt i en skål.
2. Tilsæt tofu-terningerne til det og bland godt. Hold det til side i 10 minutter.
3. I mellemtiden lav dressingen ved at blande rødvineddike, 2 spsk limejuice, dijonsennep, salt og 1 tsk sort peber i en skål.
4. Efter 10 minutter spids tofu og grill den i en forvarmet ovn i 7-8 minutter.
5. Tag en rektangulær serveringsplade, og læg først den hakkede raketspinat, derefter selleri og derefter de hakkede tomater.
6. Placer den grillede tofu ved siden af ​​tomatene.
7. Til sidst drypper du dressingen oven på grøntsagerne og tofu.

4. Champignon Cobb Salat

Forberedelsestid: 10 minutter; Samlet tilberedningstid: 10 minutter; Serverer: 2

ingredienser

• 1 kop skiveskårne svampe
• 2 teskefulde hakket hvidløg
• 1 kop brøndkarse
• ½ kop baby spinat
• ½ kop tyndt skåret rød paprika
• ¼ kop kogte sød majskerner
• 3 spsk olivenolie
• 2 spsk citronsaft
• 2 spsk sojasovs
• Salt efter smag
• 1 tsk sort peber

Sådan forberedes

1. Tilsæt olivenolie, en teskefuld hakket hvidløg, salt og peber til svampene og bag det i 2-3 minutter.
2. Lav dressingen ved at blande 2 spsk olivenolie, sojasovs, 1 tsk hakket hvidløg, citronsaft, salt og peber i en skål.
3. Tag bagepladen ud og overfør svampen til en skål. Tilsæt babyens spinat og smid dem sammen.
4. Lag først serveringspladen med svampen og spinat, derefter de røde paprika skiver, vandkressen og endelig de søde majskerner.
5. Drys dressingen ovenpå, og den er klar til at spise!

5. Krabbe Cobb salat

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 7 minutter; Samlet tilberedningstid: 2-3 minutter; Serverer: 2

ingredienser

• 2 dåser krabbekød
• 10 tomatskiver
• 1 kop groft hakket salat
• ½ kop grøn paprika
• 8 sorte oliven
• 2 spsk revet blå ost
• ½ kop tofu terninger
• 4 spsk olivenolie
• 4 spsk limejuice
• 2 spsk yoghurt
• 1 spsk Dijon sennep
• En håndfuld mynteblade
• Salt efter smag
• 1 tsk sort peber

Sådan forberedes

1. Bland krabbekød med 1 spsk olivenolie, salt og peber.
2. Lav små kugler af krabbekød og bages dem i en forvarmet ovn i 7-8 minutter.
3. Forbered dressingen ved at blande yoghurt, olivenolie, limesaft, dijonsennep, salt og peber.
4. Tøm det overskydende vand fra tofu-terningerne.
5. Tag krabbekødboller ud og læg dem på siden af ​​en rektangulær serveringsplade.
6. Anbring først den hakkede salat, derefter de grønne peberfrugter, tofu-terningerne og derefter tomatskiverne.
7. Drys dressingen over og smid de sorte oliven i.
8. Endelig top det med revet blå ost.

6. Tun Cobb-salat

Forberedelsestid: 6 minutter; Samlet tilberedningstid: 2 minutter; Serverer: 1

ingredienser

• ½ kop røget tun
• ½ kop baby spinat
• ½ kop groft hakket isbergssalat
• 4-5 halverede cherrytomater
• 2 spsk revet cheddarost
• 2 spsk olivenolie
• 2 spsk citronsaft
• 1 spsk Dijon sennep
• Salt efter smag
• ½ tsk sort peber

Sådan forberedes

1. Lav salatdressing ved at blande olivenolie, citronsaft, dijonsennep, salt og peber i en skål.
2. Tag en rektangulær serveringsplade og læg den røget tun først.
3. Anbring derefter spinat, salat og cherrytomater.
4. Drys bandagen ovenpå.

7. Grillet laks Cobb-salat

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 10 minutter; Samlet tilberedningstid: 10 minutter; Serverer: 1

ingredienser

• 3 ounce laks
• ¼ kop hakket purløg
• 5 tomatskiver
• ½ kop groft hakket kale
• 2 spsk revet blå ost
• 1 tsk tørret rosmarin
• 4 spsk olivenolie
• 4 spsk limejuice
• 2 spsk hakket hvidløg
• Salt efter smag
• 1 tsk sort peber

Sådan forberedes

1. Bland 2 spsk olivenolie, 2 spsk limejuice, 1 tsk hvidløg, 1 tsk tørret rosmarin, salt og peber i en skål.
2. Børst denne blanding på laksen og grill den i 5 minutter i en forvarmet ovn.
3. I mellemtiden skal du forberede salaten ved at blande olivenolie, limesaft, hvidløg, salt og peber i en skål.
4. Tag den grillede laks ud og læg den på en serveringsplade.
5. Placer den groft hakkede grønkål på den ene side af laks og tomater på den anden.
6. Tilsæt purløg og revet blå ost ovenpå.
7. Drys salatdressingen ovenpå

8. Paneer Tikka Cobb Salat

Forberedelsestid: 10 minutter; Samlet tilberedningstid: 2-3 minutter; Serverer - 1

ingredienser

• ½ kop paneer eller hytteostterninger
• 3 spsk yoghurt
• 3 spsk olivenolie
• 1 tsk spidskommen pulver
• 1 tsk korianderpulver
• ½ tsk cayennepeberpulver
• ½ tsk garam masala
• ½ kop blancheret spinat
• 4-5 halverede cherrytomater
• ¼ kop kogte sød majskerner
• ½ kop groft hakket romæne
• 2 spsk hvidvineddike
• ½ tsk skat
• 1 spsk tahini
• Salt efter smag
• 1 tsk sort peber

Sådan forberedes

1. For at forberede paneer tikka blandes yoghurt, olivenolie, spidskommen, korianderpulver, garam masala, cayennepeber og salt i en skål. Kast paneerterningerne ind og hold den til side i 10 minutter.
2. Forbered salatdressingen ved at blande olivenolie, hvidvineddike, honning, tahini, salt og peber i en skål.
3. Spyd paneer og halverede cherrytomater. Grill dem i en forvarmet ovn.
4. Tag den grillede paneer og cherrytomater ud og læg dem på en tallerken.
5. Tilsæt blancheret spinat, romæne og kogte sød majskerner.
6. Drys salatdressingen ovenpå, og den er klar til at spise!

9. Grillet Veggie Cobb-salat

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 10 minutter; Samlet madlavningstid: 7-8 minutter; Serverer: 1

ingredienser

• ¼ kop ternet gulerod
• ¼ kop broccoli
• ¼ kop rød paprika
• 5-7 asparges
• ¼ kop terninger sød kartoffel
• ¼ kop blomkål
• ¼ kop isbergssalat
• 3 spsk olivenolie
• 2 spsk rødvineddike
• 1 spsk Dijon sennep
• 1 tsk hakket rosmarin
• 1 tsk hakket hvidløg
• Salt efter smag
• ½ tsk peber

Sådan forberedes

1. Spyd grøntsagerne og pensl olivenolie og drys lidt salt og peber på dem. Grill grøntsagerne i en forvarmet ovn.
2. Forbered salaten ved at tilsætte olivenolie, rødvineddike, dijonsennep, hakket rosmarin, hvidløg, salt og peber.
3. Placer de grillede grøntsager og kast isbundsalaten.
4. Drys salatdressingen.

10. Grill kylling Cobb salat

Forberedelsestid: 10 minutter; Samlet tilberedningstid: 2-3 minutter; Serverer: 1

ingredienser

• 4 oz ristet kyllingebryst
• ½ kop blancheret broccoli
• ¼ kop rød paprika
• ¼ kop romæne
• ¼ kop brøndkarse
• 2 spsk grillsauce
• 1 tsk hakket hvidløg
• 2 spsk olivenolie
• 2 spsk limejuice
• 1 tsk Dijon sennep
• Salt efter smag
• ½ tsk peber

Sådan forberedes

1. Skær den ristede kylling i skiver og tilsæt grillsauce til den. Bland godt.
2. Overfør kyllingen til en serveringsplade. Anbring vandkressen først og derefter den blancherede spinat, rød paprika og romæne.
3. Forbered salatdressingen ved at blande olivenolie, hvidløg, limejuice, Dijon-sennep, salt og peber i en skål.
4. Afslut ved at dryppe salatdressingen ovenpå.

11. Cobb-salat med æg, roer og krydret sød sennepdressing

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 7 minutter; Samlet tilberedningstid: 2-3 minutter; Serverer: 1

ingredienser

• ½ kop rødbeder i skiver
• 2 hårdkogte æg
• ½ kop isbergssalat
• ½ kop blancheret baby spinat
• ¼ kop zucchini skiver
• ¼ avocado, skiver
• 2 spsk olivenolie
• 2 spsk risvineddike
• 4 spsk dragon
• 1 spsk Dijon sennep
• 2 spsk revet cheddarost
• 1 spsk hummus
• Salt efter smag
• ½ tsk sort peber

Sådan forberedes

1. Skær de kogte æg i skiver.
2. Forbered salatdressingen ved at blande olivenolie, risvineddike, estragon, dijonsennep, hummus, salt og sort peber i en skål.
3. Arranger salaten på en serveringsplade.
4. Anbring den skivede rødbeder, courgette og
5. de skivede kogte æg.
6. Drys revet cheddarost.
7. Til sidst drypper du salatdressingen ovenpå.

12. Italiensk Cobb-salat

Forberedelsestid: 7 minutter; Samlet tilberedningstid: 10 minutter; Serverer: 1

ingredienser

• ½ kop kogt kyllingebryst terninger
• 4 halverede cherrytomater
• ½ kop kogt penne
• 5-6 basilikumblade
• ¼ kop broccoli
• 3 spsk cheddarost
• Olivenolie
• 1 tsk oregano
• ½ tsk tørrede blandede italienske urter
• 2 spsk limejuice
• Salt efter smag
• ½ tsk peber

Sådan forberedes

1. Blancher broccoli.
2. Forbered salatdressingen ved at blande olivenolie, limesaft, oregano, tørrede blandede italienske urter, salt og peber.
3. Kast penne med salatdressing, og brug en tang til at samle dem op og læg den på en serveringsplade, når den er godt overtrukket med dressingen.
4. Tilsæt de kogte kyllingebrystterninger derefter.
5. Anbring de halverede cherrytomater og blancheret broccoli.
6. Smid basilikumbladene i.
7. Drys salatdressingen og top den med revet cheddarost.

13. Asiatisk stil Cobb-salat

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 10 minutter; Samlet tilberedningstid: 7 minutter; Serverer: 1

ingredienser

• 4 oz pocheret kyllingebryst, strimlet
• ¼ kop skiver gulerødder
• ¼ kop skiver grøn paprika
• ¼ kop skiver franske bønner
• ¼ kop hakket purløg
• 2 teskefulde sesamfrø
• 2 spsk sesamolie
• 2 spsk fiskesauce
• 1 tsk risvineddike
• Et par skiver ingefær
• 2 teskefulde hakket hvidløg
• Salt efter smag
• ½ tsk peber

Sådan forberedes

1. Blancher gulerødder, grøn paprika og franske bønner.
2. Forbered salatdressingen ved at blande sesamolie, fiskesauce, risvineddike, ingefærskiver, hakket hvidløg, salt og peber i en skål.
3. Arranger gulerødder, franske bønner, paprika, pocheret kyllingebryst og purløg på en rektangulær serveringsplade.
4. Drys salatdressingen ovenpå.
5. Til sidst tilsættes sesamfrøene ovenpå.

14. Hawaiisk Cobb-salat

Forberedelsestid: 10 minutter; Samlet tilberedningstid: 15 minutter; Serverer: 1

ingredienser

• 3 ounce ristede kyllingeterninger
• ¼ kop hakket ananas
• 2 skiver grillet bacon
• 5-6 syltede jalapenos
• ½ kop schweizisk chard
• ¼ kop brøndkarse
• ¼ avocado, skiver
• ¼ kop sød majs
• 4 spsk ananasjuice
• 2 spsk limejuice
• 1 spsk finhakket ingefær
• 2 spsk hvidvineddike
• 2 spsk olivenolie
• Salt efter smag
• ½ tsk peber

Sådan forberedes

1. Forbered dressingen ved at blande ananasjuice, limesaft, finhakket ingefær, hvidvineddike, olivenolie, salt og peber i en skål.
2. Arranger alle ingredienserne på en rektangulær plade i denne rækkefølge: schweizisk chard, avocado, ristet kylling, ananas, brøndkarse, jalapenos og majs.
3. Drys salatdressingen ovenpå, og den er klar til at spise!

15. Mango Chicken Cobb Salat

Billede: Shutterstock

Forberedelsestid: 10 minutter; Tilberedningstid: 10 minutter; Serverer: 1

ingredienser

• 6-7 terninger rå mango
• ½ kop terninger kogt sød kartoffel
• ½ kop kogte nyrebønner
• 3 oz pocheret kyllingebrystterninger
• ½ kop romæne
• ¼ kop hakkede tomater
• 3 spsk olivenolie
• 2 spsk Worcestershire sauce
• 1 spsk hakket hvidløg
• 1 spsk limejuice
• 1 tsk honning
• Salt efter smag
• ½ tsk peber

Sådan forberedes

1. Kog vand i en gryde og tilsæt lidt salt til den.
2. Tilsæt rå mango og kog i 5 minutter.
3. Forbered salatdressingen ved at blande olivenolie, Worcestershire sauce, hvidløg, limesaft, honning, salt og peber i en skål.
4. Arranger ingredienserne på en tallerken i denne rækkefølge: romæne, kogt sød kartoffel, kogte nyrebønner, tomater og kyllingebrystterninger.
5. Drys salatdressingen ovenpå, så er den klar!

Så disse var de 15 bedste sunde Cobb-salatopskrifter, der giver dig de nødvendige næringsstoffer minus kalorierne. De er lette og hurtige, og derfor er det et klogt valg at vælge disse Cobb-salater, hvis du er på diæt, men stadig vil spise velsmagende mad. Kom i gang og lav din lækre, men sunde hjemmelavede Cobb-salat i dag!