Hvedegræs: 14 potentielle sundhedsmæssige fordele, ernæring og bivirkninger

Hvedegræs er også kendt som grønt blod. Den er fremstillet af frisk spirede blade af hvedeplanten (Triticum aestivum) . Det betragtes som en superfood med sin rige ernæringsprofil.

Hvedegræs forbruges normalt som juice, men fås også som kapsler, pulver og piller. Det kan bruges som en daglig sundheds tonic. Hvedegræs siges at have antioxidante, antibakterielle, antiinflammatoriske og neurobeskyttende egenskaber. Saften kan hjælpe med at reducere kolesterolniveauer, minimere risikoen for kræft, behandle diabetes, lindre betændelse og hjælpe med vægttab.

Denne artikel diskuterer de sundhedsmæssige fordele, ernæringsfakta og potentielle bivirkninger af hvedegræs. Vi har også inkluderet et par tip til brug og forbrug af hvedegræs. Rul ned for at komme i gang.

Fordele ved hvedegræs

1. Kan reducere kolesterolniveauer

Nogle undersøgelser har vist, at hvedegræs kan reducere kolesterolniveauer i kroppen. I dyreforsøg fik kaniner med høje kolesterolniveauer en hvedegræsdiet. Den antioxidante virkning af hvedegræs kan hjælpe med at reducere deres kolesterolniveauer (1).

En anden undersøgelse foretaget på rotter viste, at frisk hvedegræsjuice kunne vise en hypolipidæmisk virkning (kolesterolreducerende) (2).

Imidlertid er der behov for flere undersøgelser i denne henseende.

2. Kan minimere risikoen for kræft

Hvedegræs siges at have kræftformede egenskaber, der kan hjælpe med at bekæmpe kræftceller (3). Kræftceller trives i et miljø med lavt iltindhold. Hvedegræs tilfører højt ilt til alle kropsvæv, og dette kan hjælpe med at bekæmpe kræft (4).

Hvedegræs viste sig også at udvise cytotoksiske og antiproliferationsaktiviteter (5). En anden undersøgelse udført på 60 patienter med brystkræft viste, at hvedegræssaft kunne hjælpe med at reducere risikoen for blodtoksicitet på grund af kemoterapi (6). Der er dog behov for flere undersøgelser i denne linje for at nå yderligere konklusioner.

3. Kan hjælpe med at behandle diabetes

Hvedegræs kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret. En undersøgelse af type 2-diabetesrotter viste, at de glucoseoxidative enzymer i hvedegræs kunne hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet (7).

I en anden undersøgelse resulterede behandling af diabetiske rotter med ethanolekstrakter af hvedegræs i 30 dage i reducerede niveauer af blodglukoseniveauer (8).

Imidlertid kræves der flere undersøgelser for at forstå denne fordel ved hvedegræs hos mennesker.

4. Kan lindre betændelse

Hvedegræs kan hjælpe med at lindre kronisk betændelse. En undersøgelse viste, at hvedegræssaft kan hjælpe med at behandle inflammatoriske gastrointestinale tilstande (9).

Hvedegræs er rig på klorofyl. Forskning viser, at klorofyl har antiinflammatoriske egenskaber (10). En anden undersøgelse viste, at klorofylrelaterede forbindelser kan hæmme betændelse i humane aortaceller (11).

5. Kan hjælpe vægttab

Forbrug af hvedegræs kan fremme vægttab på grund af tilstedeværelsen af ​​thylakoider. En undersøgelse udført på gnavere viste, at thylakoider kan bremse gastrisk tømning. Tilføjelse af dem til et måltid med højt kulhydratindhold kan også undertrykke sult. Disse faktorer kan hjælpe med at reducere kropsvægt (12).

En anden undersøgelse siger også, at thylakoider undertrykker appetitten ved at øge niveauerne af cholecystokinin (et hormon, der stimulerer frigivelsen af ​​galde). Dette kan resultere i lavere madindtag (13).

Thylakoids påvirker også andre appetithormoner som ghrelin, hvilket kan øge følelsen af ​​fylde (14).

6. Kan forbedre fordøjelsessundheden

Indtagelse af hvedegræs kan forbedre fordøjelsessundheden. Hvedegræs indeholder mange fordøjelsesenzymer, der fremmer fordøjelsen (15). Saften øger også afføring (16).

Nogle anekdotiske beviser tyder på, at hvedegræs kan rense tarmene og også reducere problemer som oppustethed, gas og ubehag i maven. Imidlertid er der behov for flere undersøgelser i denne linje for at understøtte denne påstand.

7. Kan øge stofskiftet

Hvedegræsindtag kan hjælpe med at øge stofskiftet og kropsvægten (3). Nogle anekdotiske beviser tyder på, at hvedegræspulver kan hjælpe med at kontrollere kropsvægt ved at stimulere skjoldbruskkirtlen. Dette kan forbedre stofskiftet og forhindre fordøjelsesbesvær. Imidlertid er meget begrænset forskning tilgængelig for at understøtte denne påstand.

8. Kan forbedre immuniteten

Undersøgelser tyder på, at hvedegræs kan forbedre immunforsvaret. Det hjælper med at øge antallet af røde blodlegemer (RBC) og hvide blodlegemer (WBC). Det har også antivirale og antiinflammatoriske egenskaber, der kan hjælpe med at øge immuniteten (8).

Der er dog behov for flere undersøgelser i denne linje for at nå yderligere konklusioner.

9. Kan sænke blodtrykket

Nogle anekdotiske beviser tyder på, at hvedegræs kan sænke blodtrykket. Klorofyl i hvedegræs kan øge blodlegemeproduktionen. Dette kan hjælpe med at regulere blodtrykket. Imidlertid er begrænset forskning tilgængelig for at understøtte dette punkt.

10. Kan forbedre kognitiv funktion

De neurobeskyttende virkninger af hvedegræs kan fremme kognitiv funktion hos personer med kronisk træthedssyndrom (17).

En undersøgelse foretaget af Daegu Haany University, Korea, viste, at hvedegræs kan hjælpe med at forhindre hukommelsessvækkelse (18).

11. Kan behandle gigt

Hvedegræs kan behandle reumatoid arthritis (3), (8). De antiinflammatoriske egenskaber ved hvedegræs kan spille en rolle i denne henseende (17).

Dog er der behov for mere forskning for at nå yderligere konklusioner.

12. Kan øge energiniveauer

Proteinerne i hvedegræs kan forhindre sygdom og forbedre processen med energirelaterede mekanismer i kroppen (19).

Et svækket immunsystem får dig til at føle dig træt. Klorofylindholdet i hvedegræs har antibakterielle egenskaber, der kan bekæmpe mange infektioner. Dette kan øge dit immunforsvar og potentielt fremme energiniveauer. Der er dog endnu ingen direkte undersøgelser, der kan bevise denne påstand.

13. Kan behandle nyreproblemer

Forskning er begrænset på dette område. Nogle anekdotiske beviser tyder på, at indtagelse af hvedegræspulver kan hjælpe med at bekæmpe nyreproblemer.

Forbrug af hvedegræspulver har vist sig at lindre de efterfølgende symptomer på nyrecyster (som svære rygsmerter og mavesmerter). Hvedegræs kan også hjælpe med at bremse væksten af ​​cyster.

14. Kan forbedre hudens sundhed

A-vitaminet i hvedegræs forbedrer hudens glans og giver en naturlig glød. I rotteundersøgelser kunne hvedegræs behandle atopisk dermatitis-lignende hudlæsioner (20).

At drikke hvedegrasjuice kan hjælpe med at bekæmpe hudproblemer som psoriasis og eksem. Der er dog begrænset forskning tilgængelig i denne henseende.

Disse er fordelene ved hvedegræs. I det følgende afsnit har vi i vid udstrækning dækket dens ernæringsprofil.

Hvad er næringsværdien af ​​hvedegræs?

Hvedegræs er en fremragende kilde til flere vitaminer og mineraler. Ifølge United States Department of Agriculture består 100 g hvedegræspulver af (21):

• Energi - 312 kcal
• Protein - 12,5 g
• Kulhydrat - 75 g
• Total kostfiber - 50 g
• Calcium - 300 mg
• Jern - 12,5 mg

Hvedegræs er en god kilde til protein, antioxidanter, bioflavonoider og aminosyrer. Hvedegræs består af 17 forskellige aminosyrer, og 8 af dem er essentielle for mennesker (vores krop kan ikke producere dem) (22). Den indeholder også en type grønt pigment, kendt som klorofyl, som har mange sundhedsmæssige fordele (23).

Desuden har hvedegræs antioxidantegenskaber, der kan hjælpe med at reducere oxidativ skade på celler (24).

Selvom hvedegræs generelt er sikkert til forbrug, har det et par bivirkninger, som du skal huske på. Tjek dem i det følgende afsnit.

Hvad er bivirkningerne af hvedegræs?

Selvom det normalt betragtes som sikkert, har der været tilfælde af bivirkninger efter dets forbrug. Da det dyrkes i jorden og forbruges rå, har hvedegræs også en øget risiko for forurening. De almindelige bivirkninger af hvedegræs inkluderer hovedpine, kvalme og allergier.

1. Kan forårsage hovedpine

Overdreven indtagelse af hvedegræssaft kan føre til hovedpine (25). Overfølsomme personer kan også opleve hævelse af halsen (26). Nogle mener, at hovedpine også kan være et tegn på din krops generelle intolerance over for saften.

At tage saften i mindre mængder kan reducere risikoen for hovedpine. Metanolekstrakten fra saften viste sig at være sikker i et dosisniveau på 2000 mg pr. Kg kropsvægt (27).

Hvedegræsforurening siges ofte at være forårsaget af en organisme kaldet Listeria monocytogenes. Denne organisme kan forårsage alvorlige bivirkninger, og en af ​​dem er svær hovedpine (28).

2. Kan forårsage kvalme

Nogle mener, at hvedegræs indeholder gluten. Det kan forårsage uønskede symptomer, herunder kvalme, hos mennesker, der er glutenintolerante (29). En undersøgelse konkluderer imidlertid, at hvedegræs ikke indeholder gluten (30). Derfor er der behov for mere forskning for at forstå denne særlige bivirkning af hvedegræs.

3. Kan forårsage allergi

Nogle personer kan være allergiske over for hvedegræs, især når de spiser det i en pille- eller juiceform. Hvis du er allergisk over for hvedeprodukter, anbefales det, at du også holder dig væk fra hvedegræs (31).

Symptomerne på hvedegræsallergi er endnu ikke undersøgt. Ifølge anekdotisk bevis kan en allergi forårsage kvalme, kramper, opkastning og diarré. Din hud kan blive betændt og bryde ud i nældefeber. Andre allergiske reaktioner kan omfatte åndenød og overbelastning.

Som tidligere diskuteret indeholder hvedegræs ikke gluten. Dette skyldes, at det er lavet af stilken og bladene, mens gluten findes i kernen af ​​frøet. Men hvis et af frøene ved et uheld medtages, kan det blive forurenet med gluten. Derfor er individer med glutenintolerance det