Top 20 kinesiske salatopskrifter til godt helbred

Kinesisk salat er en fusionsmad, og den første opskrift dukkede op i en kogebog i 1930'erne. Siden da er mange variationer blevet udviklet af opskriftudviklere og kokke fra hele verden. Denne sunde og smagfulde salat er mere amerikansk end kinesisk, og den kaster lys over de hårdtarbejdende kinesiske indvandrere, der så fusionsfødevarer så tidligt på dagen for at opfylde deres amerikanske drøm. I dag er den kinesiske salat en enorm succes og serveres på restauranter over hele verden. Men det bedste er, at du kan tilberede disse lækre salater derhjemme. Her er 20 kinesiske salatopskrifter til bedre krop, sind og sundhed.

1. Vegansk risnudel kinesisk salat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 20 min
• Tilberedningstid: 10 min
• Samlet tid: 30 min
• Serverer: 1

ingredienser

• ⅔ kop kogt risnudel
• ¼ kop tynde skiver gulerødder
• ¼ kop tyndt skåret courgette
• ¼ kop bønnespirer
• 1 tsk sort sesamfrø
• 3 spsk risvineddike
• 2 spsk sojasovs
• 2 spsk sesamfrøolie
• ½ tsk hakket hvidløg
• ¼ teske revet ingefær
• 1 tsk brunt sukker
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Bland risvineddike, sesamolie, sojasovs, hakket hvidløg, revet ingefær, brunt sukker og salt i en skål.
2. Kast grøntsagerne og risnudlerne sammen i en anden skål.
3. Drys dressingen ovenpå og bland godt.
4. Drys sorte sesamfrø ovenpå. Nyd din salat!

2. Klassiske forårsløg, radise og lotusstamme kinesisk salat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 30 min
• Tilberedningstid: 5 min
• Samlet tid: 35 min
• Serverer: 2

ingredienser

• ½ kop tyndt skåret radise
• ½ kop hakkede forårsløg
• 1 kop blancheret spinat
• ⅔ kop hakket øm lotusstamme
• 7 spsk appelsinjuice
• 3 spsk hvidvineddike
• 1 spsk brunt sukker
• 1 hakket rød chili
• 2 spsk sesamolie
• 6 skiver syltet ingefær
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Bland appelsinjuice, hvidvinseddike, brunt sukker, rød chili, syltet ingefær, sesamolie og salt i en skål.
2. Kast grøntsagerne i en skål og drys dressingen ovenpå.
3. Bland godt inden du spiser.

3. Laks kinesisk salat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 20 min
• Tilberedningstid: 30 min
• Samlet tid: 50 min
• Serverer: 2

ingredienser

• 2 laksefilet
• ½ kop edamame
• 5-6 stykker appelsin
• ½ kop bønnespirer
• ½ kop hakkede røde paprika
• 2 tsk flager mandel
• 1 tsk hakket hvidløg
• 4 spsk sojasovs
• 2 spsk jordnøddesmør
• 1 spsk mørkebrun sauce
• 3 tsk sesamolie
• 2 tsk risvineddike
• 1 tsk varm sauce
• ⅛ tsk sort peber
• 2 spsk hvid miso
• Salt efter smag
• Koriander til pynt

Sådan forberedes

1. Forbered dressingen ved at blande hvidløg, sojasovs, jordnøddesmør, mørkebrunt sukker, sesamolie, risvineddike, varm sauce, sort peber, hvid miso og salt i en skål. Hold det til side.
2. Gnid salt og peber på laksefileterne og kog i en gryde i 2 minutter på hver side.
3. Kast nu edamame, appelsiner, paprika og bønnespirer i en skål.
4. Drys 2/3 af dressingen og bland grøntsagerne godt.
5. Placer laksefilet ovenpå og dryp resten af ​​dressingen oven på laksen.
6. Drys mandelflagene.
7. Til sidst tilsættes koriander ovenpå som garnering.

4. Tofu Crispy Noodle Chinese Salat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 20 min
• Tilberedningstid: 10 min
• Samlet tid: 30 min
• Serverer: 2

ingredienser

• 1 kop mellemstore tofu-terninger
• ½ kop hakket romansalat
• ½ kop hakket isbergssalat
• ½ kop tyndt skåret lilla kål
• ¼ kop tyndt skåret rødløg
• 1 kop sprøde nudler
• 2 spsk risvineddike
• 1 tsk hakket hvidløg
• 2 spsk sojasovs
• 2 spsk sesamolie
• ½ tsk revet ingefær
• 1 tsk hakket grøn chili
• 1 tsk flager mandler
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Forbered dressingen ved at blande risvineddike, hakket hvidløg, sojasovs, sesamolie, revet ingefær, hakket grøn chili og salt i en lille skål.
2. Tøm vandet fra tofu og steg tofu-terningerne i en gryde i et minut.
3. Kast tofu'en i en skål.
4. Tilsæt grøntsagerne i skålen, der indeholder tofu, og bland godt.
5. Drys forbindingen og kast den godt.
6. Tilsæt flakede mandler ovenpå, så er den klar.

5. Kinesisk salat med friske tomater og spinat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 20 min
• Tilberedningstid: 5 min
• Samlet tid: 25-30 min
• Serverer: 1

ingredienser

• 1 kop hakket spinat
• ½ kop hakkede friske røde tomater
• ½ kop bønnespirer
• ½ kop kogte risnudler
• ½ kop tyndt skåret gulerod
• ½ spsk mayonnaise med lavt fedtindhold
• 1 tsk sesamolie
• 2 spsk risvineddike
• 1 spsk sojasovs
• 1 tsk brunt sukker
• ¼ tsk sort peber
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Bland mayonnaise med lavt fedtindhold, sesamolie, risvineddike, sojasovs, brunt sukker, sort peber og salt i en skål.
2. Tilsæt de kogte nudler, og rul dem med en spisepind. Træk derefter spisepinden forsigtigt ud, så du får små kugler kogt risnudel. Hold dem til side.
3. Kast nu grøntsagerne i skålen og bland godt.
4. Placer risnudelkuglerne på siden af ​​skålen og server!

6. Krabbe & Granatæble kinesisk salat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 30 min
• Tilberedningstid: 10 min
• Samlet tid: 40 min
• Serverer: 1

ingredienser

• ½ kop krabbekød
• ½ kop tyndt skåret rødbeder
• ¼ kop tyndt skåret courgette
• ¼ kop tynde skiver gulerødder
• ¼ kop granatæble
• ¼ kop baby asparges
• ¼ kop tyndt skåret lilla kål
• 2 tsk hakket hvidløg
• 2 spsk brunt sukker
• 1 tsk varm sauce
• 2 spsk hvidvineddike
• 2 spsk sojasovs
• ½ tsk sort peber
• 2 spsk sesamolie
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Varm en teskefuld sesamolie i en gryde. Tilsæt 1 tsk hvidløg og kog i 30 sekunder.
2. Tilsæt krabbekød, asparges, salt og peber. Rør i 2 minutter.
3. Forbered salatdressingen ved at tilsætte sesamolie, brunt sukker, varm sauce, hvidvinseddike, sojasovs, sort peber og salt i en skål og blande det godt.
4. Anbring nu en plettering på serveringspladen.
5. Tilsæt grøntsagerne i denne rækkefølge - rødbeder, gulerod, courgette, lilla kål og asparges.
6. Dryp nu lidt af salatdressingen ovenpå.
7. Tilsæt derefter det kogte krabbekød oven på grøntsagerne og dryp lidt mere salatdressing ovenpå.
8. Fjern ringen forsigtigt, så du får et ”madtårn”.
9. Drys granatæblefrøene ovenpå, så er den klar!

7. Kinesisk salat med ristet kylling og mandarin

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 10 min
• Tilberedningstid: 20 min
• Samlet tid: 30 min
• Serverer: 2

ingredienser

• 6 ounce kyllingebryst
• 2 kopper hakket kinakål
• 1 kop hakket romansalat
• 10 stykker appelsin
• 1 tsk sesamfrø
• 3 spsk hvidvineddike
• 3 spsk sesamolie
• 2 spsk varm sauce
• 1 tsk honning
• 1 tsk hakket hvidløg
• 1 tsk revet ingefær
• ¼ tsk sort peber
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Gnid salt, peber, honning og sesamolie på kyllingebrystet og steg dem i en forvarmet ovn i ca. 15-20 minutter. Sørg for ikke at tilberede kyllingen.
2. I mellemtiden skal du forberede salatdressingen ved at blande sesamolie, hvidvineddike, varm sauce, hakket hvidløg, revet ingefær og salt i en skål.
3. Kast grøntsagerne i skålen og bland godt.
4. Tag den ristede kylling ud og ter den med en skarp kniv. Kast stykkerne i skålen med grøntsager.
5. Tilsæt appelsinerne og top det med sesamfrø.

8. Dragonfruit & Baby Spinat Chinese Salat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 10 min
• Tilberedningstid: 10 min
• Samlet tid: 20 min
• Serverer: 1

ingredienser

• ½ kop mellemstore dragonfrugterninger
• 1 ½ kop baby spinat
• ¼ kop skiver tomater
• 1 tsk olivenolie
• 2 tsk sesamolie
• 2 spsk sojasovs
• 1 tsk honning
• 1 tsk skåret syltet ingefær
• 2 spsk risvineddike
• ¼ teskefuld peber
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Varm 1 tsk sesamolie i en gryde og sauter spinat.
2. Bland honning, sesamolie, sojasovs, risvineddike, peber og salt i en skål.
3. Kast spinat, dragonfrugt og syltet ingefær i skålen og bland godt inden du spiser.

9. Ris Vermicelli og vegetabilsk kinesisk salat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 10 min
• Tilberedningstid: 10 min
• Samlet tid: 20 min
• Serverer: 2

ingredienser

• 2 kopper kogt ris vermicelli
• ½ kop tyndt skåret grøn paprika
• ½ kop tyndt skåret gulerod
• ¼ kop tyndt skåret lilla kål
• ¼ kop finhakket forårsløg
• ¼ kop skåret og halveret agurk
• Håndfuld mynteblade
• 2-3 skiver kalk
• Håndfuld koriander
• 10-15 jordnødder
• 4 spsk risvineddike
• 1 spsk brunt sukker
• 1 tsk varm sauce
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Forbered dressingen ved at tilsætte risvineddike, brunt sukker, varm sauce og salt i en skål og blande godt.
2. Kast den kogte ris vermicelli, grøntsager, mynteblade, koriander, lime og salt i en anden skål.
3. Tilsæt dressingen og bland godt.
4. Top det med jordnødder og mynteblade.

10. Kogt kyllingevinger kinesisk salat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 10 min
• Tilberedningstid: 30 min
• Samlet tid: 40 min
• Serverer: 2

ingredienser

• 8 stykker kyllingevinger med skind
• ⅔ kop bønnespirer
• 1 kop hakkede forårsløg
• ½ kop skivede gule tomater
• 10 halverede franske bønner
• 1 tsk finhakket rød chili
• 2 teskefulde sesamolie
• 2 spsk risvineddike
• 2 spsk sojasovs
• 2 teskefulde honning
• 1 tsk hakket hvidløg
• 1 tsk revet ingefær
• Salt efter smag
• Håndfuld korianderblade

Sådan forberedes

1. Kog en gryde med vand og tilsæt kyllingevingerne. Kog indtil kyllingen er blød og øm.
2. I mellemtiden skal du forberede dressingen ved at blande sesamolie, risvineddike, ingefær, hvidløg, honning, sojasovs, hakket rød chili og salt i en skål.
3. Tag de kogte kyllingevinger ud og læg dem i skålen, der indeholder dressingen.
4. Tilsæt nu grøntsagerne og bland ingredienserne godt.
5. Pynt med koriander og sesamfrø.

11. Bøf kinesisk salat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 15 min
• Tilberedningstid: 15 min
• Samlet tid: 30 min
• Serverer: 1

ingredienser

• 5 oz bøf
• ½ kop hakket kinakål
• ¼ kop skiver gulerødder
• ¼ kop hakket bok choy
• ½ kop bønnespirer
• 1 tsk solsikkefrø
• 1 spsk hakket koriander
• 2 spsk sojasovs
• 1 tsk brunt sukker
• 1 tsk varm sauce
• 2 spsk risvineddike
• Salt efter smag
• 1 tsk sort peber
• 1 tsk kinesisk allehånde

Sådan forberedes

1. Bland allehånde, sort peber og salt og gnid det på bøf.
2. Kog det på en opvarmet gryde, 2 minutter på hver side.
3. Brug en skarp kniv til at skære bøf i små stykker.
4. Forbered dressingen ved at tilsætte sojasovs, brunt sukker, sesamolie, risvineddike, varm sauce og salt i en skål og blande godt.
5. Kast grøntsagerne, solsikkefrøene og bøfstykkerne i skålen og bland godt.

12. Flat Noodle kinesisk salat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 15 min
• Tilberedningstid: 20 min
• Samlet tid: 35 min
• Serverer: 1

ingredienser

• 1 kop kogte flade nudler
• ½ kop hakket isbergssalat
• ¼ kop hakket bok choy
• ¼ kop skåret rød paprika
• ⅙ kop skåret gulerod
• 2 spsk drueolie
• 1 spsk sesamolie
• 2 spsk sojasovs
• 2 spsk risvineddike
• 1 tsk hakket hvidløg
• 1 tsk revet ingefær
• 1 tsk finhakket rød chili
• 2 teskefulde honning
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Forbered dressingen min blanding af grapeseedolie, sesamolie, sojasovs, risvineddike, hvidløg, ingefær, hakket rød chili, honning og salt.
2. Kast de flade nudler og grøntsager sammen i en skål.
3. Drys dressingen ovenpå og bland godt inden du spiser.

13. Sesam-Miso rejer kinesisk salat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 20 min
• Tilberedningstid: 15 min
• Samlet tid: 35 min
• Serverer: 2

ingredienser

• 24 mellemstore afskallede og deveinerede rejer
• ½ kop skåret gulerod
• ½ kop lilla kål
• ½ kop hakket bok choy
• ½ kop hakket salat
• ½ kop hakkede forårsløg
• ½ kop skåret rød paprika
• ¼ kop hakket rødløg
• ¼ kop appelsinjuice
• 1 spsk rød miso (gæret sojabønnerpasta)
• 4 spsk sesamolie
• 1 spsk hakket hvidløg
• 2 spsk finhakket ingefær
• ¼ spiseskefuld kosher salt
• ¼ spiseskefuld peber
• 1 spsk ristet sesamfrø

Sådan forberedes

1. Bland kosher salt, peber og 2 spsk sesamolie i en skål og kast rejerne i.
2. Anbring rejerne i en folie og bages dem i en forvarmet ovn i ca. 5-7 minutter.
3. Forbered miso-dressing ved at tilføje rød miso-pasta, ristet sesamfrø, appelsinjuice, hvidløg og ingefær i en skål og bland godt.
4. Kast grøntsagerne og rejerne i en skål.
5. Tilsæt dressingen og bland alt.

14. Kinesisk salat med hytteost

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 20 min
• Tilberedningstid: 10 min
• Samlet tid: 30 min
• Serverer: 2

ingredienser

• 1 kop mellemstore terninger af hytteost
• 2 kopper baby spinat
• 1 kop bønnespirer
• ½ kop tyndt skåret gulerod
• ½ kop raket spinat
• 2 spsk sesamfrø
• ½ tsk sort sesamfrø
• 1 tsk fin skåret grøn chili
• 2 spsk risvineddike
• 2 teskefulde honning
• 1 spsk sojasovs
• 3 spsk sesamolie
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Varm 1 spsk sesamolie i en gryde og sauter hytteostterningerne.
2. Forbered derefter dressingen ved at tilsætte honning, sojasovs, risvineddike, 2 spsk sesamolie og salt i en skål og blande godt.
3. Kast alle grøntsagerne i denne skål og derefter de sauterede hytteostterninger.
4. Bland godt.
5. Pynt med sorte og hvide sesamfrø.

15. Sriracha kinesisk agurksalat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 15 min
• Tilberedningstid: 5 min
• Samlet tid: 20 min
• Serverer: 1

ingredienser

• 1 kop tykke skiver agurk
• ¼ tsk hakket hvidløg
• ⅙ teske revet ingefær
• 2 spsk appelsinjuice
• 1 spsk Sriracha sauce
• 1 tsk hvidvinseddike
• ¼ tsk Kosher salt
• 2 spsk hakket koriander
• 1 tsk honning

Sådan forberedes

1. Bland hvidløg, ingefær, appelsinjuice, sriracha sauce, hvidvinseddike, honning og kosher salt i en skål.
2. Kast agurkeskiverne i. Bland godt.
3. Pynt med koriander.

16. Tofuark og Toona Sinensis Spiresalat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 20 min
• Tilberedningstid: 12 min
• Samlet tid: 32 min
• Serverer: 1

ingredienser

• ½ kop tofu ark
• ½ kop bønnespirer
• ¼ kop Toona Sinensis spirer
• 1 kop chow-mein nudel
• 2 spsk hvidvineddike
• 1 tsk honning
• 2 spsk sesamolie
• 1 tsk tyndt skåret grøn chili
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Bland hvidvineddike, honning, sesamolie, grøn chili og salt i en skål.
2. Kast tofuarkene, chowmein-nudlerne, Toona Sinensis- spirerne og bønnespirerne i skålen, der indeholder dressingen.
3. Bland godt inden du spiser.

17. Kikærter kinesisk salat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 30 min
• Tilberedningstid: 15 min
• Samlet tid: 45 min
• Serverer: 2

ingredienser

• 1 kop kogte kikærter
• 1 kop hakket fennikel
• ½ kop tynde skiver af radise
• 1 kop hakket isbergssalat
• 2 tsk kinesisk allehånde
• 2 teskefulde hakket hvidløg
• 1 tsk revet ingefær
• ¼ kop tyndt skåret rødløg
• 2 spsk risvineddike
• 1 spsk sesamolie
• 1 tsk brunt sukker
• 1 spsk sojasovs
• 1 tsk varm sauce
• Håndfuld mynteblade
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Tilsæt en teskefuld sesamolie i en gryde og sauter løgene.
2. Tilsæt 1 tsk hvidløg og kog i 30 sekunder.
3. Tilsæt nu kinesisk allehånde og de kogte kikærter og kog i ca. 2 minutter.
4. Forbered dressingen ved at tilsætte varm sauce, brunt sukker, sesamolie, risvineddike, revet ingefær og salt i en skål og blande godt.
5. Tilsæt kikærter og grøntsager, bland, og den er klar!

18. Grillet champignon og kyllingekinesisk salat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 10 min
• Tilberedningstid: 15 min
• Samlet tid: 25-30 min
• Serverer: 2

ingredienser

• ½ kop skiveskåret champignon
• 3 ounce kyllingebryst
• ½ kop skåret rød paprika
• 1 kop hakket isbergssalat
• ½ kop hakkede forårsløg
• ¼ kop hakkede tomater
• 2 spsk risvineddike
• 1 tsk hakket hvidløg
• 1 tsk revet ingefær
• 2 spsk sesamolie
• 1 tsk honning
• ½ tsk sort peber
• Salt efter smag
• 2 spsk limejuice

Sådan forberedes

1. Bland limejuice, salt og peber i en skål. Gnid dette på kyllingebryst og svampe.
2. Grill kyllingebryst og svampe, indtil de er kogte.
3. Bland risvineddike, sesamolie, hvidløg, ingefær og honning i en skål.
4. Skær kyllingen i skiver og kast den i skålen.
5. Tilsæt svampe, grøntsager og dressing i skålen.
6. Bland godt inden du spiser.

19. Syltet kinesisk salat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 15 min
• Tilberedningstid: 10 min
• Samlet tid: 25 min
• Serverer: 1

ingredienser

• 4 gyozas
• ½ kop baby spinat
• ½ kop skåret gulerod
• ¼ kop hakket tomat
• 1 tsk syltet radise
• 2 asparges tip
• 2 spsk risvineddike
• 2 spsk sesamolie
• 1 tsk varm sauce
• 1 tsk honning
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Bland risvineddike, sesamolie, varm sauce, honning og salt i en skål.
2. Kast spinat, gulerod og tomat i en anden skål.
3. Placer gyozas på siden.
4. Sæt radise pickle på en anden side.
5. Tilføj asparges tip.
6. Drys bandagen ovenpå.

20. Mung Bean Clear Noodle Chinese Salat

Billede: Instagram

• Forberedelsestid: 10 min
• Tilberedningstid: 8 min
• Samlet tid: 18-20 min
• Serverer: 2

ingredienser

• 1 kop kogt kyllingebryst
• 2 kopper kold mung bønner klar nudel
• 1 kop baby spinat
• 1 kop grønkål
• ½ kop hakket asparges
• 2 spsk sort eddike
• 1 spsk chili sprød olie
• 1 tsk honning
• Salt efter smag

Sådan forberedes

1. Skær det pocherede kyllingebryst i små terninger.
2. Bland den sorte eddike, chili crisp olie, honning og salt i en skål.
3. Kast grøntsagerne og mungbønnesalaten i en skål.
4. Drypp salatdressingen ovenpå og bland godt inden du spiser.

Derefter - 20 lækre kinesiske salatopskrifter, så du kan mætte din sult uden at sætte dit helbred i fare. Selv processen med at forberede disse vil give dig glæde og hjælpe dig med at bruge lidt tid sammen med dig selv eller dine kære. Prøv snart at lave dem derhjemme, din indsats vil være det værd.